Bang-koke samo za izvoz, a koka novog standarda za one koji žele jesti bez grižnje savjesti?

Zovu ih bang-kokama, prema zvuku eksplodiranja balona. Da, čak i navodno suhoparni Nizozemci znadu biti duhoviti, a pojam plofkippen koriste za kategoriju brzorastuće peradi iz industrijskog uzgoja. Kupci, naravno domaći, sve manje konzumiraju takvu piletnu – bezukusnu, lošije kakvoće. 

Bang-koke će se naći na policama samoposluga nove Europe i svijeta prije nego u lancu AH (Albert Heijn), najvećem u Nizozemskoj: 70 posto kokošjeg mesa proizvedenog u ovoj zemlji izvozi se, i to su uglavnom industrijski napuhane ptice. Domaći ih potrošači ne žele. 

Nova sorta sporije raste i kvalitetnija je 

Nova sorta, nazvana kokoš novog standarda u lancu supermaketa Jumbo, sporije raste i bolja je, u svakom pogledu. Najveći nizozemski lanac supermarketa, Albert Heijn, kupcima nudi novu AH koku. Novi proizvod, da tako kažemo, nastaje u uvjetima koji su primjereniji pticama, imaju više prostora, žive tjedan dana duže i sporije rastu. 

Tokom minulih sedam godna, trećina uzgajivača kokoši prešla je na nove uvjete uzgoja, a nakon što je opsežno istraživanje detektiralo mahom zdravstvene probleme ptica i senzibiliziralo javnost kampanjom udruga za zaštitu životinja.

Da, sve je počelo nakon znanstvenog ispitivanja uvjeta u kojima rastu kokoši provedenog prije osam godina. Dio su odigrali i oštriji EU propisi o uvjetima uzgoja i, općenito, humanijeg tretmana  životinja. Naravno, svoje je mišljenje dalo je i tržište: kupci preferiraju kvalitetnije meso koje mogu jesti bez grižnje savjesti. "Možda su nove AH koke malo skuplje, ali će kupci rado platiti više za nešto čemu vjeruju", vele u supermarketima. 

Zvjezdica za bolje življenje 

Namjera je proizvođača da kokošje meso uzgojem dobije status koje je već dostigla svinjetina, minimalnu jednu zvjezdicu u sustavu vrednovanja tretmana i zaštite životinja Beter Leven (bolje življenje). Istraživanje trendova provela je ekipa Sveučilišta Wageningen za potrebe organizacje za zaštitu životinja Wakker Dier. 

Bang-koke se i dalje proizvode, ali za izvoz. Domaćima više nisu dobre.