Neka hrana jednostavno nije prva klasa ili ne zadovoljava estetske kriterije otkupljivača, pa je nazivaju "ružnom". Međutim, ona je i dalje hranjiva.
U SAD-u se velika količina hrane baca svake godine, zbog čega dolazi do smanjivanja resursa koji se koriste za proizvodnju hrane i izgubljene zarade za poljoprivrednike. Oko šest milijardi funti ide u hrpe za kompostiranje i lokalna odlagališta svake godine, a pola tog otpada je još jestivo, piše Modern farmer.
Neka hrana jednostavno nije prva klasa ili ne zadovoljava estetske kriterije otkupljivača, pa je nazivaju "ružnom", kaže Evan Lutz, koji zarađuje na odbačenoj hrani od 2014. godine djelujući putem svoje tvrtke Hungry harvest.
Želim da ljudi znaju da je nepravilno, odnosno ružno voće izvana jako lijepo iznutra.
"Mi prodajemo ružno voće", kaže Lutz, kao što se prodaju rabljeni automobili. Lutz se šali o svom poslu, dajući pozitivnu vibru o ideji da ga ljudi plaćaju za hranu koja bi se inače bacala.
"Oduvijek sam bio ružan, i kao mali sam se suočavao s diskriminacijom iako sam znao da sam lijep iznutra", rekao je Lutz te nastavio: "Isto to se događa i sa svim ovim voćem tu. Želim da ljudi znaju da je nepravilno, odnosno ružno voće izvana jako lijepo iznutra".
Posao raste, a Lutz i njegova ekipa isporučuju 2.300 vrećica tjedno na pragove svojih kupaca. Kaže kako vrećice certificirane organske hrane koštaju od 30 do 55 dolara.
Osim ovakvog načina zarade, Lutz pomaže i gladnima. Za svaku prodanu vrećicu hrane, njegova tvrtka Hungry Harvest donira dvije funte lokalnim organizacijama koje hrane gladne ljude. Lutz procjenjuje kako su do sada donirali oko 100.000 funti onima u potrebi.
"Nema ničeg lošeg u zarađivanju novaca, naprotiv, želimo zaraditi mnogo, samo na ispravan način. Mislim da je najučinkovitiji način da se riješi problem otpada hrane diljem SAD-a taj da se odabere održivi poslovni model", ističe Lutz.
Cijena hrane koju prodaju je zasigurno oko 30% niža od maloprodajnih cijena, a time pomažu da obitelji konzumiraju svježu hranu. Osim toga, dostava je besplatna, što je dobra stvar za one koji nemaju prijevoz.
Foto: Hungry Harvest/Facebook
Tagovi
Autorica
EU i Indija sklopili sporazum o slobodnoj trgovini - što donosi europskoj poljoprivredi?
Weisswurst na kineski način: Njemačka industrija kobasica u dubokoj krizi
Mesna grupacija Vion zatvara klaonicu u Hildenu: 160 radnih mjesta u opasnosti
Preokret na tržištu mliječnih proizvoda: Prvi rast cijena nakon pet mjeseci
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
Samo primitivni Hrvati i primitivnoj hrvatskoj poljoprivredi troše vrlo malo vode , a i smještaj veći vodotoka je nepovoljan , sjever Drava , jug Više [+]
