Osijek spreman za 2. Festival meda, piva i rakija

Uoči 2. Festivala meda, piva i rakije, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek proveo je tri velika stručna ocjenjivanja koja potvrđuju rast kvalitete domaćih proizvoda i sve snažniju reputaciju hrvatskih proizvođača. Ocjenjivanja rakija, piva i meda okupila su stotine uzoraka iz cijele zemlje te stručne panele koji su, prema strogo definiranim kriterijima, vrednovali miris, okus, kemijski sastav i ukupni dojam.

Na 21. Ocjenjivanju kvalitete rakija i drugih jakih alkoholnih pića pristiglo je više od 210 uzoraka. Stručni panel od deset ocjenjivača dodijelio je tri šampionske titule, uz 50 zlatnih, 55 srebrnih i 64 brončane medalje, što potvrđuje sve veću razinu kvalitete i tehnološku zrelost domaćih proizvođača.

30. Ocjenjivanje kvalitete sortnih medova okupilo je 162 uzorka, od kojih je 159 prošlo senzorsku i laboratorijsku analizu. Zlatno odličje ponijela su 54 meda, srebro 79, a broncu 25, uz dodjelu posebnih priznanja za najbolje pojedine sortne vrste, uključujući bagremov, lipov i kestenov med te medljikovac.

Na 4. Ocjenjivanju kvalitete hrvatskih piva analiziran je 51 uzorak, uz pomoć BeerAnalyser uređaja. Dodijeljeno je 15 zlatnih, 25 srebrnih i 11 brončanih odličja, što pokazuje rast raznolikosti i kvalitete hrvatske craft i industrijske pivarske scene.

Idućeg tjedna proglašenje pobjednika!

Svečano proglašenje najboljih održat će se 13. prosinca 2025. u Gospodarskom centru Osječko-baranjske županije na Festivalu meda, piva i rakije, uz kušaonice, radionice, predavanja i predstavljanje udruge Lambik, s posebnim naglaskom na zaštitu Teranina. Posjetitelji će moći kušati medove iz cijele Hrvatske i upoznati se sa senzorskim karakteristikama različitih sorti.

Stručnu podlogu cijelog događaja daje znanstveni rad Prehrambeno-tehnološkog fakulteta i njegovih zavoda, gdje se provode ključne analize alkoholnih pića, meda i ostalih proizvoda, uz edukacije proizvođača i senzorskih analitičara. Time se dodatno potiče razvoj domaće proizvodnje i jača povjerenje u kvalitetu hrvatskih prehrambenih proizvoda.