Za sada su dopuštenje za proizvodnju i plasiranje na tržište dobile dvije američke tvrtke. Mnogi su skeptični, a stočari i poljoprivredne organizacije negoduju
Nakon godina istraživanja i testiranja, meso uzgojeno iz stanica životinja službeno će postati dio prehrambenog sustava u SAD-u. Naime, američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) prvi put je odobrilo proizvodnju i prodaju laboratorijski uzgojenog mesa.
Ono nastaje tako da se od životinja uzimaju stanice koje se u laboratoriju hrane aminokiselinama, vitaminima i mineralima te se razmnožavaju u spremnicima, takozvanim kultivatorima. Nakon toga se melje te se od njega izrađuju pljeskavice, kobasice i slični proizvodi.
Za sada su dopuštenje za proizvodnju i plasiranje na tržište dobila dva proizvođača, UPSIDE Foods u kojega godinama ulaže i Bill Gates te Good Meat koji će proizvoditi kultivirano pileće meso, navodi prnewswire.
Navode kako je prehrambena i industrija poljoprivrednih proizvoda pozdravila ovu odluku kao "povijesni" trenutak dok znanstvenici hvale laboratorijski uzgojeno meso kao moguće rješenje za globalno zatopljenje, nehumano postupanje sa životinjama i rastuću globalnu glad.
"Ovo odobrenje će iz temelja promijeniti način na koji meso dolazi na naš stol. To je veliki korak naprijed prema održivoj budućnosti koja čuva izbor i život", rekla je dr. Uma Valeti, izvršna direktorica i osnivačica Upside Foodsa.
Oni će svoje proizvode ponuditi američkim potrošačima kroz partnerske restorane, a nakon "probnog" razdoblja plan im je povećati proizvodnju piletine te se proširiti i na govedinu s većim udjelom masnoće i, kako tvrde, punijim okusom.
Kako je bilo i za očekivati, mnogi su skeptični prema ovoj vrsti hrane zbog sigurnosnih rizika budući da nema dovoljno istraživanja o tome kako ovo meso utječe na ljudski organizam.
Također, negoduju i stočari te poljoprivredne organizacije zbog mogućih posljedica na njihovo poslovanje ako ono bude široko prihvaćeno kroz godine, piše New York Times.
Stručnjaci smatraju kako će, jednom kada se nađe na policama, laboratorijski stvorene kobasice i pljeskavice biti skuplje u odnosu na obične, no da to neće previše utjecati na njegovu kupnju.
Služba za sigurnost hrane i inspekciju, pri američkom Ministarstvu poljoprivrede još uvijek izrađuje propise o tome kako bi prehrambeni proizvodi dobiveni iz životinjskih stanica trebali biti označeni. Za sada će dvije kalifornijske tvrtke svoje proizvode zvati "piletina uzgojena u stanicama".
Tagovi
Autorica
Ante Lončarić: Mitovi o hrani i alkoholnim pićima su sveprisutni, problem je što mogu biti štetni
Veganska svinjetina ne može, ali nazivi kobasica, burger i odrezak ostaju bez pravne zaštite?
Jagode sadrže više vitamina C nego naranča?
Proizvodnja hrane životinjskog podrijetla u sljedećem desetljeću porast će za 14 posto?
Karolina Rastija
prije 5 dana
Danijela, i dalje je u dobrom stanju, dobili smo od tad dva puta kišu pa se nekako opire suši, da
Danijela Plavšić
prije 6 dana
Koji je to hibrid, obećava? Kakvo je sad stanje opire li se suši? Vidim PR9975 :)
