Manifestacija
08.02.2011.

5. miholjačka kobasicijada

Najbolja je kobasica Tihomira Sklizevića

1.205

Dvadesetak metara dugačka vatra na kojoj je ispečeno četrdeset kilograma slanine bila je glavna atrakcija pete miholjačke kobasicijade na kojoj je izložen pedeset i jedan uzorak domaće slavonske kobasice.

Najposjećenija smotra do sada okupila je poznavatelje slavonskih specijaliteta iz cijele sjeverne Hrvatske. “Ministarstvo poljoprivrede podržat će uvijek manifestacije koje čuvaju tradiciju i izvorni proizvod”, rekao je ravnatelj Ureda za poljoprivredno zemljište Željko Vincek, čestitajući nagrađenima. Potporu je obećao i gradonačelnik Donjeg Miholjca Stjepan Viduka, naglasivši da bi se mogao izgraditi i svojevrsni brend u proizvodnji domaćih sušenih kobasica.

Nagrada za najbolju kobasicu otišla je u Rakitovicu Tihomiru Sklizeviću. Iako nije odao recept, Tihomir je rekao da je tajna u zrelosti mesa, doziranju začina, sušenju na panjevima bukve, jasena i graba te dozrijevanju na hladnom zraku.