Aflatoksin ponovno prijeti mljekarima

Aflatoksin je ponovno uzdrmao domaću proizvodnju mlijeka. Pojedini mljekari iz Trpinje i okolice Vukovara, ponovno su zbog povišenih vrijednosti aflatoksina u mlijeku, isključeni iz otkupa. Ponovni susret s aflatoksinom povezuje se s davanjem vlažnog i bolesnog kukuruza stoci, ali i s drugim razlozima. Još se nisu oporavili od proljetnog izuzeća iz otkupa, kada nisu otkupljeni deseci tisuća litara mlijeka i prouzročeni su im veliki financijski troškovi, a već je stigao novi problem.

Mlijeko se ponovno baca jer se zbog povišenih vrijednosti aflatoksina ne može predavati mljekarama. Iako je Akcijski plan Ministarstva poljoprivrede podrazumijevao mjere kao što su zamjena stočne hrane i upućivanje na uporabu mikofiskatora, očito nije sve išlo po planu.

Nitko od mljekara nije primio ni lipe naknade za proljetos izgubljeno mlijeko, a nova isključenja donijela su brojne nepoznanice, nejasnoće i propuste nadležnih službi, uz izostanak ili nepravovremenost upozorenja te slabu kontrolu stočne hrane u silosima.

Već je kod usjeva u polju jako važno da biljka nije bolesna, da nije pod stresom, jer se stvaraju uvjeti za stvaranje gljivica kao što je Aspergillus, koje u konačnici daju aflatoksine u stočnoj hrani. Kad se stočna hrana jednom proizvede, važno je da je dobro pakirana, da unutra ne ulaze zračni džepovi, jer zbog toga dolazi do razvoja aflatoskina. Kada već dođe do toga da oni postoje u stočnoj hrani i krava je zaražena, onda postoje fiksatori od kojih su najbolje različite gline i aktivni ugljen. Upozorenja za to bilo je već i prije, prilikom održanog predavanja na temu aflatoksina, od strane američkog stručnjaka prof. Adesogana koji je zaključio da je kukuruz u Slavoniji pod velikim stresom zbog suše i da bi se ova situacija mogla ponoviti.