Autohtoni proizvod mora se naći na stolu turista!

Nedavno su u Trogiru posjetitelje i skupine turista privlačili mirisi lavande, maslinova ulja, pčelinjeg meda, rogača, suhih smokava, kliškog 'ujenka' i poljičkog soparnika, kolača i inih poslastica sa štandova na središnjem gradskom trgu ispred katedrale Sv. Lovre. Predstavilo se tridesetak izlagača iz srednjodalmatinskog područja u sklopu poduzetničko-turističke i gastronomsko-kulturne priredbe »Vridne ruke Zagore, obale i škoja«.

Riječ je o manifestaciji, kao Prvim danima dalmatinskih autohtonih proizvoda, čiji je organizator bio Grad Trogir, a suorganizator sinjski poduzetnički centar. Pokrovitelji su bili Ministarstvo mora, prometa i infrastrukture, Hrvatska gospodarska komora te Splitsko-dalmatinska županija. U sklopu priredbe predstavljena je i folklorna baština.

»Jedan od strateških projekata, koje Splitsko-dalmatinska županija promiče, je i autohtoni proizvod koji se mora naći na stolu turista, poput onih izloženih na štandovima na središnjem gradskom trgu ispred trogirske katedrale Sv. Lovre«, naglasio je splitsko-dalmatinski župan Ante Sanader prilikom otvaranja manifestacije.

Trogirski gradonačelnik Damir Rilje je kazao kako je cilj te priredbe da motivira obrtnike, poljodjelce, ugostitelje i turističke djelatnike u Zagori, na obali i srednjodalmatinskim otocima, kako bi i sami poduzeli određene korake na poboljšanju kvalitete proizvoda i usluga.

Brački varenik, artičoke, ljubitovački češnjak, med i kolači

Nutricionistica Olja Martinić je istaknula značaj kapare, matare i vinske kvasine u prehrani. Naglasila je i kako je brački varenik već postao sastavni dio menija u restoranima, te da ne postoji proizvod za detoksikaciju bolji od naših autohtonih artičoka. Uz štandove s ljubitovačkim češnjakom zatekli smo Vinku Debak iz Ljubitovice. »Moje selo je od davnina poznato po proizvodnji kvalitetnoga češnjaka, a ove godine ću isplesti više od 500 rešta i sve ih prodati«, rekla je V. Debak. Njezin sumještanin Ivan Marjanica, upravitelj PZ-a »Rašeljka« koja proizvodi i distribuira glasoviti češnjak 'šarenko', ističe da je češnjak iz Ljubitovice priznat najboljim češnjakom na svijetu. Maslinovim uljem, pčelinjim medom i kolačima ponosili su se Ante i Dijana Miletić s Klisa. Ante, kao tajnik kliške udruge »Lotnjak«, pokazao nam je djevičansko maslinovo ulje »Megdan«. Ističe kako u sastavu udruge ima oko 50.000 stabala maslina - na području općina Klis i Dugopolje. Korisni su bili i pčelinji proizvodi pčelara Ante Kasala iz pčelarske zadruge »Trogir«, Ivana Palade iz Marine koji je na štandu imao i košnice kao posebnu atrakciju, te pčelara iz Mimica pokraj Omiša koji je izložio i pčelinju mliječ.

Autor: Nedjeljko Musulin