Poslije 35 godina oplemenjivačkog rada slatki luk bez suza sorta se širi Europom.
Sunions, luk bez suza, je već neko vrijeme na europskom tržištu. Ova sorta bez ljutine i oštrine rezultat je više od trideset godina oplemenjivačkog rada, navode u tvrtki BASF. Ideja je nastala prije otprilike 35 godina kada je BASF-ov oplemenjivač bilja Rick Watson želio stvoriti blag, slatki luk koji bi se plasirao na tržište tijekom zimskih mjeseci.
Nakon predstavljanja u SAD-u i Španjolskoj, nekoliko velikih lanaca supermarketa je za njega pokazalo interes. Na trgovačkim policama u Španjolskoj može se pronaći od 2020. godine, u Italiji od 2021., u Ujedinjenom Kraljevstvu, Njemačkoj i Francuskoj od 2022. godine.
Ovo je biljka dugog dana, a u Španjolskoj je moguć uzgoj za berbu od kraja srpnja do rujna. Sadi se u proljeće, bere u ranu jesen.
Genetika sorte je takva da glavice s vremenom postaju blaže i slađeg okusa. Za većinu sorti je karakteristično da tijekom skladištenja povećavaju sadržaj tvari koje mu osiguravaju bolje čuvanje, ali i povećavaju ljutinu i oštrinu. Kod ove sorte to nije slučaj. Sadržaj ovih tvari se smanjuje, a on postaje slađi.
Za njega kažu da mijenja pravila igre u kuhinji, odnosno da nisu potrebne naočale ili ludi trikovi da bi izbjegli suzenje očiju.
BASF vidi Sunions kao novi koncept za tržište luka. Namjeravaju da prošire proizvodnju, a među uzgajivačima već postoji velika zainteresiranost.
Tagovi
Autorica
Trojica proizvođača češnjaka drže 30 posto domaće proizvodnje i dolaze iz - istog mjesta
Zašto rajčica ne zrije? Evo najčešća greška koja se radi u proizvodnji
Zdravkov marketinški pogodak: "Ostao sam bez paradajza, imam listu čekanja"
Ivona Andrašić Presečan: Kako je promjena usjeva donijela novi početak obiteljskom gospodarstvu
U tijeku je intenzivna berba paprika: Svaki dan kašnjenja smanjuje zaradu
Ivona Andrašić Presečan: Kako je promjena usjeva donijela novi početak obiteljskom gospodarstvu
Vrijeme je za berbu i pravilno čuvanje crvenog luka
Bakterijska trulež kupusa: Kako je se riješiti?
Vinko Buzov
prije 2 tjedna
Pa staje ovo svake godine iste parcele ista kvadratura čak i više ovaca ali manje po 200 /300e manje zamislite kad meni ukradu od 1000e poticaja 300 Više [+]
Leticija Hrenković
prije 4 tjedna
Samo dajte cure, bit ćete diskvalificirane ali lijepe je fotke uvik lipo vidit :)
SASA FRANIC
prije 1 godinu
sto dalje te pogane Evropljane i njihove izume