Rekord na aukciji stoke, Wagyu junica prodana za 350.000 dolara

Australija je svjedočila novom rekordu na tržištu stoke, Wagyu junica prodana je na aukciji za više od 350.000 australskih dolara (nešto manje od 200.000 eura), čime je postala treće najskuplje grlo ikada prodano u zemlji, piše Agrarheute.

Rekordna cijena stavila je ovu 13-mjesečnu junicu odmah iza druge Wagyu junice i vrhunskog Angusa bika, koji drže prva dva mjesta na listi najskupljih grla u Australiji.

Kupac je tvrtka GeneFlow, specijalizirana za embrio tehnologiju. Direktor Keith Hay istaknuo je kako vjeruje u snagu australske genetike te naglasio da je investicija opravdana. Junica će provesti godinu dana u centru za embriotransfer u Victoriji, gdje će se pomoću IVF metode prikupljati embriji. Cilj je proizvesti 20 do 30 teladi godišnje i time ubrzati genetski napredak u uzgoju.

U Lekeniku steakove wagyu goveda prodaju po 170 eura za kilogram

Junica potječe iz uzgoja u Queenslandu, a sam farmer bio je iznenađen razvojem cijene na dražbi.

Australsko tržište goveda trenutačno bilježi snažan rast. Očekuje se da će se taj trend nastaviti, osobito nakon završetka sušne sezone na jugu zemlje. Prodaja ove Wagyu junice za rekordnu cijenu smatra se jasnim pokazateljem optimizma i novog zamaha u mesnoj industriji.