Postupkom ekstrakcije dobiveni su proteini kojima su hranili perad.
U projektu ProGrün na Sveučilištu Hohenheim istraživači su proizveli hranu za perad bogatu proteinima iz trave koji u potpunosti mogu zamijeniti soju. Travu i druge zelene biljke do sada su mogli konzumirati preživači te imati koristi od aminokiselina koje sadrže.
"Sastav aminokiselina u ekstraktu proteina otprilike odgovara onom u soji", objašnjava prof. dr Rodehutscord, iz odjela za hranidbu životinja u Hohenheimu. Naveo je da se radi o proizvodu koji je pogodan za hranidbu peradi i svinja.
Za ekstrakciju je korišten biorafinerijski testni objekt. Iz oko 45 tona svježe pokošene trave uspjeli su izvući ukupno jednu tonu ove hrane.
Prvi korak je bio da usitne travu, a zatim su ju prešali. Sok koji su dobili sadržavao je visoku razinu topivih proteina kao i razne druge sastojke. U eksperimentu su dvije trećine proteina ostale u isprešanoj pogači. S prvih 50 kg hranili su perad koja je dobro prihvatila ovakvu hranu.
Kako izgledaju prognoze o proizvodnji i trgovini proteinima za stočnu hranu u EU?
"Šećer, kiseline i druge supstance u soku od preša mogu ugroziti probavljivost proteina“, objašnjava prof. dr. Rodehutscord, dodavši kako se oni razdvajaju, proteini se zatim suše, miješaju s drugim sastojcima stočne hrane i peletiraju.
Dugoročno se proteinski ekstrakt može koristiti u prehrani ljudi, a očekuje se i upotreba u biogospodarstvu kao plastika na biološkoj bazi, za papir, gnojivo ili kao energija.
Za razliku od obradivog zemljišta, korištenje travnjaka nije konkurencija proizvodnji hrane. Očekuje se da bi ovo otkriće moglo smanjiti uvoz soje iz inostranstva. Dušični spojevi koji se izvoze sa stočnom hranom nedostaju u zemljama proizvođačima, dok u Europi ima viškova u obliku organskih gnojiva.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Autorica
Nestalo sedam mladih bikova, sumnja se na organizirani stočarski kriminal
Stočari s istoka Hrvatske najavljuju prosvjede: “Ministre, počnite raditi ili podnesite ostavku”
Jurica Štefanko iliti "Mali mesar" - lice s osječke tržnice koje osvaja kvalitetom fajferice
Pola bika pasmine Brangus prodano za više od 170 tisuća eura
Stočari s istoka Hrvatske najavljuju prosvjede: “Ministre, počnite raditi ili podnesite ostavku”
Samo stroge mjere protiv afričke svinjske kuge mogu očuvati domaće svinjogojstvo
Dvije županije, dva nova slučaja afričke svinjske kuge
Jurica Štefanko iliti "Mali mesar" - lice s osječke tržnice koje osvaja kvalitetom fajferice
U Mađarskoj potvrđen slučaj bolesti plavog jezika serotip 3, uz granicu s Hrvatskom
Dvije županije, dva nova slučaja afričke svinjske kuge
Rekord na aukciji stoke, Wagyu junica prodana za 350.000 dolara
Epidemija ptičje gripe pogodila Španjolsku, usmrćeno više od 37.000 pilića
Seed Luck Solutions
prije 14 sati
Obitelj Sibinčić živi najorganskiji stil života i zaslužuje pobjedu! 🌱
