Vrijeme je za berbu i pravilno čuvanje crvenog luka

Berbu crvenog luka ove godine treba otpočeti čim se stvore uvjeti za obradu tla, bez obzira na niži prinos zbog suše. Polijeganje biljaka je indikator za njegovo vađenje. Mora se međutim biti oprezan jer ako se ranije izvadi, a ovisno i od sorte, može tijekom čuvanja trunuti. Osim toga, hranjive tvari iz lišća neće prijeći u glavicu.

Berba ovisi od vremena podizanja usjeva i može biti od početka do kraja kolovoza, ali bolje je do sredine mjeseca jer što glavica duže ostane u zemlji, smanjuje joj se kvaliteta i teže se čuva. Obavlja se kada lišće omekša, počne se sušiti i polovica ili veći broj biljaka polegne (60 %) i to ručno, čupanjem ili na većim površinama specijalnim vadilicama luka.

Nakon vađenja prosušiti nekoliko dana

Vadilice upotrijebiti u vrijeme suhog vremena i umjerene prosušenosti zemljišta. One rade na principu vađenja glavica i ostavljanja u "redove-trake". Dobro je da luk, koji je namijenjen čuvanju preko zime, ostane nakon vađenja nekoliko dana na površini zemljišta radi prosušivanja. Posebnim priključnim strojevima luk se ubacuje u transportna sredstva. Nakon toga vrši se klasiranje, pakiranje u mrežice ili se pletu vijenci.

Prostorija, gdje se luk čuva, treba biti suha, s dobrom toplinskom izolacijom i ventilacijom. Temperatura čuvanja treba se kretati od 0 do 2 stupnja Celzijusa, a relativna vlažnost zraka oko 65 do 70 %. Obično se čuva u letvaricama, rjeđe u mrežastim PE (polietilenskim) vrećama zbog pregleda proizvoda koji je u tom slučaju otežan. Mogu se ljuštiti suvišne ljuske, isti kalibrirati, prethodno ostavljajući vrat lukovice dužine dva do tri centimetra i pakirati u pletene polietilenske vrećice te čuvati u skladištu.

Masa lukovice direktno ovisi od mjera njege tijekom uzgoja što znači da kultiviranje i navodnjavanje imaju veliki značaj. Luk u skladište dolazi očišćen od lišća i korijena, bolesnih glavica oštećenih tijekom vađenja i pakira se u polietilenske mrežaste vreće. Radi što sigurnijeg čuvanja tijekom zime, odnosno radi sprječavanja prorastanja glavica, na 10 dana pred vađenje može se obaviti prskanje posebnim kemijskim preparatima. Tako se može čuvati cijelu godinu, a najčešće se čuva do 8 mjeseci.

Kada se vade lukovice?

Prinos koji se može ostvariti je 20 do 50 t/ha, a uzgoj iz lučice upola manji. Točnije, iz sjemena direktnom sjetvom može se ostvariti prinos 40 do 50 t/ha, iz lučice 20 do 25 t/ha. Uzgoj luka s intenzivnim navodnjavanjem i prihranom omogućava prinose i do 60 t/ha čak i u sušnoj godini.

Vađenju lučica pristupa se krajem srpnja ili početkom kolovoza, odnosno kada su listovi počeli žutjeti. Vađenje je ručno ili posebnim vadilicama. Povađene je dobro držati 3 do 4 dana na suncu, a zatim vršiti čišćenje i klasiranje. Postoje tri klase: I - sitne (7 - 10 mm), II - srednje krupne (10 - 15 mm), i III - krupne lučice (15 - 20 mm).

Crveni luk: Na što obratiti pažnju prije nego zabodete lučicu u zemlju?

Lučice treba čuvati na temperaturi 18 do 20oC i pri vlažnosti zraka 65 do 70 %. Temperaturu ne smijemo spuštati ispod 18 stupnjeva Celzijusa, kako ne bi došlo do jarovizacije i tada dobivamo sjetvom takve i cvjetonosna stabla, tzv. "bikove". Temperatura čuvanja može biti i od 2 do - 1 °C, ali nikako iznad 2 °C zbog pojave spomenute jarovizacije. Tada je naročito sklon jarovizaciji krupna lučica, preko 1,5 cm u promjeru.

Prinos je 8 do 12 t/ha, a nisu pojedinačni slučajevi i dobivanja prinosa do 25 tona po hektaru, ali najčešće nakon klasiranja i čuvanja taj prinos se svede na 9 do 10 tona po hektaru.