Testna proizvodnja pršuta u novim pogonima Žita

Žito grupa investira u izgradnju tri pogona za proizvodnju mesnih prerađevina te pakirnicu na Ovčari, pored Čepina. Pogon za proizvodnju pršuta jedan je od pogona, a trenutno se u njemu obavlja testna proizvodnja i završno ispitivanje tehnološke opreme.

Projekti će donijeti nova zapošljavanja, kao i nove proizvode koji nastaju kao krajnji produkt proizvodnog ciklusa u Žito grupi; od brojnih ratarskih površina na kojima se uzgajaju kulture za ishranu i tov svinja, tvornice stočne hrane Vitalka, do šest svinjogojskih farmi, Žito raspolaže resursima za proizvodnju trajnih mesnih proizvoda vrhunske kvalitete i kontroliranog domaćeg podrijetla sirovine.

Godišnje 150 tisuća pršuta

U pogonu za proizvodnju pršuta planirana je godišnja proizvodnja od 150.000 pršuta vrhunske kvalitete, kao i pršuta sa znakom eko proizvoda. U pogonu je uspješno obavljen veterinarski nadzor te se ovih dana očekuje rješenje kao i pokretanje proizvodnje, a samim time i prva zapošljavanja ostalih djelatnika.

U drugom pogonu u planu je godišnja proizvodnja 3.000 tona trajnih kobasica i salama od kojih će dio također nositi oznaku eko proizvoda, dok treći pogon ima godišnji kapacitet proizvodnje 2.200 tona trajnih mesnih proizvoda (suhi vrat - buđola, suhi kare - pečenica, slanina, odnosno panceta u prirodnom i rolanom obliku te suha govedina ili bresaola), također sve na razini vrhunske kvalitete.

Zapošljavanje novih radnika

Četvrti pogon je regionalni pogon za narezivanje i pakiranje trajnih mesnih proizvoda koji je trenutno u procesu gradnje, a s radom bi trebao početi krajem ljeta.

U pogonima bi trebalo izravno raditi oko 100 radnika, od kojih je desetak prehrambenih tehnologa educiranih u Italiji, dok će neizravno kroz prodaju, distribuciju, transport, klaonicu, kooperaciju i ostale djelatnosti posao pronaći još najmanje 250 osoba.