Kumice najavljuju prosvjed

Kumice na Dolcu i ostalim zagrebačkim tržnicama u nedjelju su posljednji dan prodavale domaći sir i vrhnje. Od ponedjeljka više neće moći prodavati te mliječne proizvode kao što su to činile unazad stotinu godina. Tako će biti prekinuta stoljetna zagrebačka tradicija prema kojoj su Zagrepčani svako jutro dobivali najsvježiji sir i vrhnje, koji su stizali izravno s obiteljskih gospodarstava iz okolice Zagreba.
»To je bezobrazluk! Prestrašna je odluka da se kumicama zabrani prodaja na otvorenom, pa kupujem kod njih već 15 godina i nikad se nitko u mojoj obitelji nije otrovao konzumirajući sir i vrhnje s placa«, rekla je Ljiljana Rakovac. Dodala je da je od 'svoje' kumice uzela broj mobitela i dogovorila da i dalje kupuje njene proizvode. Jedna od kumica, Lucija, također je rekla da ju je već nekoliko mušterija molilo da i dalje kupuju od nje sir i vrhnje, pa će radi njih i dalje dolaziti iz Križevaca u Zagreb.

Valent Sokač, prodavač iz Križevaca, kaže da su prije samo četiri dana ljudi iz Tržnica došli od njih pokupiti najamnine od 150 kuna za tekući mjesec, a već su im drugi dan rekli da od ponedjeljka više ne smiju prodavati na Dolcu.
»Ne znamo kad će Tržnice nabaviti potrebne vitrine, sigurno moraju provesti i javni natječaj, a to može potrajati mjesecima, tako da tko zna kad ćemo se opet vratiti na Tržnice s našim sirevima«, rekao je Sokač.

Kumice su rekle da neće odustati od borbe te da će u ponedjeljak doći nekoliko autobusa prodavača sira i vrhnja iz Križevaca i prosvjedovati na tržnicama.

Miroslav Pupić Bakrač iz Tržnica Zagreb rekao je da će Uprava Tržnica u ponedjeljak na sastanku odlučiti što će i kako dalje te da dotad ne može reći koliko će kumicama biti skuplji najam te kad bi vitrine trebale stići na tržnice. Smatra da je pravilnik koji zabranjuje prodaju mliječnih proizvoda na otvorenom loš za sve te da se time prekida dugogodišnja tradicija.
»Nitko se nikada nije otrovao kupujući proizvode od kumica, žalosno je da im se zabranjuje prodaja na klupama«, rekao je Bakrač.

Inače, Hrvatska poljoprivredna komora zatražila je da se preispita odluka o zabrani prodaje tradicionalnih mliječnih proizvoda na tržnicama na otvorenim štandovima kao dosad, jer smatraju da primjena dijela propisa koji nisu usklađeni sa zakonodavstvom EU-a uništava hrvatske posebnosti. Prema rješenju Sanitarne inspekcije, sir i vrhnje moći će se, u skladu s pravilniku o higijeni hrane, prodavati u zatvorenim i rashlađenim vitrinama, na temperaturi između četiri i osam stupnjeva Celzijevih.

U priopćenju što ga je potpisao tajnik Komore Damjan Bogdanović traži se da se odluka preispita na međuinstitucionalnom sastanku, jer budući da se sir i vrhnje tradicionalno prodaju u vanjskim uvjetima, smatraju da bi uvođenjem novih temperaturnih standarda, kako to zahtijeva Sanitarna inspekcija, proizvod izgubio karakteristiku tradicionalnog proizvoda.
U Komori napominju da Odluka Komisije EU-a br. 509/2006 tradicionalne proizvode izdvaja iz standarda o hrani ako nije dokazana opasnost po zdravlje.
»Ako u 130 godina tradicije nije zabilježen nijedan incident oko sigurnosti hrane, za postojanje prijetnje zaraze mora biti izrađena studija o opasnosti na znanstvenim osnovama da bi bilo prihvatljivo navedeno obrazloženje«, ističe se u priopćenju Hrvatske poljoprivredne komore. Drže da se takvim postupkom čini se nepopravljiva šteta obiteljskim gospodarstvima i hrvatskom gospodarstvu uz malu uslugu krupnom kapitalu.

Autor: Martina Pauček Šljivak