5. miholjačka kobasicijada

Dvadesetak metara dugačka vatra na kojoj je ispečeno četrdeset kilograma slanine bila je glavna atrakcija pete miholjačke kobasicijade na kojoj je izložen pedeset i jedan uzorak domaće slavonske kobasice.

Najposjećenija smotra do sada okupila je poznavatelje slavonskih specijaliteta iz cijele sjeverne Hrvatske. “Ministarstvo poljoprivrede podržat će uvijek manifestacije koje čuvaju tradiciju i izvorni proizvod”, rekao je ravnatelj Ureda za poljoprivredno zemljište Željko Vincek, čestitajući nagrađenima. Potporu je obećao i gradonačelnik Donjeg Miholjca Stjepan Viduka, naglasivši da bi se mogao izgraditi i svojevrsni brend u proizvodnji domaćih sušenih kobasica.

Nagrada za najbolju kobasicu otišla je u Rakitovicu Tihomiru Sklizeviću. Iako nije odao recept, Tihomir je rekao da je tajna u zrelosti mesa, doziranju začina, sušenju na panjevima bukve, jasena i graba te dozrijevanju na hladnom zraku.

Autor: I.Korov