Proizvodnja hrane je dio nacionalne sigurnosti, poljoprivrednici se suočavaju s velikim izazovima

Prehrambena sigurnost i proizvodnja hrane dio su nacionalne sigurnosti, istaknuto je na otvorenju dvodnevne konferencije "Foodcooltour“ u Osijeku.

Konferencija, koja se 7. i 8. svibnja održava u Koncertnoj dvorani Franjo Krežma, okupila je lidere prehrambene industrije, domaće i europske stručnjaci, kako bi raspravili o ključnim temama koji se tiču prehrambene industrije, od održivosti proizvodnje do greenwashinga, smanjenja otpada od hrane i deforestacije.

"Hrvatska poljoprivreda u nekim segmentima jača, no određene grane suočavaju se s ozbiljnim problemima koje će biti nužno rješavati kako bi se osigurala samodostatnost proizvodnje. Proizvodnja hrane i prehrambena sigurnost ključni su dio nacionalne sigurnosti, budući da hrana predstavlja strateški proizvod", istaknuo je Gordan Jandroković, predsjednik Hrvatskog sabora.

Povjerenje potrošača u sustav

U izazovnim geopolitičkim okolnostima, za zemlju poput Hrvatske iznimno je važno štititi vlastite interese, dodao je Jandroković, a nužno je i jačanje nekih segmenata poljoprivrede, kako bismo osigurali samodostatnost i sigurnost opskrbe hranom.

"Domaću proizvodnju nužno je temeljiti na znanosti, modernizaciji i optimizaciji tehnologije, uz stalno jačanje biosigurnosnih mjera. Svaki korak u tome lancu mora biti siguran i kontroliran. U svijetu obilježenom globalnim previranjima, klimatskim i tehnološkim promjenama, povjerenje potrošača u sustav hrane je važnije nego ikada", rekao je David Vlajčić, ministar poljoprivrede.

Ministarstvo neprestano radi na jačanju sustava sigurnosti hrane, a sustav se temelji na visokim europskim standardima i Hrvatska je dio jednog od najsigurnijih takvih sustava u svijetu, dodao je Vlajčić.

"Europska komisija radi na očuvanju visoke razine sigurnosti hrane u EU-u i stabilnom unutarnjem europskom tržištu, jer se poljoprivrednici suočavaju s nikada većim izazovima kao što su globalna konkurencija, klimatske promjene i sve veći troškovi“, istaknula je Andrea Čović-Vidović, zamjenica voditelja predstavništva Europske komisije u Hrvatskoj.

Kao neke od ciljeva za budućnost europske poljoprivrede, Čović-Vidović navela je razvoj poljoprivrede kao atraktivnog sektora, što uključuje reviziju pravila o nepoštenim trgovačkim praksama te jačanje konkurentnosti i otpornosti europske poljoprivrede.

"Teme kojima je ova konferencija posvećena su izuzetno važne, a upravo su one kojima se kontinuirano bavi saborski Odbor za poljoprivredu. Nastojimo zajedno s našim poljoprivrednicima, stanovnicima sela, kao i stručnom i znanstvenom zajednicom pronaći održiva rješenja koja će odgovoriti na brojne izazove – od klimatskih promjena i geopolitičkih nestabilnosti do prekida u lancima opskrbe hranom“, rekla je Marijana Petir, predsjednica Odbora za poljoprivredu Hrvatskog sabora.

Za ostvarenje tih rješenja nužna nam je suradnja i podrška resornog ministarstva te stručnih agencija poput HAPIH-a. Politika mora pokazati smjer, ali bez stručnjaka i znanstvenika to se ne može provesti.

"Jedan od prijedloga koje smo uputili Europskoj komisiji odnosi se na propisivanje roka trajanja zamrznutog mesa, budući da to pitanje na razini EU nije regulirano, a u trgovinama se još uvijek može naći meso staro i nekoliko godina“, dodala je Petir.

Održivost prehrambenih sustava

Sve nazočne pozdravili su ih zamjenik župana Osječko-baranjske županije Josip Miletić, gradonačelnik Osijeka Ivan Radić i v.d. ravnatelja Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu Krunoslav Karalić. Video porukom uzvanicima se obratio i izvršni direktor Europske agencije za sigurnost hrane, Bernhard Url.

"Od osiguravanja održivosti prehrambenih sustava do odgovora na klimatske promjene i evoluciju zahtjeva potrošača, izazovi s kojima se suočavamo nikada nisu bili veći. Kao Europska agencija za sigurnost hrane, potpuno smo svjesni složenih i međusobno povezanih rizika s kojima se prehrambeni sustavi suočavaju danas“, rekao je Url.

Organizatori konferencije su Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH), Grad Osijek i DD produkcija, a održava se pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstva zdravstva, Ministarstva zaštite okoliša i zelene tranzicije te Osječko-baranjske županije, uz podršku Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), Europske komisije (EK) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO).