Radno mjesto
Mjesto rada: KRASICA-CRASSIZA, ISTARSKA ŽUPANIJA
Broj traženih radnika: 1
Vrsta zaposlenja: Na neodređeno; upražnjeni poslovi
Radno vrijeme: Puno radno vrijeme
Smještaj: Zajednički smještaj
Naknada za prijevoz: Djelomično
Natječaj vrijedi od: 31.12.2025.
Natječaj vrijedi do: 31.1.2026.
Posloprimac
Potrebna zvanja: vinarstvo vinogradarstvo voćarstvo
Razina obrazovanja: - Viša ili prvostupanjska
- Fakultet, akademija, magisterij, doktorat
Strani jezici: - Engleski jezik
- Talijanski jezik
Informatička znanja: Potrebno poznavanje osnova informatike
- osnove korištenja računala u Windows okruženju
Vozački ispit: Kategorija B
Radno iskustvo: 2 godine
Ostale informacije: Vinarija Clai traži motiviranu osobu na poziciji enologa koja će pružati podršku u poslovima enološke pripreme i podrumske proizvodnje, te u administrativnim poslovima u vođenja podruma i vinarije. Idealni kandidat ima tehničku podlogu primarne prerade grožđa tj. proizvodnje vina, izvrsne organizacijske vještine te najmanje dvije godine iskustva s hrvatskom vinskom dokumentacijom, uz završen studij enologije/vinogradarstva u Hrvatskoj ili inozemstvu (diploma na razini RH ili EU). Iskustvo u organskoj proizvodnji je prednost, ali karakter osobe, odgovornost i radna etika su nam imperativ.
Opis poslova
1. Rad u podrumu
- Provođenje vinskih analiza (kiseline, šećer, sumpor, hlapiva kiselina, jabučna/mliječna kiselina, alkohol).
- Praćenje fermentacija (alkoholna i malolaktička) te stabilizacija (SO₂, bentonit).
- Dolijevanje (topping), pretoci, briga o bačvama i opća higijena podruma.
- Priprema i miješanje kvasaca
- Nadzor prijema grožđa i fermentora tijekom berbe.
- Prešanje, pranje tankova i opreme te održavanje higijene vinarije.
- Punjenje, etiketiranje, pakiranje i priprema pošiljki.
- Kontrola i praćenje temperature i vlage u podrumu.
- Primjena, razvijanje i održavanje uvedenih standarda kvalitete i radnih postupaka u proizvodnji i čuvanju vina
- Rukovanje narudžbama u podrumu te pomoć u vinogradu u periodima pojačanog opsega posla (npr. berba).
- Sudjelovanje u degoržiranju pjenušaca po potrebi.
- Briga oko opreme i strojeva u vinariji
- Obavljanje drugih poslova prema naputcima nadređenih
2. Administracija i usklađenost
- Ispunjavanje dokumentacije vezane uz proizvodnju vina, a potrebne za APPRRR, Carinu i tijela ekološke kontrole (izvještaji o proizvodnji, prijave/izjave zaliha, obrasci očekivanog uroda, obrasci puštanja vina u promet).
- Vođenje podrumskih i vinogradarskih evidencija te zapisivanje svih procesa.
- Unos proizvodnih podataka u informacijski sustav i osiguravanje točnosti podataka.
- Priprema dokumentacije za inspekcije i ekološku kontrolu: prinosi, količine proizvodnje, gnojidba, tretmani i agrotehničke mjere.
- Praćenje zaliha u vinogradu i podrumu, uključujući ambalažu i enološki repromaterijal.
- Priprema podataka za etikete i unose za QR kodove za nove proizvode.
- Praćenje stanja zaliha vina i rezervacija.
- Podrška operativnom radu vinarije unutar Clai organizacijske strukture.
3. Degustacije i podrška gostima (povremeno)
- Vođenje gostiju kroz obilazak podruma i predstavljanje Clai vina.
- Pomoć pri degustacijama i direktnoj prodaji po potrebi.
- Rad na POS sustavu (izdavanje računa, zaključivanje blagajne).
Uvjeti
Obavezno
- Završen studij iz područja vinogradarstva/enologije u Hrvatskoj ili inozemstvu (RH ili EU diploma)
- Najmanje 2 godine iskustva u radu s hrvatskom vinskom dokumentacijom
- Izražene organizacijske sposobnosti i pedantnost, samostalnost u obavljanju zadataka
- Pouzdanost, znatiželja i spremnost na učenje.
- Spremnost na rad tijekom berbe i intenzivnih podrumskih perioda.
- Znanje jednog stranog jezika (engleski, talijanski)
- Vozačka dozvola B kategorije
Prednost (nije uvjet)
- Iskustvo u ekološkom ili low-intervention pristupu vinifikaciji.
- Vozačka dozvola .
Što nudimo
- Edukaciju u pristupu organske i minimalno intervencijske vinifikacije koja je svojstvena Clai vinariji
- Dugoročno profesionalno okruženje za rast u cijenjenoj istarskoj vinariji.
- Blisku suradnju s glavnim enologom kroz poslove u podrumu i vinogradu, punjenje/pakiranje te administrativne obaveze.
- Uvid u širok raspon zadataka u dinamičnom timu fokusiranom na kvalitetu.
Kako se prijaviti
Pošaljite svoj CV i kratko motivacijsko pismo na info@clai.hr s naslovom:
“Prijava za posao: Enolog – [Vaše ime]
Poslodavac
Poslodavac: CLAI društvo s ograničenom odgovornošću za poljoprivrednu proizvodnju
Kontakt: e-mailom: info@clai.hr
