Mlijeko i mliječni proizvodi
15.04.2017. 10:30

Otkup mlijeka pada, u veljači tek 37.340 tona

U odnosu na veljaču prošle godine, količina prikupljenog kravljeg mlijeka pala je za 4.246 tone. Povećao se sadržaj masti i proteina.

Foto: Subin Pumsom/bigstockphoto.com

2.337

116

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvodnji i otkupu kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda za veljaču 2017. godine.

U odnosu na veljaču prošle godine, količina prikupljenog kravljeg mlijeka pala je za 4.246 tone. Isto tako, smanjila se i količina mlijeka za piće ove godine, sa 19.632 t prošle godine pala je na 17.318 t.

Ove godine se u veljači, u odnosu na veljaču 2016. povećao sadržaj masti u kravljem mlijeku, s 3,97% na 4,03% te sadržaj proteina s 3,38% na 3,44%.

Tablica 1. Proizvodnja i otkup kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda

	veljača 2015.	veljača 2016.	veljača 2017.
Prikupljeno kravlje mlijeko
Količina, t	40.002	41.586	37.340
Sadržaj masti, %	3,99	3,97	4,03
Sadržaj proteina, %	3,39	3,38	3,44
Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t
Mlijeko za piće	19.264	19.632	17.318
Vrhnje	1.929	2.264	2.288
Fermentirani proizvodi	5.941	7.178	6.596
Obrano mlijeko u prahu	z	z	z
Ostali proizvodi u prahu	-	z	-
Maslac	393	387	379
Kravlji sir	2.353	2.647	2.600