Muke po jajima u SAD-u: Prvo nestašica, a sada povučeno 20 milijuna komada zbog - salmonele

Zbog ptičje gripe u Sjedinjenim Američkim Državama eutanazirani su milijuni kokoši nesilica što je prouzročilo nestašicu jaja. Međutim, sada je nastao drugi problem. Ima ih, ali ima i - salmonele!

Naime, američki Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) identificirao ih je kao izvor epidemije koja je zarazila desetke ljudi diljem SAD-a.

U priopćenju objavljenom 6. lipnja, CDC je izvijestio da su "jaja distribuirana od strane tvrtke August Egg Company vjerojatno kontaminirana bakterijom Salmonella Enteritidis i da bi mogla biti uzrok bolesti među potrošačima", piše Foodandwine.

Od 79 slučajeva, čak 61 osoba završila je u bolnici

Do 5. lipnja potvrđeno je 79 slučajeva zaraze u sedam američkih saveznih država. Šest zaraženih osoba prethodno je boravilo u Kaliforniji ili Nevadi, a čak 61 oboljela osoba završila je u bolnici. Bolesti su zabilježene u razdoblju od 24. veljače do 17. svibnja 2025. godine.

CDC također upozorava da je "stvarni broj zaraženih osoba vjerojatno puno veći" od prijavljenog, te da se epidemija možda proširila i na druge države u kojima zaraza nije službeno potvrđena. Razlog tomu je što mnogi zaraženi ne traže liječničku pomoć i sami se oporave.

Tvrtka August Egg Company objavila je opoziv čak 20,4 milijuna jaja iz slobodnog uzgoja te s ekološkim certifikatom. Povučena su mogla uzrokovati simptome poput vrućice, proljeva (koji može biti krvav), mučnine, povraćanja i bolova u trbuhu. U rijetkim slučajevima, infekcija može prijeći u krvotok te izazvati ozbiljnije zdravstvene probleme poput infekcija arterija, endokarditisa i artritisa. Posebno su ugrožene osobe sa slabijim imunitetom.

SAD u potrazi za jajima: Zemlje EU odbile izvesti, cvjeta krijumčarenje iz Meksika

Prema opozivu, jedan kontigent jaja distribuiran je u Kaliforniji i Nevadi između 3. veljače i 15. svibnja 2025., a imao je rok trajanja od 4. ožujka do 4. lipnja 2025. Druga serija distribuirana je do Walmarta u devet saveznih država uključujući Kaliforniju, Washington, Nevadu, Arizonu, Wyoming, Novi Meksiko, Nebrasku, Indianu i Illinois, između 3. veljače i 6. svibnja, s rokom trajanja do 19. lipnja 2025.

Brza reakcija i obećanje o poboljšanjima

"Važno je naglasiti da smo, čim je naš pogon za preradu uočio problem, odmah preusmjerili svu proizvodnju u pogon za preradu gdje se jaja pasteriziraju i ubijaju svi patogeni,“ naveli su iz August Egg Company u izjavi za javnost.

Tvrtka je također pokrenula unutarnju reviziju sigurnosnih procedura kako bi se utvrdilo kako je došlo do kontaminacije i kako spriječiti buduće incidente. "Potpuno smo predani rješavanju ove situacije i poduzet ćemo sve potrebne korektivne mjere kako se ovo ne bi ponovilo,“ dodali su.

Potrošačima koji su kupili opozvana jaja savjetuje se da ih vrate na mjesto kupnje radi potpunog povrata novca.

Epidemija salmonele u Njemačkoj i Austriji, sporni maslac prodavao se i u Hrvatskoj

Osim u SAD-u, epidemije se pojavila u Njemačkoj i Austriji, a povezana je s maslacem od indijskih oraščića. Riječ je o Salmonelli Infantis, oblikom bakterije koja se obično povezuje sa zaraženom piletinom. Otkad je Njemačka otkrila izbijanje epidemije krajem svibnja, prijavila je 52 slučaja među djecom mlađom od 5 godina, uključujući 24 hospitalizacije. U Austriji ih je potvrđeno još 13, uglavnom među malom djecom, prema podacima Europskog centra za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC).

Osim Austrije i Njemačke, maslac od indijskih oraščića prodavao se u Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj, Češkoj, Mađarskoj, Italiji, Slovačkoj i Sloveniji, ali do 4. lipnja nijedna od tih zemalja nije prijavila slučajeve salmonele povezane s tom hranom, prema ECDC-u.