Pretraga tekstova
Udružili se proizvođači alkohola i uzgojivači riba, a sve kako bi uzgojili grgeča i soma i to na potpuno prirodan način.
Ideja o hranjenju uzgojene ribe s otpadom iz drugih uzgajališta nije nova. To je temelj zatvorenog kruga u poljoprivredi.
No, u zapadnom New Yorku, uz obalu jezera Erie, nalazi se projekt koji se razlikuje od svega što smo do sada vidjeli - ribogojilište povezano s kombinacijom pivovare / destilerije / vinarije u kojoj se otpad iz procesa proizvodnje alkohola koristi za hranjenje ribe. Tamo, na licu mjesta.
Akvakultura - dobra je riječ za uzgoj ribe i može se kombinirati s drugim aktivnostima na različite načine. Jednostavna inačica, nazvana "akvaponija", stvara sustav zatvorenog kruga u kojem - u izrazito pojednostavljenom izrazu - hidroponične biljke usisavaju otpad iz spremnika za ribu, navodi modernfarmer. Spremnik se čisti, a biljke se hrane. Win-win situacija za oboje.
No, napravljen je korak dalje. Sustav akvakulture u Westfieldu u New Yorku je suradnja između TimberFish Technologies i Five & 20 Spirit & Brewing, obje tvrtke sa sjedištem u tom gradu.
"Nama je to bio prirodan brak", kaže Jere Northrop, menadžer u TimberFish-u. Objekt je izgrađen jedan uz drugog, a službeno je pokrenut u rujnu.
Otpad iz procesa proizvodnje alkohola se koristi kako bi se nahranila zadnja karika u lancu koja će onda hraniti ribu. Otpad koji ostaje od proizvodnje alkohola, oslobođen mirisa i šećera, koristi se za kompostiranje. Prvi nastupaju mikrobi koji se hrane otpadom i razgrađuju ga. Tada otpad hrani veća stvorenja, kao što su crvi i ličinke. Konačno, crvi i ličinke hrane ribu.
Otpad iz procesa proizvodnje alkohola se koristi kako bi se nahranila zadnja karika u lancu koja će onda hraniti ribu.
Osim toga, mikroorganizmi također čiste vodu, koja se zatim ili koristi za držanje ribe ili pušta, uz strog nadzor agencije za okoliš, na otvorene vodene putove.
"Sustav ima koristi i to bez ikakvog otpada. Nema zagađenja atmosfere ugljičnim dioksidom", kaže Northrop pojasnivši kako bi se otpad od ribe mogao koristi za uzgoj usjeva.
Za početak, TimberFish će uzgajati grgeča i soma koji podnose hladne vode, ali planiraju uzgojiti ribu veće vrijednosti kao što je losos i jezerska zlatovčica.
Ovo je prva sezona za ribu, no do jeseni 2018. namjeravaju prodati ulov u svom sezonskom restoranu Bird. Dvije tvrtke na kraju se nadaju prodati ribu u tipičnom maloprodajnom okruženju - ili, možda, ne tako tipičnom, s obzirom da biste mogli kupiti lososa koji je filetiran u destileriji.
Foto: fiveand20
Autorica
Više [+]
Hobi vrtlarica i zaljubljenica u prirodu s iskustvom rada u lokalnim i specijaliziranim medijima. Nekadašnja dugogodišnja urednica Agrokluba, danas u nešto slobodnijem 'freelance' modu publiciranja agrarnih tema.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Poljoprivreda kao poduzetništvo: što možemo očekivati od 3. konferencije “Biznis je na selu”? Dok Europa najavljuje rezove u poljoprivrednom proračunu, domaći proizvođači traže rješenja. Upravo zato, treća konferencija Biznis je na selu, ko... Više [+]
Poljoprivreda kao poduzetništvo: što možemo očekivati od 3. konferencije “Biznis je na selu”?
Dok Europa najavljuje rezove u poljoprivrednom proračunu, domaći proizvođači traže rješenja. Upravo zato, treća konferencija Biznis je na selu, koja će se održati u utorak, 29. travnja 2025. u zagrebačkom prostoru WESPA Business&Lounge, stavlja u središte pozornosti ključna pitanja opstanka i razvoja poljoprivrede u suvremenom tržišnom okruženju.
Konferenciju suorganiziraju IPS Konzalting, konzultantska tvrtka specijalizirana za rad s poljoprivrednicima i Mojnovac.hr, poslovni edukacijski portal, uz podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva koje je prepoznalo važnost ove inicijative.
„Poljoprivreda danas ne može opstati bez poduzetničkog pristupa. No, isto tako, poduzetništvo mora naučiti razumjeti dinamiku, sezonalnost i probleme poljoprivrede. Naš je cilj da ova konferencija postane točka spajanja ta dva svijeta,“ izjavila je Ana-Marija Špicnagel, direktorica IPS Konzaltinga i jedna od govornica na događaju.
Od agromenadžera do generacijskih izazova
Ovogodišnji program tematski je usmjeren na izazove i prilike koje donosi tržišno usmjerena poljoprivreda - od digitalizacije i menadžmenta, do međugeneracijske suradnje.
Konferenciju će otvoriti Marijana Petir, saborska zastupnica i predsjednica Odbora za poljoprivredu, koja će dati strateški pregled stanja hrvatske poljoprivrede kroz temu “Poljoprivreda jučer, danas, sutra”. Nakon toga slijedi izlaganje „Agromenadžer, ne (samo) poljoprivrednik“ u kojem će Ana-Marija Špicnagel objasniti što u praksi znači profesionalizacija poljoprivrede, a o digitalnoj transformaciji poljoprivrede govorit će Igor Frljužec iz Digital Agro.
Program uključuje i dva panela. Prvi je s predstavnicima financijskog sektora na temu “Financijski instrumenti za poljoprivrednike” koji donosi konkretne informacije o različitim izvorima financiranja za modernizaciju i rast poljoprivrednih gospodarstava. Jedna od sudionica ovog panela je i Martina Durman iz Raiffeisenbank Hrvatska, koja će predstaviti bankarsku perspektivu kreditiranja u poljoprivredi. Drugi panel okuplja poljoprivrednike koji će iznijeti vlastita iskustva i izazove poslovanja u svakodnevnoj praksi. Sudionici ovog panela dolaze iz različitih regija i sektora - od tradicionalnih OPG-ova do inovativnih brendova.
Konferenciju će zaključiti izlaganje Marije Đeldum iz tvrtke Stogaj na temu “Osiguranje u poljoprivredi - opcija ili nužnost?”, čime se dodatno otvara prostor za promišljanje o otpornosti i dugoročnoj održivosti poslovanja na selu.
Zašto je Biznis je na selu važan?
Kroz protekle dvije konferencije Biznis je na selu pokazao je kako postoji jasna potreba za prostorom u kojem se ne priča samo o poticajima, već o stvarnim izazovima proizvodnje, tržišta, zapošljavanja i inovacija u ruralnim sredinama.
U zemlji gdje je veliki broj OPG-ova još uvijek okrenut samo proizvodnji, ova konferencija šalje jasnu poruku - vrijeme je za sljedeći korak: jačanje tržišne konkurentnosti, brendiranja i strateškog upravljanja poljoprivrednim resursima.
„U razgovorima s našim klijentima sve češće čujemo isto pitanje: Što nakon poticaja?. Upravo zato je fokus konferencije na dugoročnom pristupu - kako napraviti održiv, profitabilan i profesionalan poljoprivredni biznis, bilo da ste mladi OPG, obiteljska farma ili veći proizvođač,“ dodaje Špicnagel.
Prijave su još uvijek otvorene
Sudjelovanje je besplatno, ali zbog ograničenog kapaciteta prostora potrebna je obavezna prijava putem obrasca na stranici.
Zaokret d.o.o.
prije 2 tjedna
Više informacija na: https://mojnovac.hr/product/3-konferencija-biznis-je-na-selu/ Više informacija na: https://mojnovac.hr/product/3-konferencija-biznis-je-na-selu/