Put do eko markice je dug - ali isplati se!

Voće i povrće s eko markicom na domaćim tržnicama sve je češća pojava. Proizvodnja hrane s eko markicom mukotrpan je i dugotrajan put, koji zahtijeva da se cijeli niz proizvodnje, no i potencijalne prerade odvija po strogim eko principima.

Ograničavajući je to faktor za ponudu domaćih finalnih ekoloških proizvoda, no proizvođači se stalno trude obogatiti svoju ponudu. Dokazao je i to još jedan Zeleni četvrtak na osječkoj glavnoj tržnici.

"Ekološka proizvodnja je puno zahtjevnija u odnosu na konvencionalnu, ne koriste se umjetna gnojiva niti kemija - već isključivo preparati na biljnoj osnovi. A umjesto umjetnih gnojiva koriste se stajnjak i humus", pojašnjava Miroslav Kovačević iz Koške, vlasnik OPG-a te predstavlja današnju ponudu.

"Salata je iz plastenika, ali sve ostalo je vanjska proizvodnja. Da nas je vrijeme bolje poslužilo, proizvoda bismo imali i više. Uskoro ćemo početi vaditi i mladu mrkvu", napominje Kovačević te poručuje i da najbolje idu kelj, kupus i zelena salata.