Ribara u Kopačevu više nema, ali mještani znaju kako očuvati i slaviti tradiciju

Malo, nekoć ribarsko selo na rubu Kopačkog rita i ove je godine održalo svoje Ribarske dane koji tradicionalno privuku brojne posjetitelje. U brojkama to znači do pet tona pojedene ribe i do 20.000 posjetitelja.

Tri dana vikenda, Kopačevo je mirisalo na fiš paprikaš, šarana u rašljama, štuku u mundiru kao i specijalitete od divljači te neizostavnu slasticu kürtőskalács (kurtoš kolač) jer većinu stanovnika ondje čini mađarska nacionalna manjina

Poznat i kao dimnjak kolač (eng. chimney cake), jedan je od najpoznatijih slastica koja vuče korijene iz Transilvanije u Rumunjskoj, regije koja je povijesno pripadala Mađarskoj. Ime mu dolazi od mađarske riječi kürtő, što znači “dimnjak”, zbog karakterističnog šupljeg oblika.

Dakako, vrijedni OPG-ovci na brojnim su štandovima ponudili vlastite proizvode poput neizostavne domaće mljevene paprike, sir, suhomesnati proizvodi, med, ajvar, vino, suveniri... te domaći kolači. Još kada se ljutina može ublažiti i zaliti graševinom koja poteče sa Baranjskog brda, užitku nikada kraja.

Inače, podaci Općine Bilje kojoj pripada Kopačevo, kažu da su potomci nekadašnjih kopačevskih ribara posljednji put 1998. bacili mrežu na Sakadašu i izvukli babuške, štuke i pokojeg šarana.

Bilo je to nakon mirne reintegracije Baranje odnosno Hrvatskog podunavlja. "Pojedeni su u slast, a okusi toga prvog poslijeratnog slavlja postavili su temelj za budućnost turizma u Kopačevu", navode iz Općine podsjećajući da zbog zabrane tradicionalnog ribolova u Parku prirode Kopački rit ondje više nema nijednog ribara.