Berba šparoga u vinkovačkom kraju - ova godina bolja od prošle

Prije dva tjedna Kata Damjanović iz Ivankova počela je s berbom prvih šparoga na svom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu.

Iako im je u početku probleme stvaralo nestabilno vrijeme s puno kiše i malo sunca sada je posao krenuo punom parom. "Šparogama smo se krenuli baviti prije 10-ak godina i lagano proširivali nasad. Zahtjevan je to posao, puno se radi", otkrila je Kata ekipi Osječke televizije koja ju je posjetila na osječkoj tržnici.

Kako kaže, dvije do tri godine treba ulagati da bi se u četvrtoj mogli očekivati prinosi. "Sezona traje oko 2,5 mjeseca, a beru se ručno", dodala je.

Naime, prije nekoliko godina proizvođači na istoku Hrvatske su se udružili pa se sada šparoga hrvatskog predznaka može naći na policama europskih trgovačkih lanaca.

"Imamo zadrugu Vinkovačka šparoga pa da nam je lakše. Udružilo se više nas, prodaja ide dobro, a imamo i veće količine za izvoz", pojasnila je Kata.

Uzgoj u tvornici pod otvorenim nebom nosi i posebne izazove pa se unaprijed ne može znati prinos. "Nikad ne znate kakvi će biti vremenski uvjeti. Prošle god je bila suša i mraz. I ove ga je godine bilo, ali je šparoga kasnije krenula s nicanjem pa je manje šteta nego lani", napomenula je.

Ove su biljke sada super hrana i sastavni dio svih nutricionističkih priručnika. Pomažu, kaže, kod pretilosti, djeluju kao diuretik i imaju antioksidativni učinak. U prošlosti su ljudi njima liječili ubode pčela, zubobolju, ali i slabo srce.

Više pogledajte u videoprilogu: