Kako razviti ruralni turizam

U Varaždinskoj županiji završen šesti po redu u ovogodišnjem ciklusu trodnevnih seminara pod nazivom „Obrazovanje za turizam na seljačkim gospodarstvima i ruralni turizam“ koji su zajednički organizirali Klub članova „Selo“, Varaždinska županija, Hrvatski farmer d.d. i Razvojna agencija Varaždinske županije AZRA d.o.o. Seminari su ove godine, osim u Varaždinskoj županiji, održani u Dubrovačko-neretvanskoj, Vukovarsko-srijemskoj, Međimurskoj i Bjelovarsko-bilogorskoj županiji te Gradu Kutjevo. Pokrovitelj svih seminara bilo je Ministarstvo turizma RH, a organizatori su bili Klub članova „Selo“, Hrvatski farmer d.d. i županija u kojoj se održavalo obrazovanje. Za seminare je pokazan velik interes registriranih i potencijalnih turističkih seljačkih gospodarstava i ostalih poduzetnika u ruralnom turizmu tako da je na njima sudjelovalo više od pet stotina učesnika.

Seminar je organiziran u obliku stručnog predstavljanja sektora ruralnog turizma u Hrvatskoj te kao uvod u specifična znanja u područjima poticajnih mjera i propisa državne i lokalne samouprave, organizacije boravka gostiju na seljačkom gospodarstvu, pravnih i zakonskih okvira rada turističkih seljačkih gospodarstava, u područjima financijskog poslovanja, razvoja, brandriranja i marketinga ruralne turističke destinacije, korištenja paketa usluga na turističkim seljačkim gospodarstvima te gastronomije, kuharstva i posluživanja hrane na seljačkim gospodarstvima.

Ruralni turizam jedna je od ključnih odrednica u projektu revitalizacije hrvatskog sela i stoga je njegovom razvoju potrebno posvetiti posebnu pažnju. Proteklih nekoliko godina u tom je smislu postignut određeni napredak, ali samo kontinuiranom edukacijom ruralni turizam možemo podići na razinu na kojoj će biti ne samo ravnopravan, već i kvaliteniji od onoga što nude naši susjedi i ostatak Europe. Hrvatska posjeduje sve pretpostavke za ostvarenje tog cilja.

U posljednje tri godine pod pokroviteljstvom resornog turističkog ministarstva održano je petnaest trodnevnih seminara u trinaest županija. Ova vrsta obrazovanja samo je jedna od edukacijskih aktivnosti Hrvatskog farmera d.d. i strukovne udruge Klub članova „Selo“ koji kontinuirano rade na razvitku i promidžbi ruralnog turizma.

Hrvatska mora razvijati ruralni turizam i njegove posebne oblike poput turizma na seljačkim gospodarstvima ne bi li mogla konkurirati ponudama europskih zemalja. Hrvatski farmer d.d., Ruralis - konzorcij agroturizma i ruralnog turizma Istre i Klub članova „Selo“ tri su institucije koje su potpisnici Sporazuma o suradnji i koje svojim brojnim aktivnostima, radom na terenu i izradom brojnih prijedloga i zaključaka imaju odgovore na pitanja što je važno te na koji način pomoći u razvoju ruralnog turizma. Prije godinu dana organizirali su Prvi hrvatski kongres o ruralnom turizmu te potpisivanje Deklaracije o ruralnom turizmu kojom su potpisnici (petnaest hrvatskih županija, brojne institucije, gradovi i općine) potvrdili da se zajedničkim radom na razvoju ruralnih područja, ova vrsta turizma može podići na razinu ravnopravnog i kvalitetnog turističkog proizvoda u Republici Hrvatskoj.

Organizatori i pokrovitelji seminara prigodom održavanja ovogodišnjeg ciklusa seminara najavili su brojne druge aktivnosti poput različitih mjera potpore i pretpostavki daljnjeg razvoja. Neke od aktivnosti koje ubrzano slijede su nastavak edukacije u ostalim hrvatskim županijama, prilagodba propisa, sajmovi „Eko-etno Hrvatska“ i „Eko-etno Europa“ koji će se održati u rujnu te "Eko-etno klaster“ koji teži stvaranju i održavanju ponude vrhunskih proizvoda, spajanjem izvornih vrijednosti i najsuvremenije tehnologije, odnosno uvođenjem novog koncepta poslovanja zasnovanog na znanju. Ovako koncipirani projekt donosi pozitivnu novinu u hrvatsku gospodarsku i društvenu praksu naglasili su sudionici.

Najavljen je i Drugi hrvatski kongres o ruralnom turizmu koji će se održati krajem ove godine, a Inicijativni odbor pokrenuo je organizaciju Kongresa prije mjesec dana. Osnovne teme će biti: ruralna turistička destinacija, hrana i turizam te klasteri turizma.

Hrvatski farmer d.d., društvo za ruralni razvoj i marketing, već petnaest godina promiče proizvodnju i razvoj autohtonih hrvatskih proizvoda i ekoloških proizvoda, te ruralni turizam, turizam na seljačkim gospodarstvima i zaštitu prirode dok je Klub članova „Selo“ ustrojen kao nacionalna strukovna udruga za razvoj ruralnog turizma, a posebice turizma na seljačkim gospodarstvima.