Mirisni pupoljak klinčića koristi se stoljećima u narodnoj medicini, a sada se vraća kao trend i rješenje za lošu probavu i kolesterol. Koliko su te tvrdnje utemeljene? Klinčić, začin bogat eteričnim uljima i antioksidansima postaje sve pop... Više [+]

Mirisni pupoljak klinčića koristi se stoljećima u narodnoj medicini, a sada se vraća kao trend i rješenje za lošu probavu i kolesterol. Koliko su te tvrdnje utemeljene? Klinčić, začin bogat eteričnim uljima i antioksidansima postaje sve popularniji prirodni saveznik u očuvanju zdravlja. #FoodFacts

Tijekom pohrane maslinovog ulja u hladnjak može doći do njegovog skrućivanja. Je li to znak da se radi o prirodnom proizvodu ili je samo riječ o uobičajenom fizičkom procesu? #FoodFacts

Nove tvrdnje koje kruže društvenim mrežama o rezistentnom škrobu otkrivaju kako obična tjestenina može postati zdraviji izbor – ako je prvo sirovu ohladimo u hladnjaku. No, koliko se zaista na taj način smanjuje glikemijski odgovor i što o... Više [+]

Nove tvrdnje koje kruže društvenim mrežama o rezistentnom škrobu otkrivaju kako obična tjestenina može postati zdraviji izbor – ako je prvo sirovu ohladimo u hladnjaku. No, koliko se zaista na taj način smanjuje glikemijski odgovor i što o svemu kažu stručnjaci? #FoodFacts

Prema najnovijem izvješću EFSA-e u 2023. godini u čak 70 posto uzoraka nije pronađena mjerljiva količina pesticida, dok je u 28 posto pronađena količina ostataka pesticida unutar zakonski dopuštenih granica. #FoodFacts

Tehnologija vrućeg zraka obećava zdravije kuhanje bez masnoća koje ujedno smanjuje i vrijeme pripreme obroka. Manje ulja, više zdravlja – ili je to ipak samo marketing? #FoodFacts

Društvene mreže već su neko vrijeme pune fotografija “zelenih čaša“ i tvrdnji o čudesnim učincima soka od celera poput detoksikacije i mršavljenja. No, krije li se iza popularnosti stvarna dobrobit za sve ili je to tek još jedan mit? #FoodF... Više [+]

Društvene mreže već su neko vrijeme pune fotografija “zelenih čaša“ i tvrdnji o čudesnim učincima soka od celera poput detoksikacije i mršavljenja. No, krije li se iza popularnosti stvarna dobrobit za sve ili je to tek još jedan mit? #FoodFacts

Društvenim mrežama širi se fotografija lubenice na čijoj deklaraciji je navedena godina berbe 2022. Je li moguće da se radi o lubenici staroj čak tri godine? #FoodFacts

Na svom korisničkom profilu na Facebooku Željko Kerum je nedavno podijelio objavu u kojoj navodi da posjeduje maslinik na parceli od čak 100 hektara. Je li to istina? #FoodFacts

Grad Osijek je domaćin dvodnevne konferencije u sklopu koje je održana i panel rasprava na temu “Kome vjerovati? Food facts vs fake news”, a na kojoj smo saznali, između ostalog, kako prepoznati i nositi se s lažnim vijestima. #FoodFacts

Dezinformacijski sadržaji se mogu širiti i nenamjerno, ali to ne znači da oni ne mogu izazvati štetu, istaknuo je Tomislav Levak, medijski stručnjak, predavač na Akademiji za umjetnost i kulturu Osijek, ali i član projektnog tima projekta F... Više [+]

Dezinformacijski sadržaji se mogu širiti i nenamjerno, ali to ne znači da oni ne mogu izazvati štetu, istaknuo je Tomislav Levak, medijski stručnjak, predavač na Akademiji za umjetnost i kulturu Osijek, ali i član projektnog tima projekta FoodFacts. Prema anketi koja je obuhvatila 1. #FoodFacts

Siguran sam da bi veća zastupljenost stručnjaka u javnosti i na odgovornim pozicijama pozitivno utjecala na ispravljanje negativnih trendova povezanih sa zdravim stilom života, ističe prof. dr. sc. Jurislav Babić, dekan Prehrambeno – tehnol... Više [+]

Siguran sam da bi veća zastupljenost stručnjaka u javnosti i na odgovornim pozicijama pozitivno utjecala na ispravljanje negativnih trendova povezanih sa zdravim stilom života, ističe prof. dr. sc. Jurislav Babić, dekan Prehrambeno – tehnološkog fakulteta Osijek. #FoodFacts

Za mnoge je svakodnevna namirnica u raznim obrocima i varijantama, no neki upozoravaju na njegove skrivene opasnosti. Kako margarin utječe na našu hormonsku ravnotežu i što to znači za plodnost? #FoodFacts

Može li zagrijavanje hrane u plastičnim posudama negativno utjecati na njenu kvalitetu? Pitali smo stručnjake koji nam otkrivaju materijale prikladne za zagrijavanje namirnica, ali i njihovo skladištenje. Grijete li i vi ponekad hranu u pla... Više [+]

Može li zagrijavanje hrane u plastičnim posudama negativno utjecati na njenu kvalitetu? Pitali smo stručnjake koji nam otkrivaju materijale prikladne za zagrijavanje namirnica, ali i njihovo skladištenje. Grijete li i vi ponekad hranu u plastičnim posudama jer su vam one prve pri ruci? #FoodFacts

Mnogi još uvijek smatraju da je kristalizacija rezultat hranjenja pčela medom ili prisustva industrijskog šećera u medu, dok drugi smatraju da je ona znak njegovog prirodnog porijekla. Što je istina i možemo li uopće prepoznati onaj “pravi”... Više [+]

Mnogi još uvijek smatraju da je kristalizacija rezultat hranjenja pčela medom ili prisustva industrijskog šećera u medu, dok drugi smatraju da je ona znak njegovog prirodnog porijekla. Što je istina i možemo li uopće prepoznati onaj “pravi” nedvojbene kvalitete? #FoodFacts

Koliko je važno raditi na podizanju medijske pismenosti ilustrira i podatak iz 2019. koji otkriva da čak 60 posto korisnika dijeli vijesti na društvenim mrežama bez da ih prethodno pročita, ističe Sunčana Glavak, zastupnica u Europskom parl... Više [+]

Koliko je važno raditi na podizanju medijske pismenosti ilustrira i podatak iz 2019. koji otkriva da čak 60 posto korisnika dijeli vijesti na društvenim mrežama bez da ih prethodno pročita, ističe Sunčana Glavak, zastupnica u Europskom parlamentu. #FoodFacts

Istraživanje Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu je pokazalo da ih najviše uzimaju djeca, čulo se na početku novog izdanja informativno-edukativne kampanje Safe2Eat kojom Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) potrošačima pribli... Više [+]

Istraživanje Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu je pokazalo da ih najviše uzimaju djeca, čulo se na početku novog izdanja informativno-edukativne kampanje Safe2Eat kojom Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) potrošačima približava teme sigurnosti hrane, a kod nas ju provodi HAPI #FoodFacts

Ovaj napitak postao je pravi hit među onima koji žele izgubiti kilograme jer, kažu, potiče metabolizam i pomaže u sagorijevanju masti, a pritom je brz i jednostavan za pripremu. No, je li i tako učinkovit kako kažu? #FoodFacts

Unatoč tome što ga većina ljudi guli prije konzumacije, postoje i oni koji tvrde da se kora ne treba skidati. Što na to kažu stručnjaci? Jeli ste kivi, no jeste li ga ikada konzumirali cijelog, s korom? #FoodFacts