[Infografika] Ječam, globalna žitarica broj 4

Globalna proizvodnja ječma u ovoj sezoni procjenjuje se na 145 milijuna tona na zasijanih 50 milijuna hektara, što je očekivani rezultat prinosa i konstanta unazad 10 godina - oscilacije ukupnog uroda iznose do 5% godišnje.

Proizvodnja ove kulture se globalno udvostručila od 1960 do 1980, a vrhunac je zabilježen 1991. kada je proizvedeno čak 170 milijuna tona.

Hrvatska proizvodnja ove važne žitarice obuhvaća cca. 50.000 hektara, sa ukupnim prinosom do 200 tisuća tona. Susjedna Srbija ima gotovo dvostruko veću proizvodnju ječma, na cca. 90.000 hektara producira se prema procjenama oko 400 tisuća tona zrna. Bosna i Hercegovina također ima dugu tradiciju uzgoja ove kulture, ali na manjim površinama - 15.000 hektara, obima 50 tisuća tona.

Bez obzira na značaj ječma na ovim prostorima, obujam u odnosu na globalne razmjere je gotovo zanemariv i manji je od 0,5% ukupne svjetske proizvodnje (ukupno zbrojeni gornji podaci).

EU predvodi globalnu utrku u proizvodnji ječma

Na Europsku uniju odnosi se najveći udio svjetske proizvodnje odnosno čak 41,5% ili 60 milijuna tona, a slijede ju u poretku Rusija (17,5 milijuna tona), Australija (10,5 milijuna tona) i Ukrajina (9,9 milijuna tona) .

U poretku svih žitarica, ječam se nalazi na četvrtom mjestu svjetske proizvodnje, iza kukuruza, riže i pšenice.

Svjetski rekord 13,8 t/ha!!!

Skromnih je zahtjeva prema vlazi i toplini pa ga možemo naći na svim kontinentima. Prinosi drastično variraju, od onih minimalnih u najsurovijim podnebljima Afrike i Azije pa sve do nevjerojatnog svjetskog rekorda iz 2015. godine s Novog Zelanda. Naime, na navodnjavanoj parceli veličine 11,6 hektara, farmer Warren Darling ostvario je prinos od 13,8 t/ha ječma, sorte Blackman Agriculture 776 - s uljanom repicom kao predusjevom.