Rice-zempic postao hit na TikToku - je li učinkovit?

U posljednje vrijeme na društvenim mrežama, posebno na TikToku, sve se češće spominje Rice-zempic, napitak koji se predstavlja kao prirodna alternativa popularnim lijekovima za mršavljenje. Recept dolazi u raznim varijantama, ali obično uključuje tri sastojka: neopranu rižu, vodu i sok od limete ili limuna.

Uz velik broj videa, savjeta i iskustava, mnogi se pitaju može li ovaj trend doista pomoći u kontroli apetita i gubitku kilograma? Zbog toga je foodfactsnews odlučio provjeriti je li Rice-zempic doista učinkovit ili je riječ o još jednom viralnom, ali neutemeljenom trendu.

Može li Rice-zempic doista pomoći u mršavljenju?

Prema riječima Marka Šimića, nutricionista i autora brojnih edukativnih sadržaja o prehrani i mršavljenju, takve usporedbe nemaju znanstveno uporište.

"Kratak odgovor je – ne, barem ne na način na koji se to reklamira. Poveznica s lijekovima poput Ozempica isključivo je marketinški trik", ističe Šimić. Objašnjava kako spomenuti lijekovi djeluju na GLP-1 hormonske receptore u mozgu, koji reguliraju osjećaj sitosti i apetit, dok voda u kojoj se namakala sirova riža nema takav mehanizam djelovanja.

Iako se u objašnjenjima ovog trenda često spominje tzv. otporni škrob, Šimić naglašava da se on u riži stvara tek procesom kuhanja i hlađenja, a ne namakanjem sirovih zrna.

"U praksi, ovim se napitkom unosi uglavnom običan škrob i malo limetinog soka, što nutritivno ne opravdava naziv Rice-zempic", dodaje.

Ako ipak dođe do gubitka kilograma, riječ je, smatra, o posljedicama kalorijskog deficita, odnosno zamjene obroka niskokaloričnim napitkom, a ne o posebnom učinku samog pića.

Kako objasniti tvrdnje o brzom gubitku kilograma i manjem apetitu?

Na društvenim mrežama mogu se pronaći i tvrdnje da se uz Rice-zempic može izgubiti i više od šest kilograma u tjedan dana. Takve tvrdnje Šimić smatra fiziološki neodrživima.

"Gubitak masnog tkiva u takvom opsegu u tako kratkom vremenu praktički je nemoguć. Nagli pad tjelesne mase obično znači gubitak vode i pražnjenje glikogenskih zaliha, što se događa kod restriktivnih dijeta, ali nije ni zdravo ni dugoročno održivo", pojašnjava.

Smanjen apetit koji korisnici navode objašnjava jednostavnim učinkom volumena. "Unos veće količine tekućine prije ili umjesto obroka privremeno rasteže želudac i stvara kratkotrajan osjećaj sitosti. To nema veze s hormonskom regulacijom apetita", kaže.

Dodaje i kako smanjena želja za slatkim često proizlazi iz placebo efekta. "Kada ljudi vjeruju da piju nešto što djeluje poput ‘lijeka’, češće nesvjesno paze i na ostale prehrambene navike".

Koji su potencijalni rizici ovakvog trenda?

Osim nerealnih očekivanja, Šimić upozorava i na moguće zdravstvene rizike. Jedan od njih je bakterijska kontaminacija.

"Sirova riža može sadržavati spore bakterije Bacillus cereus. Namakanjem riže u toploj vodi stvaraju se idealni uvjeti za njihovo razmnožavanje, a ako napitak stoji dulje vrijeme, može doći do trovanja hranom, praćenog mučninom i povraćanjem", upozorava.

Drugi problem je arsen, teški metal koji riža prirodno apsorbira iz tla. "Upravo zato se riža preporučuje kuhati u većoj količini vode koja se potom baca, kako bi se smanjio sadržaj arsena. Ironično je da se ovim trendom predlaže konzumacija vode koju bismo inače trebali baciti", ističe.

Osim toga, ovakvi recepti mogu poticati i nezdrave obrasce hranjenja. "Zamjena nutritivno bogatog obroka vodom s limetom nije strategija za zdravlje, već put prema nutritivnom deficitu", dodaje.

Postoje li prednosti Rice-zempica?

O istoj smo temi razgovarali i s Doroteom Fišer, magistricom nutricionizma. "Ukoliko pričamo isključivo o uvođenju Rice-zempica i ne mijenjaju nikakvih drugih navika nemoguće je postići gubitak kilograma koji je održiv", kaže nam.

Kako ističe, on se netočno povezuje s lijekovima koje utječu na GLP-1 - hormon koji regulira sitost što sam Rice-zempic nije u mogućnosti to kontrolirati te time ne opravdava svoje ime već potiče dezinformaciju osoba koje se upuste u gubitak kilograma na ovaj način.

Fišer ističe da se njegove potencijalne prednosti ipak svode na vrlo ograničene učinke. "Budući da je napitak baziran na vodi, može se reći da potencijalno doprinosi adekvatnijem unosu tekućine, osobito među ženama te unos određene količine vitamina C iz soka limete", dodala je.

Upozorava da svaki unos veće količine vode prije obroka, "vara" mozak i prividno stvara osjećaj sitosti.

Što savjetovati osobama koje žele smršavjeti?

Govoreći općenito o mršavljenju, Fišer ističe kako je jedna od najčešćih zabluda uvjerenje da postoji univerzalno rješenje koje odgovara svima.

"U praksi to jednostavno nije točno. Potreban je individualan pristup prehrani kako bi se uzele u obzir potrebe pojedinca, njegov stil života, zdravstveno stanje i ciljevi", naglašava.
Dodaje da je jedini dokazani put do gubitka kilograma kalorijski deficit, ali on mora biti osmišljen kroz raznovrsnu i nutritivno bogatu prehranu.

Takav pristup, objašnjava, osigurava ne samo gubitak tjelesne mase, već i unos svih potrebnih nutrijenata važnih za opće zdravlje organizma.

Prema njezinu iskustvu rada s osobama koje žele smršaviti, najveći izazov nisu informacije, već promjena navika. "Većina ljudi zna koje namirnice bi trebala izbaciti, a koje su bolji izbor, no često je upravo ‘mozak’ koji koči napredak", kaže Fišer.

Dakle, tvrdnja da Rice-zempic vitalni TikTok trend djeluje poput lijekova za mršavljenje i može značajno pomoći u kontroli apetita i gubitku kilograma je netočna i nije utemeljena na znanstvenim dokazima. Iako konzumacija napitka može privremeno smanjiti osjećaj gladi zbog unosa tekućine, ne postoji mehanizam djelovanja usporediv s GLP-1 lijekovima poput Ozempica ili Wegovyja.

Eventualni gubitak tjelesne mase posljedica je smanjenog kalorijskog unosa, a ne posebnih svojstava samog napitka. Stručnjaci stoga upozoravaju da se Rice-zempic ne treba smatrati učinkovitom ni sigurnom alternativom provjerenim terapijama za mršavljenje.