Već 21. Ninska šokolijada dat će odgovor tko je najbolji šokolar ili šokolarica

Fešta od šokola uz proglašenje najboljeg šokolara ili šokolarice održat će se u Ninu 16. srpnja.

Riječ je, dakako, o tradicionalnoj, sada 21. Ninskoj šokolijadi, koja zapravo započinje već u siječnju kada se meso za pripremu ove delicije dijeli prijavljenim natjecateljima, a završava u srpnju kad se odabiru najbolji proizvođači. 

Važno je to nematerijalno kulturno dobro ovoga kraja odnosno jedinstveni specijalitet. 

Iz Turističke zajednice Grada Nina, podsjećaju da se od 2003. godine održava natjecanje koje okuplja velik broj majstora u izradi šokola, ali i mnogo drugih mještana i gostiju koji uživaju u događanjima, mirisima i, dakako, okusima. 

Za njegovu su pripremu vrlo važni kvalitetno svinjsko meso, ninska sol, začini, ali i biljem "aromatizirana“ bura. Ovaj suhomesnati proizvod prepoznatljivog okusa dobiva se tako da se svinjska vratina najprije stavlja na nekoliko dana u morsku sol, zatim se uranja u kuhano crno vino te se začini raznim mirodijama. Ostalo se prepušta djelovanju dima i bure, ali i recepturi čiju tajnost jamči to što se prenosi usmenom predajom, bez pisanih tragova.

"Stoga je pobjeda na Ninskoj šokolijadi stvar prestiža, a samo natjecanje za turiste je vrlo zanimljivo i itekako ukusno. Dobar tek!", naglašavaju iz TZ-a. 

S početkom u 19 sati započet će sajam autohtonih proizvoda dok je za 21 sat rezervirano proglašenje najšokolara godine.