Samo tri valionice nose više od 65 milijuna pilića godišnje proizvodnje

Prema podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS), u Republici Hrvatskoj je tijekom 2025. godine bilo registrirano 17 valionica za kokoši, pijetlove i piliće, s ukupnim kapacitetom od približno šest milijuna kljunova. Izvještaj o strukturi valionica obuhvaća isključivo one subjekte koji su u promatranoj godini imali ostvarenu proizvodnju, odnosno u kojima je došlo do valenja peradi.

Uz valionice za kokoši i piliće, u Hrvatskoj su evidentirane i tri za patke, isto toliko za guske te četiri za pure, što potvrđuje razmjerno ograničenu, ali raznoliku strukturu sektora valenja peradi.

Struktura pokazuje da se najveći dio ukupnog kapaciteta koncentrira u većim proizvodnim jedinicama. Dok manji objekti sudjeluju s ograničenim kapacitetima, nekoliko velikih valionica raspolaže s više od stotinu tisuća inkubacijskih mjesta, a tri imaju kapacitet veći od 500 tisuća komada.

Dakle, tri najveće valionice kapaciteta većeg od 500.000 mjesta godišnje proizvedu više od 65 milijuna pilića za tov, odnosno meso, što bi u prosjeku bilo više od 20 milijuna po jednoj, što ih čini ključnim nositeljima domaće peradarske proizvodnje.

Ograničeni kapaciteti za ostale vrste peradi

DZS navodi da su podaci o korištenju kapaciteta u određenim kategorijama djelomično zaštićeni zbog statističke povjerljivosti, s obzirom na mali broj subjekata i mogućnost prepoznavanja pojedinačnih proizvođača. Ipak, dostupni agregirani pokazatelji upućuju na visoku razinu iskorištenosti kapaciteta, osobito u segmentu proizvodnje pilića za meso.

Ukrajinski peradarski div širi se prema EU: Preuzima klaoničke kapacitete na zapadu zemlje

Za razliku od sektora kokoši i pilića, valionice za ostale vrste peradi imaju znatno manji značaj u ukupnoj strukturi.

Tri valionice za patke, tri za guske i četiri za pure zajedno raspolažu s relativno skromnim kapacitetima, a proizvodnja je usmjerena uglavnom na domaće tržište i specijalizirane proizvođače.

Podaci za pojedine vrste i kategorije peradi nisu u cijelosti objavljeni, sukladno Zakonu o službenoj statistici, kako bi se osigurala zaštita poslovnih informacija proizvođača.

Statistika kao temelj praćenja sektora

Godišnji izvještaj o strukturi valionica DZS provodi u skladu s nacionalnim zakonodavstvom i europskim statističkim propisima, a podaci se prikupljaju izravno od valionica koje se bave proizvodnjom jednodnevne peradi. Izvori podataka uključuju registar Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, odnosno Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane, stoji u priopćenju DZS-a.

Rezultati izvještaja pružaju važan uvid u stanje i kapacitete domaće peradarske proizvodnje te služe kao temelj za praćenje tržišnih kretanja, planiranje poljoprivrednih politika i usklađivanje s europskim standardima, zaključuju.