Zašto rajčica puca baš kad najviše rodi?

Zamislite ovo - cijela sezona rada, prihrana, vezanje, zaštita od bolesti i taman kad rajčica počne davati vrhunske plodove, ona puca. Jedan, dva… deset plodova dnevno! Gubici rastu, kvaliteta opada, a frustracija se gomila. Ako ste plasteničar, sigurno ste barem jednom doživjeli takvu situaciju.

Problem je ovo koji ne bira sortu ni plastenik. Ali dobra vijest je da se može spriječiti. I to bez velikih ulaganja.

Zašto puca plod?

Pucanje se događa kada plod upije previše vode u kratkom vremenskom periodu, a njegova kožica ne može izdržati pritisak iznutra.

Iako zvuči jednostavno, ovaj fenomen ima nekoliko uzroka:

• Neravnomjerno zalijevanje: Biljka dugo "gladovala", pa dobila veliku količinu vode? Rezultat: korijen povuče sve što može, plod "nabubri", kožica puca. Ovo se posebno događa u plastenicima bez automatiziranog sustava za navodnjavanje.
• Nagle promjene temperature: Visoka temperatura danju plus hladna noć jednako je šok za biljku. To uzrokuje oscilaciju u transportu vode i hraniva, a plodovi reagiraju pucanjem, najčešće u gornjoj trećini.
• Nedostatak kalcija (Ca): Kalcij je "građevinski materijal" za stanične zidove. Njegov manjak vodi do tanje i slabije kožice, što plod čini ranjivim čak i uz normalne količine vode.
• Prezreli plodovi na biljci: Ako rajčica predugo ostaje na biljci, postaje osjetljivija na vlagu. Jedna kiša (ili obilno zalijevanje) može ju "rasprsnuti".
• Genetske osobine sorte: Neke sorte (npr. one s tankom kožicom za svježu potrošnju) jednostavno su podložnije pucanju. Industrijske sorte su otpornije.

Najskuplja rajčica je ona koju ne prodate

Stabilno navodnjavanje znači - zdravi plodovi. Koristite sustav kap po kap s vremenskim programiranjem, svaki dan po malo, umjesto jednom u tri dana obilno. Vlažnost tla mora biti stalna, ali ne prekomjerna.

Savjet: Uložite u jeftin senzor vlage kako biste znali točno kada i koliko zalijevati.

Folijarni kalcij je često zaboravljen, ali ključan. Naime, folijarna prihrana kalcijevim nitratom ili kalcijevim kloridom na svakih 7 do 10 dana, u fazi zametanja i porasta plodova, znatno povećava čvrstoću pokožice. Dodatno, ovaj element pomaže u sprječavanju fiziološke bolesti "vršna trulež" (blossom end rot).

Što se događa s rajčicama?

Berite na vrijeme plodove, odnosno ne čekajte savršenu boju. Plod koji je 90% zreo mnogo je otporniji od onog koji je potpuno crven. Dozrijevanje se može nastaviti i nakon berbe, posebno ako se planira plasman u prodaju narednih dana.

U srpnju i kolovozu, temperature unutar plastenika lako prelaze 40°C, u tom slučaju:

• Postavite zasjenjivačke mreže (30–50%)
• Osigurajte dobru ventilaciju (bočni i krovni otvori)
• Zalijevajte rano ujutro ili predvečer.

Uz stabilno zalijevanje, kalcijevu prihranu, berbu na vrijeme i prilagođene uvjete u plasteniku, možete sačuvati i plodove i novac. Ne zaboravite: prevencija je uvijek jeftinija od štete. A najskuplja rajčica je ona koja pukne prije nego što ju prodate.