4. Hrvatski festival pekmeza, džema i marmelade

U organizaciji dubrovačkih udruga “Deša” i „Dubrovačka naranča“ i u suradnji sa Županijskom gospodarskom i obrtničkom komorom Dubrovnik te gradskom i županijskom upravom uz pokroviteljstvo Vlade RH, ispred crkve sv. Vlaha na Stradunu je organiziran 4. hrvatski festival pekmeza, džema i marmelade.

- Polako ali sigurno ovaj festival prerasta u tradicionalnu manifestaciju koja u posezoni sadržajem umnogome pridonosi turističkoj ponudi Dubrovnika. Uz osnovni cilj predstavljanja kvalitetnih proizvoda malih proizvođača iz ruralnih krajeva RH, festival nudi i bogat kulturno-umjetnički program koji ovaj put izvode razigrani i raspjevani članovi KUD-a „Horvati“ iz istoimenog mjesta nedaleko od Zagreba.

Tako je postignuta i kulturna dimenzija prožimanja tradicije, običaja i izvornih proizvoda koji su pretvoreni u jedinstvene gastrosuvenire - rekla je o 4. festivalu pekmeza, džema i marmelade predsjednica Organizacijskog odbora Jany Hansal iz Udruge “Deša”.

Na festivalu sudjeluje tridesetak izlagača iz cijele domovine, a sve će izložene proizvode (marmelade, pekmeze i džemove) ocjenjivati stručni žiri koji je sastavljen od vrhunskih stručnjaka s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka te Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta iz Zagreba, a član žirija je i profesor dubrovačke Turističko-ugostiteljske škole Josip Žuvela kao priznati stručnjak kulinarstva i gastronomije.

Štandovi s gastroponudom ruralnih krajeva cijele Hrvatske bili su postavljeni oko Orlandova stupa, a uz Dubrovčane i njihove goste najšešći su kupci i degustatori proizvoda bili turisti sa šest kruzera koji su u subotu pohodili Grad - turistički biser Hrvatske.

Uz tradicionalne dalmatinske proizvode s područja Dubrovnika i Šibenika najveću su pozornost turista s kruzera privukli ekoproizvodi iz Orahovice, Siska i Kutine.

Bogato je osmišljeni program za subotu predvidio “guste s palačinkama” te svečanu večeru na kojoj će se dodijeliti priznanja najboljima, dok je za završni, treći dan festivala u nedjelju predviđen bogat kulturno-umjetnički program s KUD-om „Horvati“ te izložba dječjih radova na temu “Voće, pekmez, džem, marmelada” Osnovne škole “Marin Getaldić” i “Eko Omblića” te nastup zbora „Mali raspjevani Dubrovnik“, ali i održavanje kviz-natjecanja s bogatim nagradama.

Autor: AHMET KALAJDŽIĆ