Treća "Baš Dobra Spiza" spojila vrhunsku hranu, vina i glazbu u srcu Dalmacije

Proteklog vikenda održana je treća po redu Baš Dobra Spiza, poznata eno-gastro manifestacija koja se tijekom tri dana odvijala u Drnišu, Bilicama i Skradinu.

Organizatori su zadovoljni odazivom, kažu kako se "dobro jelo i pilo, ali i guštalo uz bogat glazbeni program".

Renomirani chefovi Josip Vrsaljko i Tomislav Karamarko pobrinuli su se, dodaju, da svi koji su kušali, još dugo pamte zanimljivu kombinaciju okusa koje su servirali iz food trucka. Na Vrsaljkovom meniju su se tako našli ragu od vepra, kremasta semola sa sirom iz mišine i divljim origanom, sporo kuhani pijetao u umaku od vina, mladi krumpir, glazirana mrkva te file pastrve s pjenicom od prošeka i bademom te pireom od dimljene prokulice.

Karamarko je pripremao sporo pečenu svinjetinu u kruhu ispod peke, svakober, dinstano zelje, ribani sir iz mišine, zatim koktel čokalica - pohane gavune, crveni radić, zelenu salatu, mariniranu mrkvu, pire od mrkve, kremu od krumpira, salatu s celerom i domaći tartar te domaće njoke s puževima, žabljim batacima i šparogama.

"Osim toga, gosti su imali priliku uživati u lokalnim vinima i drugim pićima, a spoj tradicionalne i moderne glazbe stvorio je savršenu kulisu za uživanje u gastronomskim delicijama koje su se treću godinu zaredom "našle na pijatu"", poručuju iz Turističke zajednice Grada Skradina.

Djelić atmosfere ovog festivala pogledajte u galeriji ispod teksta.

Ističu kako ovaj događaj promovira eno-gastro turizam u zaleđu Šibensko-kninske županije, a rezultat je suradnje turističkih zajednica Bilice, Skradin i Drniš te ima za cilj produženje turističke sezone i stvaranje inovativnog eno-gastro iskustva za domaće stanovništvo i strane posjetitelje.