Budućnost Hrvatske je u malim proizvođačima

Prekjučer je u Boćarskom domu u Zagrebu završen 16. sajam Proizvodi hrvatskog sela. U tri dana koliko je trajao sajam Boćarski dom posjetilo je više tisuća ljudi koji su mogli kupiti proizvode 150 izlagača iz svih krajeva Hrvatske.

Prema broju izlagača i ostvarenim rezultatima riječ je o najznačajnijiem seljačkom sajmu u Hrvatskoj. Zagrepčani su mogli kupiti kvalitetne domaće suhomesnate proizvode, vina, rakije, ulja, sireve, med, ekološke proizvode i ostale domaće tradicijske delicije koje ne možete pronaći na policama trgovačkih lanaca.

10 tona kupina od kojih prave vino i likere

Među brojnim izlagačima bili su i Andrijana i Mladen Horvat iz općine Cestice, Gornje Vratno, koji već više od 20 godina imaju registriran OPG Horvat. Na sajmu su se predstavili svojim voćnim vinima, likerima i rakijama, od kojih je kupcima posebno za oko zapalo vino od kupina.

"Osim kupinovog vina, imamo vino od malina, riblizla i drugog bobičastog voća", priča nam Mladen Horvat. Godišnje dobijemo 10 tona kupina, od čega dio ide za vino, a dio za likere. Lijepo ukrašene boce idealan su suvenir te Mladen i Andrijana veliki dio svoje proizvodnje prodaju upravo ljeti, za vrijeme turističke sezone, kada se njihovi proizvodi mogu kupiti u suvenirnicama diljem Jadrana. Osim u suvenirnicama, njihovi proizvodi se mogu kupiti i u njihovoj kušaonici.

"U našoj kušaonici kupci mogu kušati i kupiti naše proizvode, a za nekoliko dana u pogon puštamo i internetsku trgovinu".

Kate Ilišević iz Županje na sajmu se predstavila domaćim pekmezima od šipka, jabuke, šljive, dunje, marelica, višnje i mandarine. Iako radi tek godinu i pol dana, Kate je puna planova i slijedeće godine želi proširiti proizvodnju.

"Najljepše mi je kad mi dođe stari kupac koji zadovoljan mojim proizvodom, želi uzeti još. To znači da ovo što radim ima smisla".

Bučino ulje za ljubitelje zdrave hrane

OPG Đumlijan, vlasnice Ivkice Đumlijan iz Šašinovca pokraj Sesveta na sajmu se predstavio bučinim uljem, bučinim brašnom, kukuruznim brašnom, palentom, bučinim košticama i brojnim drugim proizvodima.

"Najbolje nam ide domaća palenta. Ljudi se iznenade kako je teksturom i izgledom posve drugačija od one koju mogu kupiti u trgovini". Na štandu OPG-a Đumilijan kupci su mogli kušati bučino ulje i kruh od kukuruznog i bučinog brašna.

Proizvodnja bučinog ulja je inače posljednjih godina hit u Hrvatskoj. Potražnja je sve veća, pa su se na proizvodnju bučinog ulja odlučili i Nandor i Tina Finta iz Vukovarsko-srijemske županija.

Potpora malim gospodarstvima

"U našoj obitelji već više od 20 godina imamo registrirani OPG. Imamo začinsku mljevenu papriku, sve vrste bundeva, češnjak... Zadnje tri godine se bavimo bučinim ulje što se pokazalo dobrim te namjeravamo proširiti proizvodnju", rekao nam je Nandor Finta čiji štand nas je privukao zbog zanimljive ambalaže s temom Noći vještica.

"Godišnje proizvedemo oko 1.000 litara bučinog ulja, od čega dio prodamo na sajmovima, a dio na tržnici na Dolcu. Ove jeseni ću se prijaviti na operaciju 6.3.1., potporu razvoju malih poljoprivrednih gospodarstava i ako dobijemo, nadamo se i povećati proizvodnju."

Odlazimo sa sajma s vjerom u bolje sutra i nadom da će što veći broj malih i srednjih proizvođača tradicijskih proizvoda naći svoje kupce i osigurati budućnost sebi i svojoj djeci.