Institut za jadranske kulture postaje tehnološki najopremljenije agronomsko središte u Dalmaciji

Stručna radionica "Povezivanje znanosti i prakse“, okupila je vodeće stručnjake, vinare i maslinare iz cijele Dalmacije na Institutu za jadranske kulture i melioraciju krša u Splitu.

Organizirana je, ističu, u sklopu velikog projekta modernizacije Instituta, uključujući izgradnju nove zgrade Centra za naprednu analitiku – investicije koja donosi najnaprednije biokemijske, genetske i metabolomičke laboratorije na području južne Hrvatske.

Ravnateljica Instituta, dr.sc. Katja Žanić, naglasila je kako se modernizacijom stvara temelj za novu fazu razvoja institucije.

“Institut više od 130 godina održava snažnu vezu s proizvođačima loze i masline – i upravo tu tradiciju sada podižemo na novu razinu", poručila je.

Centar za naprednu analitiku

Pojasnila je da im veliki infrastrukturni projekt omogućuje uspostavu suvremenih laboratorija u Centru za naprednu analitiku i otvara prostor za intenzivniju suradnju s gospodarstvom. Ambicija im je snažnije se pozicionirati međunarodno, privući mlade istraživače i razvijati projekte koji donose stvarne rezultate proizvođačima.

"Cilj nam je brži, precizniji i dostupniji transfer znanja. Sve što radimo usmjereno je prema otvorenoj znanosti i primjeni koja daje vrijednost sektoru”, kazala je Žanić.

Iz sektora maslinarstva došla je snažna podrška ovakvim inicijativama. Domagoj Živković, predsjednik Udruge maslinara i uljara Šibensko-kninske županije "Ultra extra“, naveo je da sz se prvi put okupili ovako široko – vinari i maslinari iz cijele Dalmacije.

"Ljudi s Instituta iznimno nam pomažu u praksi, praktički su nam lijeva i desna ruka, Nadam se da je ovo samo početak suradnje i partnerstva između Instituta i gospodarstvenika”, rekao je Živković.

Svaka ovakva radionica, kaže, donosi konkretne smjernice i rješenja koja odmah pomažu u radu na terenu te vjeruje da će ova suradnja biti dugoročna.

Genomika vinove loze

S Instituta navode da se znanstveni dio radionice sastojao od niza specijaliziranih predavanja u kojima su istraživači predstavili najnovije rezultate iz područja genetike, analitike i istraživanja kvalitete proizvoda. Sudionici su imali priliku čuti izlaganja o genetskim izvorima masline, metabolitima u maslinovu ulju i elementarnom sastavu poljoprivrednih proizvoda, nakon čega je uslijedilo predavanje dr.sc. Gorana Zdunića o genomici vinove loze.

On je sudionicima približio kako suvremene genetske metode otvaraju nove mogućnosti za razumijevanje otpornosti i prilagodbe sorti.

“Genomika nam omogućuje da precizno prepoznamo otpornije klonove, razumijemo gene važne za sušu te kvalitetnije odgovaramo na izazove Mediterana poput bolesti i toplinskih stresova”, rekao je Zdunić te dodao kako ovakvi podaci omogućuju proizvođačima planiranje dugoročnih strategija uzgoja i prilagodbi klimi, što je danas neizostavan dio održivog vinogradarstva.

Istaknuo je pritom i da ovakve radionice pomažu uskladiti istraživanja s potrebama proizvođača i jasnije definirati prioritete. Njihov cilj je optimizirati tehnologije uzgoja kako bi osigurali stabilne prinose, kvalitetnije grožđe i bolji ekonomski učinak

Stvaranje dodane tržišne vrijednosti

Posebnu pozornost izazvalo je i predstavljanje laboratorija za metabolomiku koje je održala dr.sc.
Maja Jukić Špika.

“Laboratorij za metabolomiku pruža proizvođačima alat za prepoznavanje specifičnih spojeva koji oblikuju kvalitetu i identitet njihovih proizvoda. Analiza metaboloma može otkriti probleme kojih nisu ni svjesni i pomoći u stvaranju dodane tržišne vrijednosti”, istaknula je Jukić Špika napominjući da im je namjera približiti ovu metodu sektoru i pokazati da napredna analitika može biti ključni element razvoja brenda i inovacije. Time znanost postaje konkretna potpora gospodarstvu.

Dodala je kako analize često otkriju probleme kojih proizvođači nisu ni svjesni, ali i daju jasne smjernice kako poboljšati kvalitetu. Očekivanja su da će novi laboratorij ubrzati razvoj autentičnih, znanstveno potvrđenih proizvoda.

Tehnološki najopremljenije agronomsko središte

Istaknuto je i da je, s obzirom na predstojeću modernizaciju, radionica poslužila kao jasan pokazatelj smjera u kojem Institut ide – prema stvaranju tehnološki najopremljenijeg agronomskog središta u Dalmaciji.

Novi Centar za naprednu analitiku omogućit će da se znanstveni rezultati brže pretaču u praksu, od praćenja zdravstvenog stanja nasada do razvoja novih proizvoda i optimizacije procesa prerade.

Radionica je, zaključuju, tako potvrdila da mediteranska poljoprivreda ulazi u razdoblje u kojem znanost postaje nezaobilazan alat konkurentnosti. Sinergija Instituta, proizvođača i nove analitičke infrastrukture otvara put stvaranju modernog, održivog i međunarodno prepoznatljivog agrarnog ekosustava Dalmacije.