Uzgoj mladog luka tijekom zime: Kako do maksimalnog prinosa?

Mladi luk je jedna od najzahvalnijih kultura za zimski uzgoj u plastenicima. Otporan je na hladnoću, brzo raste i ima stabilnu potražnju na tržištu. Ipak, da bi bio kvalitetan, odnosno čvrst, tamnozelen, sočan i ujednačen, zahtijeva pravilnu prihranu, dobro upravljanje vlagom i zaštitu tijekom minusa.

Prihrana mladog luka

U zimskom ciklusu mladi luk raste sporije zbog manjeg intenziteta svjetla i nižih temperatura. Zbog toga se prihrana mora raditi umjereno, ali redovno.

Osnovna potreba podrazumijeva dovoljno dušika (N) – za tamnozelenu boju i rast lista, malo fosfora (P) za razvoj korijena (pogotovo nakon sadnje) te kalij (K) koji je ključan u zimskim uvjetima jer jača otpornost na mraz i bolesti.

Napomena: Previše dušika zimi vodi ka izduženim, mekanim i lomljivim biljkama.

Nakon sadnje ili presađivanja preporuka je da se primijeni blaga vodotopiva prihrana tipa 20-20-20 ili 10-40-10 (za jačanje korijena). Tijekom aktivnog porasta lista (najčešće 15–20 dana nakon sadnje) jedanput tjedno 0,2–0,3% urea ili KAN kroz sistem, ali u malim dozama, a u hladnim valovima (kada temperatura padne ispod -5°C koristiti kalijev nitrat ili kalijev sulfat (K), jer daje biljci elastičnost lista i sprječava izmrzavanje.

Koliko vode treba zimi?

Mladi luk ne voli previše vlage, posebno u zimskim uvjetima kada je isparavanje minimalno. Zato se zalijeva rjeđe, s manjim količinama. Zemlju treba održavati umjereno vlažnom, nikako mokrom.

U prosjeku, dovoljno je jedno zalijevanje svaka 2 do 3 tjedna, ovisno od temperature i vrste tla. Ako se koriste folije ili agroplatno, zemlja dodatno kondenzira – pa još manje vode treba.

Najbolji trenutak za zalijevanje je tijekom dana kada je temperatura iznad 5°C. Previše vode može izazvati: žutilo lista, truljenje korijena i slabiji porast.

Zaštita tijekom minusa

Ova kultura dobro podnosi hladnoću, ali ako se ciljaju tržišno atraktivne, debele olovke – treba ga zaštititi.

U plasteniku preko biljaka postavite agrotekstil (17–23 g/m²). Noću treba podizati temperaturu (ako je moguće) na 0 do +2°C, jer biljka tada ne zaustavlja metabolizam. U toplijim danima provjetravajte plastenik jer mladi luk voli svjež zrak, a bez provjetravanja javlja se izdužen rast i blijede biljke.

Idealan termin za berbu

Mladi luk je najčešće spreman za berbu 45 do 60 dana nakon sadnje (ovisno od sorte, gustoće i temperature). Bere se ručno, povlačenjem cijele biljke iz zemlje.

Najbolji je kada je visina 25 - 35 cm, bijeli dio dugačak oko 10 cm, list uspravan i tamnozelen.

Nakon čupanja, lagano se otresu zemlja i višak listova. Navodnjavanje 2 - 3 dana prije berbe olakšava čupanje i daje svjež izgled. Ako se pretjera s dušikom pred berbu list može biti mekan i brzo gubi svježinu na tržištu.

Savjeti za maksimalan prinos

Za maksimalan prinos sadite gušće (3 - 5 cm razmaka) za mladi luk namijenjen vezicama. Koristiti kvalitetnu zemlju bogatu humusom. Ne pretjerivati sa zimskim prihranama, bolje manje, ali češće. Obavezno provjetravanje plastenika. Ako želiš ekstra ranu berbu - koristiti dvostruko prekrivanje (agrotekstil + folija plastenika).

Uz pravilnu prihranu, umjereno zalijevanje i dobru zaštitu od niskih temperatura, mladi luk može biti jedna od najprofitabilnijih zimskih kultura u plasteniku. Biljka je otporna, zahtijeva malo rada, a uz strogo kontroliranu vlagu i prihranu donosi ujednačen, kvalitetan i tržišno odličan proizvod.