Večer vrhunskih maslinovih ulja u Pakoštanima

U Pakoštanima održana je manifestacija Pakoško zlato, gastronomska večer posvećena maslinovom ulju i lokalnoj gastronomiji. Na rivi su se okupili proizvođači i posjetitelji kako bi uživali u degustaciji ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Manifestacija, koja se održala 19. kolovoza, nije bila samo gastronomski doživljaj, već i poruka o važnosti očuvanja duge tradicije i baštine ovog kraja. Održana je prvi puta u organizaciji Turističke zajednice općine Pakoštane, piše Leonarda Kurtov za Zadar TV.

Nasljeđe koje se prenosi generacijama

Maslina i vinova loza stoljećima su oblikovale život i identitet mjesta. Još u Vranskom kmetskom zakoniku iz 1454. godine, napisanom u Zadru, stoji odredba kojom su kmetovi bili obvezni saditi masline: "…svaki je kmet dužan posaditi sto mladica maslina u roku četiri godine, a u protivnome neće imati povlasticu…"

Taj zapis svjedoči o važnosti maslinarstva u životu lokalnog stanovništva, ali i o kontinuitetu koji traje sve do danas. Gotovo da nema kuće u ovom kraju koja nema barem nekoliko stabala maslina - naslijeđe koje se prenosi generacijama i koje je oblikovalo duh mjesta.

Pakoški maslinari višestruko su nagrađeni za proizvodnju "tekućeg zlata" na raznim domaćim i međunarodnim natjecanjima. Posebno se istaknula 2025. godina, kada je na prestižnim natjecanjima New York International Olive Oil Competitionu, Berlinu i Londonu sve bilo u znaku ulja ovog kraja, a njih sedmero vratilo se sa čak šest zlatnih i jednom srebrnom medaljom.

Na najpoznatijem svjetskom natjecanju u SAD-u sudjelovali su Vinko Lalin (Dalma Premium, OPG Lalin), Branka i Slavo Stojanov (Oblica didinih vrtova, OPG Didini vrtovi), Mario Barešić Ćićo (Skipper, obrt “Skipper Drage”), Tomislav Čudina (Olea Viola, OPG Čelini), Ante Lokin (Oblica, OPG Ćaće moga), Ante Vulin (Antino ulje, OPG Ante Vulin) i Sebastijan Adžić (Leut, Leut grupa d.o.o.).

Osvojene medalje nisu samo priznanje pojedincima, već i cijeloj zajednici, potvrđujući da je pakoški kraj istinsko carstvo maslinovog ulja te da s ponosom stoji uz bok najboljim svjetskim regijama.

Svjetski brend

Posjetitelji su mogli uživati u rižotu sa sipom i bobom, brudetu od sipe, kozicama s pljukancima te šalši od pomidora, a još jednom je potvrđeno da maslinovo ulje nije samo dodatak jelima, već srž kuhinje i identiteta ovoga kraja.

Sa svojom stoljetnom tradicijom, nagrađivanim uljima i manifestacijom poput ove, Pakoštane se danas s pravom mogu nazvati destinacijom zlatnih maslinovih ulja. Ono što je nekada bio kmetski zavjet – saditi i čuvati masline – danas je pretvoreno u brend koji pronosi ime mjesta širom svijeta.