Foodcooltour: Osijek domaćin konferencije o sigurnosti hrane i održivosti proizvodnje

Konferencija o sigurnosti hrane i održivosti proizvodnje Foodcooltour, održat će se u Osijeku 7. i 8. svibnja u Koncertnoj dvorani Franjo Krežma te okupiti vodeće stručnjake, znanstvenike, predstavnike industrije i donositelje odluka.

Organiziraju ju Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH), Grad Osijek i DD produkcija, uz podršku Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), Europske komisije (EK) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO).

Kako ističu iz HAPIH-a, prehrambena sigurnost danas više nije samo pitanje dostupnosti sigurne hrane - ona određuje stabilnost gospodarstva, opskrbne lance i održivost resursa.

Sve stroži propisi, klimatske promjene i zahtjevi potrošača traže zajednički pristup industrije, znanstvene zajednice i regulatornih tijela u osmišljavanju rješenja za aktualne izazove.

Stručni paneli i interaktivni sadržaji

Upravo će Foodcooltour pružiti potreban prostor za stručne rasprave, razmjenu znanja i umrežavanje svih ključnih dionika.

Tijekom dva dana konferencije sudionici će moći pratiti stručne panele i interaktivne sadržaje, sudjelovati u raspravama o najnovijim trendovima u prehrambenoj industriji te saznati o budućim regulativama.

Ključne teme uključuju geopolitički utjecaj na prehrambenu sigurnost, greenwashing, smanjenje bacanja hrane, deforestaciju, utjecaj klimatskih promjena, fake news, smanjenje soli u prehrani, oglašavanje i dizajn, kao i regulaciju nove hrane i dodataka prehrani.

Među renomiranim panelistima su akademik prof.dr.sc. Igor Rudan, direktor Centra za globalno zdravlje Sveučilišta u Edinburghu, dr.sc. Matthieu Schuler, glavni izvršni direktor Francuske agencije za sigurnost hrane, okoliša i zdravlje na radu (ANSES), Barbara Gallani, voditeljica Odjela za komunikaciju i partnerstvo (ENGAGE) Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) kao i predstavnici institucija: FAO, WHO, Europska komisija, Europski parlament, BfR, Sveučilište u Oxfordu i mnogi drugi.

"Kad pričamo o sigurnosti hrane, govorimo o globalnim izazovima koji utječu na našu svakodnevicu. Od prehrambene sigurnosti u geopolitičkom kontekstu, klimatskih promjena i regulatornih standarda do povjerenja potrošača, znanstvena zajednica u sprezi s prehrambenom industrijom u suradnji s provedbenim tijelima mora ponuditi odgovore na sve kompleksnija pitanja proizvodnje hrane“, izjavio je izv.prof.dr.sc. Krunoslav Karalić, v.d. ravnatelja HAPIH-a.

Kako je dodao, Foodcooltour je mjesto gdje će eminentni stručnjaci iz Hrvatske i Europe analizirati te izazove i osmisliti konkretne smjernice za budućnost. "Ponosni smo što će Osijek postati središte ovako važne rasprave jer vjerujemo da samo zajedničkim djelovanjem možemo osigurati održiv i siguran prehrambeni sustav“, naglasio je.

Hrana nije samo industrija

Osijek nije slučajno odabran za domaćina ovog događanja. Grad i županija s bogatom poljoprivrednom i prehrambenom tradicijom, snažnom znanstvenom zajednicom i industrijskim potencijalom idealno se uklapaju u viziju konferencije.

"Konferencija dodatno učvršćuje našu poziciju kao središte prijenosa znanja u ovom području. Ovaj događaj donosi mogućnost umrežavanja lokalnih proizvođača s globalnim stručnjacima, otvara prostor za nove investicije i stavlja Osijek u fokus europske prehrambene politike“, rekao je gradonačelnik Ivan Radić, dodavši da "hrana nije samo industrija - ona je dio kulture, identiteta i dugoročne vizije održivog razvoja".

Pokrovitelji konferencije su Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstvo zdravstva, Ministarstvo zaštite okoliša i zelene tranzicije, te Osječko-baranjska županija.

Uz stručni dio, donosi i projekcije dokumentarnih filmova u Kinu Urania, kao i ekskluzivne koncerte Nine Badrić i Matije Cveka za sudionike konferencije.

Sve dodatne informacije, uključujući program i link na prijave, dostupne su na web stranici HAPIH-a.