Program osposobljavanja za poslove vinogradara i podrumara

Predbilježbe za program osposobljavanja za poslove vinogradara i podrumara su počele!

Polaznici stječu sposobnost obavljanja radova unutar zanimanja vinogradara/ke i podrumara/ke te nakon uspješnog svladavanja programa stječu stručna znanja za obavljanje poslova koji su potrebni kako bi se zaokružio ciklus potrebnih radova u vinogradarstvu, vinarstvu i podrumarstvu te plasmanu vina, a koji zadovoljavaju svim zakonskim propisima RH.

Podrumar - vinogradar za sve one koji se bave vinogradarstvom i koji žele naučiti više u tom poslu uz stručna predavanja i praktičan rad.

Nakon završenog programa i položenog ispita polaznici dobivaju Uvjerenje koje se upisuje u radnu knjižicu.

Mogućnost obročnog plaćanja (4x1.050,00 Kn).

Nastavni plan predviđa 124 sata nastave (60 sati teorijski dio; 60 sati praktične nastave + 4 sata ispit)

TEORIJSKA NASTAVA

• Uvod
• Botanička svojstva vinove loze
• Razvojni ciklus vinove loze
• Razmnožavanje i odabir podloga
• Sorte vinove loze i mogući odabir
• Podizanje vinograda i obrada tla
• Uzgojni oblici i rezidba
• Kalendar mjera zaštite
• Berba i skladištenje vinove loze
• Podrumarstvo
  - odabir bačava i održavanje bačava
  - dobivanje mošta (meljenje, runjenje, tiještenje, iskorištavanje soka)
  - sastav mošta
  - određivanje kvalitete mošta
  - kiseline u moštu
  -šećer u moštu
  - tanini
• Proizvodnja vina
  - dobivanje bijelih,ružičastih i crnih vina
  - podjela vina
  - ocjenjivanje vina
  - posluživanje vina
  - bolesti i mane vina
• Zaštita na radu

PRAKTIČNA NASTAVA

• Priprema tla za podizanje vinograda
• Odabir sortimenta
• Sadnja vinove loze
• Vezanje vinove loze
• Rezidba
• Zeleni radovi
• Zaštita protiv bolesti i štetnika
• Berba grožđa
• Određivanje kakvoće mošta
• Proizvodnja vina
• Flaširanje i prodaja

Za više informacija nas kontaktirajte na jedan od iznad oglasa navedenih kontakata!