Dani školjaka u sjeverozapadnoj Istri

Užitak u slasnom morskom zalogaju gurmani imaju prigodu iskusiti na Danima školjaka koje na području sjeverozapadne Istre, od 16. veljače do 23. ožujka 2015. godine organiziraju turističke zajednice Umaga, Novigrada, Brtonigle i Buja.

U ponudi restorana naći će se maštoviti meniji na bazi školjaka,po prigodnim cijenama! Kulinarske delicije sljubljivat će se s vrhunskim lokalnim vinima i maslinovim uljima po kojima je ovaj kraj nadaleko poznat.

Istarske školjke - kapešante, pedoći, dondole, mušule, kanaštrele i oštrige posebnog su okusa zahvaljujući čistom podmorju. Na tanjur stižu iz izlova i uzgoja čija tradicija seže u antičko doba, a kapešante se najčešće vade iz mora uz zapadnu obalu Istre, kraj izvora slatke vode, ponajprije na ušću Mirne, poznatom po vrhunskim primjercima.

Najbolje su zimi, a koji god recept izaberete nećete pogriješiti. U buzari s klasičnim začinima poput češnjaka i peršina, pomidorima, maslinovim uljem i bijelim vinom, s domaćom tjesteninom, u rižotima, zapečene u pećnici i na roštilju ili pak u sofisticiranim suvremenim kombinacijama.

Dani školjaka odličan su povod za dolazak u sjeverozapadnu Istru tijekom veljače i ožujka.
U nastavku je popis restorana i konoba koji sudjeluju u Danima školjki i menu-i sa cijenama:

• Ancora Savudrijska 18, Savudrija +385 52 759 574
• Astarea Ronkova 9, Brtonigla +385 52 774 384
• Badi, Umaška 12, Umag +385 52 756 293
• Da Lorenzo, Šet.V. Gortana 74, Umag +385 91 497 5156
• Melon, Bujska 11, Umag +385 52 720 843
• Navigare, Sv. Anton 15, Novigrad +385 52 600 468
• Nono, Umaška 35, Umag +385 52 740 160
• Pergola, Sunčana 2, Savudrija +385 52 759 685
• Porto Salvore, Savudrija 5, Savudrija +385 52 759 213
• San Bendetto, Dajla 35, Novigrad +385 52 735 484
• Villa Rosetta, Crvena uvala 31, Umag +385 52 752 720
• Vila Villola Umaška 2a, Umag +385 52 759 940