S vodom će u Zagoru doći i ruralni turizam!

Okrenuta tradicionalnoj proizvodnji, Dalmatinska zagora je pravo izvorište zdrave hrane. Od vinograda do maslinika i povrća, sve se uzgaja prirodnim stajskim gnojivom, a u zaštiti biljaka herbicidi se i ne koriste.

Jedino u vinogradima po starom tradicionalnom običaju koristi se modra galica i sumpor. Sve ostalo raste prirodno i zdravo.

Oaza za ispašu pčela

Jedina novina je da se, ovisno od mogućnosti, polja navodnjavaju, bilo tekućom vodom ili izgradnjom čatrnja. Kako se nasadi ne truju, Zagora je i prava oaza za ispašu pčela. Stoga i mnogi pčelari sa otoka i drugih dijelova Lijepe Naše dovode svoje pčele na ispašu u Dalmatinsku zagoru. Bilje mediteranskog podneblja - kadulja, drača, vrisak, poljsko cvijeće i drugo ljekovito bilje, prava je sirovina od koje radišne pčelice proizvode zdrav i veoma ljekovit med.

Kada bi se malo više vodilo računa i poboljšali uvjeti navodnjavanja polja u zagori, težaci bi povećali proizvodnju takve hrane i na našim tržnicama bi poglavito u vrijeme turističke sezone zdrave hrane bilo na pretek. Obzirom na skromniju kupovnu moć, naši građani često povrće kupuju u raznim trgovačkim lancima gdje je povrću niža cijena, ali i sumnjive kvalitete.

Stimulirati proizvodnju

Da se i tu nešto promijeni građani bi se sve više kupovali nešto skuplju, ali i kvalitetniju i zdravu hranu. Kada bi vlast u lokalnim zajednicama imala više razumijevanja i osjećaj potrebe stimulirati takvu proizvodnju, dostatno bi bilo u Zagoru dovesti tekuću vodu i na taj način osigurati navodnjavanje proizvodnja zdrave hrane u Dalmatinskoj Zagori bi mogla zadovoljiti sve potrebe tijekom turističke sezone.

O tome najbolje svjedoči Ljubitovačka udruga proizvođača češnjaka jedini naš predstavnik u međunarodnom pokretu Slow Fooda. Njima je najveći nedostatak nedovoljna količina vode kako bi proizvodnju mogli povećati i podmiriti sve potrebe češnjaka.

Foto: depsoitphotos.com, re_bekka