Pivarski ječam pred žetvom: Usprkos olujama, prognoze su optimistične

Ovogodišnja proizvodna sezona pivarskog ječma donijela je brojne izazove za poljoprivrednike. Iako su vremenski uvjeti bili nepovoljni, u mnogim slučajevima i ekstremni, optimizam među proizvođačima ne jenjava, mogli smo čuti na tradicionalnom Danu polja pivarskog ječma kojeg je organizirala tvrtka Axereal Croatia u Novoj Gradiški, a koji je okupio 600-tinjak uzvanika.

Kiša, oluje i tuča uzrokovali su štete na usjevima, ali zahvaljujući znanju, pravodobnoj reakciji i sve većem uvođenju novih tehnologija, očekivanja za nadolazeću žetvu i dalje ostaju visoka. Kako stvari trenutno stoje, žetva se očekuje u sljedećih dvadesetak dana, a proizvođači se nadaju sunčanijem razdoblju koje će omogućiti da klas dosegne punu zrelost.

"Sve probleme i nedaće koje imate i vi zadnjih nekoliko godina, nažalost imamo i mi. Nismo povlašteni. I mi muku mučimo s lošim vremenskim uvjetima, visokim cijenama inputa, niskim otkupnim cijenama", naglasio je menadžer komercijalnog tima Mario Đukić. Upravo zato se, dodaje, pokušava uvesti niz inovacija u poljoprivrednu proizvodnju kako bi se povećala otpornost i efikasnost. Jedan od primjera je sjetva jarog ječma u jesen, što se pokazalo kao pun pogodak - bolja kvaliteta i veći prinosi, čak i iznad očekivanja i iznad ozimih ječmova.

Ide se prema novim kulturama: stočnom grašku, lanu i heljdi

"S nama ste počeli raditi sjetve postrnih soja, suncokreta. Sada imamo nove kulture koje planiramo raditi ili ove sezone ili u skoroj budućnosti. Od naredne sezone imat ćemo u ponudi sjeme za proizvođače, a što je još bitnije, potencijalno ćemo biti i kupci tih roba od vas", poručio je Đukić prisutnim proizvođačima.

U fokusu su bili ozimi i jari ječmovi, ali i spomenute nove kulture poput stočnog graška, lana i heljde, kao odgovor na sve veću potrebu za diverzifikacijom proizvodnje i usklađivanjem s EU ekološkim smjernicama. "Kad pogledate smjernice Europske unije i smjera u kojem idu potpore, ide se više prema stimulaciji proteinskih kultura, što manje oranja i cilj je veće pokrivanje zemljišta", rekao je operativni direktor Centralne Europe Frédéric Moulin. Zato su, nastavlja, krenuli u testiranje stočnog graška te lana.

"Učit ćemo i mi i vi, a s ciljem postizanja što većeg prihoda, a i kako bi zadovoljili sve ekološke mjere".

Predstavljene dobro poznate, ali i nove sorte

Predstavljen je širok izbor sorti: ozime pšenice Ampleur i Celebrity, ozimi ječmovi Casanova i Monroe, a od jeseni i Aristos, dok su od jarog sortimenta istaknuti Planet, Laureate, Lexy, Jarovit, Prkos i Donator.

Tehnolog proizvodnje Stjepan Lalić podsjetio je na dugogodišnju praksu i promjene koje se uvode: "I dalje se držimo konvencionalne agrotehnike s oranjem, tanjuranjem, osnovnom gnojidbom i dodatkom dušika u proljeće. Ipak, vidimo sve više prostora za prilagodbu."

Moulin je komentirao kako je jesenska sjetva jarog ječma isprva bila dočekana s nevjericom, ali je nadmašila očekivanja, čak i kod stručnjaka. Naglasio je kako je pivarski ječam "kičma poslovanja" Axereala u Hrvatskoj te da unatoč izazovima ostaju posvećeni njegovoj dugoročnoj proizvodnji.

"Svi smo mislili da će proljeće biti sušno, kao zadnjih godina. Oni koji su izostavili fungicide i regulatore rasta, što se činilo kao racionalna odluka, sada vide posljedice", rekao je. Naime, brz vjetar do 17 m/s doveo je do polijeganja usjeva, osobito kod ozimih sorti, dok su se jari ječmovi pokazali otpornijima.

15 tisuća hektara pod pivarskim ječmom

Osvrćući se na stanje usjeva uslijed vremenskih nepogoda, doc.dr.sc. Alojzije Lalić iz Poljoprivrednog instituta Osijek rekao je u šali kako Slovenci ovo polijeganje zovu "sindrom puno novca", kao znak visokih ulaganja. "Ja svejedno ne bih odustao od ovog ulaganja kao ni preporuke kada sijati ječam", istaknuo je te dodao da je svaki pokušaj s novim sortama odgovor na promjene u klimatskim uvjetima i zahtjeve pivarske industrije.

Ove godine zasijano je oko 15 tisuća hektara pivarskog ječma, što bi trebalo donijeti između 80 i 90 tisuća tona. Tim se količinama pokrivaju sve potrebe sestrinske firme Slavonija Slad, kapaciteta 65.000 tona, a ostatak ide u izvoz na europsko tržište.

U posljednje tri godine proizvođačima je ponuđena mogućnost fiksiranja otkupne cijene unaprijed, s obzirom na sve izraženije oscilacije tržišta. Izvršni direktor Ivan Pozder je objasnio kako se one mijenjaju iz dana u dan, a u ovom trenutku bilježi se pad burzovnih cijena. Najviša ponuđena bila je 190 eura po toni, a posljednje ponude bile su na razini od 170 eura. "Nitko ne može garantirati što će biti u žetvi, ali trudimo se ponuditi sigurnost", poručio je.

S Laureate sortom posebno zadovoljan

Među proizvođačima koji već godinama surađuju s Axerealom je i Zoran Jularić iz Velike Kopanice u Brodsko-posavskoj županiji. Prošle je godine imao 60 hektara pivarskog ječma s prosječnim prinosom od 8,5 t/ha. Ove godine obrađuje 50 hektara pod tom kulturom. "Gdje nije bilo tuče, ječam izgleda odlično. Imam sorte Planet i Laureate, a posebno sam zadovoljan s ovom drugom. Cijene su korektne, isplate redovne, a ulaganja su nešto manja nego kod pšenice," rekao je Jularić, dodavši kako koristi naprednu mehanizaciju s GPS navođenjem, što značajno smanjuje troškove i olakšava rad.

Iako je sezona bila zahtjevna i pola površina mu je potukao led, ostaje pozitivan: "Treba biti zadovoljan i realan. Jedna godina bude bolja, druga lošija - to se na kraju izbalansira" zaključuje.