Parazit u svježoj skuši, proizvod opozvan s tržišta

Državni inspektorat obavijestio je o opozivu proizvoda svježa skuša podrijetlom iz Španjolske, LOT FB23119594, upotrijebiti do 11.05.2023., zona ulova Zona FAO 27.VIIIc, Sjevernoistočni Atlantik, Biskajski zaljev – jug. Razlog je utvrđena prisutnost parazita Anisakis spp.

Kako opisuju, proizvod nije u skladu s Uredbom 178/2002 o utvrđivanju općih načela i uvjeta zakona o hrani, osnivanju Europske agencije za sigurnost hrane te utvrđivanju postupaka u područjima sigurnosti hrane i Uredbom (EZ) br. 853/2004 o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla.

Dodaju i da pravilna termička obrada proizvoda (kuhanje, pečenje ili smrzavanje) inaktivira parazita te isti ne predstavlja rizik po zdravlje ljudi. Iznimno, može se javiti alergijska reakcija na dijelove parazita kod osoba povezanih sa alergijom na školjkaše.

Veleprodaja obavlja Fiorital d.o.o., Zagreb