U klaonicama manje goveda, a više svinja!

Prema raspoloživim podacima Državnog zavoda za statistiku, u 2015. broj zaklanih goveda smanjen je za 11.600 grla, što predstavlja pad za 6,0%. Istodobno, klanje svinja je u porastu za 11,5% odnosno zaklano je oko 112.000 grla više nego prethodne godine.

Broj ovaca zaklanih u klaonicama veći je za 14.900 grla odnosno 21,2%, dok je kod klanja peradi zabilježeno povećanje od 6,3% odnosno 2,2 milijuna komada više nego prethodne godine.

Kod goveda je zabilježeno smanjenje proizvodnje za 2.300 t (5,2%) dok je kod svinja zabilježen rast za 4.500 t (6,6%) te ovaca za 165 t (19,8%). Neto težina peradi zaklane u klaonicama veća je za oko 4.200 t (7,1%).

Ukupno zaklana stoka i perad, koja uključuje i procjenu domaćeg klanja na gospodarstvima, u usporedbi s prethodnom godinom pokazuje kako je broj zaklanih svinja veći je za 37.300 grla što predstavlja povećanje od 2,7%, dok je neto težina zaklanih grla smanjena za 1,7% odnosno oko 1.600 t. Broj ukupno zaklanih ovaca smanjen je za 83.700 grla (18,3%) uz smanjenje neto težine za 300 t (5,7%).

Smanjen je broj zaklanih goveda

Kod ukupnog klanja koza također se bilježi smanjenje koje u broju iznosi oko 14.900 grla odnosno 26,4% te u neto težini 205 t (26,5%). Kod ukupno zaklane peradi povećana je neto težina za oko 6.700 t (9,8%), te broj za oko 2,8 milijuna komada.

Podaci o ukupnom klanju goveda jednaki su podacima klanja goveda u klaonicama.

U vezi s bruto domaćom proizvodnjom, podaci pokazuju kako je broj zaklanih goveda smanjen za 28,5% a težina za 8,6%. Smanjen je i broj ukupno zaklanih svinja za 7,6% te njihova neto težina (za 5,7%). Broj i neto težina ukupno zaklanih koza smanjeni su za oko 27% dok se kod zaklanih ovaca bilježi smanjenje 23,0% u broju i 9,8% u neto težini.

Sveukupno, to iznosi 33.500 grla manje zaklanih goveda, 86.100 svinja, 104.400 ovaca te 15.000 koza. U pogledu neto težine, smanjenje kod goveda iznosi 3.300 t, svinja 5.800 t, ovaca 500 t te 200 t kod koza. Kod peradi je povećan broj za 4,9%, za 2,1 miljuna komada, a neto težina za 8,5%, odnosno za 5 900 t.