Njemačke farme ne mogu zadovoljiti rekordnu potražnju za jajima

Ptičja gripa prijeti jednom od najuspješnijih sektora njemačke poljoprivrede. Potražnja za mesom peradi i jajima nikada nije bila veća, izvijestio je Savezni zavod za statistiku, pozivajući se na Agenciju za poljoprivredu i hranu,

Potrošnja mesa peradi po glavi stanovnika prošle je godine dosegla rekordnih 13,6 kilograma, što je pola kilograma više nego 2023. godine. Osim toga, prosječni Nijemac je 2024. godine pojeo 249 jaja, što je također rekord, prenosi Redaktionsnetzwerk Deutschland

Prekomjerna proizvodnja

Njemačka poljoprivreda, barem matematički gledano, mogla bi u potpunosti pokriti domaću potrošnju mesa peradi. Blaga prekomjerna proizvodnja pilećeg mesa bila je u suprotnosti s većim uvozom mesa patke i guske. Kad su u pitanju jaja, njemačke farme pokrile su samo 72 posto domaćih potreba.

U trenutnom valu ptičje gripe, više od pola milijuna životinja već je preventivno ubijeno kako bi se spriječilo daljnje širenje zaraze, prema podacima Instituta Friedrich-Leffler.

Međutim, to je za sada samo mali dio ukupnog fonda. Prema posljednjem popisu od 1. ožujka 2023., diljem Njemačke bilo je ukupno 167,3 milijuna peradi na 42.690 farmi. Krajem kolovoza, prema statističarima, bilo je 2.200 farmi s prosjekom od 44,6 milijuna nesilica. One su u kolovozu snijele 1,2 milijarde jaja.

Daleko najveći dio nesilica, njih 25,5 milijuna, bio je u sustavu podnog uzgoja. Slijede kokoši na slobodnom uzgoju s 11,3 milijuna, zatim 6,6 milijuna u ekološkom uzgoju i još 1,2 milijuna u malim skupinama ili kavezima.