Istražili smo u kojoj je mjeri ovakav proizvod siguran za prehranu i koje skupine ljudi bi ga ipak trebale izbjegavati. Na policama trgovačkih lanaca sve se češće mogu naći salate od različitog povrća unaprijed oprane i narezane, a pakirane... Više [+]

Istražili smo u kojoj je mjeri ovakav proizvod siguran za prehranu i koje skupine ljudi bi ga ipak trebale izbjegavati. Na policama trgovačkih lanaca sve se češće mogu naći salate od različitog povrća unaprijed oprane i narezane, a pakirane u vrećice ili posude. #FoodFacts

Svinjska mast više nije isključivo “neprijatelj zdravlja”, nego namirnica čija nutritivna vrijednost i kulinarska primjenjivost zaslužuju novu procjenu Svinjska mast oduvijek je imala posebno mjesto u hrvatskom kulinarstvu. #FoodFacts

Hrvatski građani sve više pokazuju interes za sigurnost hrane i pravilnu prehranu, no rezultati različitih istraživanja upućuju na to da još uvijek ima prostora za unaprjeđenje njihove informiranosti, kazao je dr. sc. Dražen Knežević. #Food... Više [+]

Hrvatski građani sve više pokazuju interes za sigurnost hrane i pravilnu prehranu, no rezultati različitih istraživanja upućuju na to da još uvijek ima prostora za unaprjeđenje njihove informiranosti, kazao je dr. sc. Dražen Knežević. #FoodFacts

Očekuje se više od 300 sudionika, a organizatori su pripremili bogat i raznolik program. Kako hrana utječe na naše zdravlje te kako razlučiti istinu od mitova u prehrani, samo su neke od tema koje će uskoro okupiti stručnjake iz regije i sv... Više [+]

Očekuje se više od 300 sudionika, a organizatori su pripremili bogat i raznolik program. Kako hrana utječe na naše zdravlje te kako razlučiti istinu od mitova u prehrani, samo su neke od tema koje će uskoro okupiti stručnjake iz regije i svijeta u Osijeku. #FoodFacts

Može li na jednoj biljci istodobno roditi i krumpir i rajčica? Obratili smo se stručnjacima iz područja povrćarstva kako bi saznali je li takvo što doista moguće. #FoodFacts

Potrebno je više stručnih tekstova i savjeta na temu hrane i prehrane, a ne onih koji nam serviraju tik-tok gurui i samoproglašeni “Google stručnjaci“, kaže prof.dr.sc. Dragan Kovačević s kojim smo pretresli brojne mitove i zablude, s poseb... Više [+]

Potrebno je više stručnih tekstova i savjeta na temu hrane i prehrane, a ne onih koji nam serviraju tik-tok gurui i samoproglašeni “Google stručnjaci“, kaže prof.dr.sc. Dragan Kovačević s kojim smo pretresli brojne mitove i zablude, s posebnim naglaskom na (ne)zdravom crvenom mesu. #FoodFacts

Kad je riječ o sastojcima, oba proizvoda, slavonski i baranjski kulen, temelje se na istim pravilima: meso s buta (80%) i plećke (20%). A što je sa začinima? Kulen je jedan od najprepoznatljivijih simbola Slavonije i Baranje. #FoodFacts

Provjerili smo je li mrkva namirnica koja “oštri pogled” i je li rajčica dobra za naš vid, kako se vjeruje već generacijama. Kada je riječ o hrani i zdravlju, uvijek se provuče teza da je mrkva namirnica koja oštri, a rajčica ta koja čuva n... Više [+]

Provjerili smo je li mrkva namirnica koja “oštri pogled” i je li rajčica dobra za naš vid, kako se vjeruje već generacijama. Kada je riječ o hrani i zdravlju, uvijek se provuče teza da je mrkva namirnica koja oštri, a rajčica ta koja čuva naš vid. #FoodFacts

Ovo voće osim što je ukusno i zdravo navodno može očistiti zube. Evo što o tome kažu stručnjaci. Jabuka se često opisuje kao prirodna četkica – voće koje, osim što je ukusno i zdravo, navodno može očistiti zube i spriječiti nastanak karijes... Više [+]

Ovo voće osim što je ukusno i zdravo navodno može očistiti zube. Evo što o tome kažu stručnjaci. Jabuka se često opisuje kao prirodna četkica – voće koje, osim što je ukusno i zdravo, navodno može očistiti zube i spriječiti nastanak karijesa. #FoodFacts

U posljednjih nekoliko godina sve se češće može čuti da je maslac “bolji i zdraviji izbor”, no je li to zaista znanstveno utemeljeno ili je riječ o trendu? U prehrambenom svijetu jedna od najčešćih dilema jest je li maslac zdraviji od marga... Više [+]

U posljednjih nekoliko godina sve se češće može čuti da je maslac “bolji i zdraviji izbor”, no je li to zaista znanstveno utemeljeno ili je riječ o trendu? U prehrambenom svijetu jedna od najčešćih dilema jest je li maslac zdraviji od margarina? #FoodFacts

O mitovima o hrani i prehrani te čestim dezinformacija koje se šire ponajviše putem društvenih mreža razgovarali smo s izv.prof.dr.sc. Antom Lončarićem. #FoodFacts

Iako su naranče desetljećima percipirane kao simbol zdravog unosa ovog vitamina, jagode ne samo da mogu parirati agrumima, nego ih u nekim slučajevima i nadmašuju? Evo što kažu stručnjaci? #FoodFacts

Popularnost dodataka prehrani s kurkuminom i piperinom raste, ali s njom dolaze i pitanja o sigurnosti. Što kažu stručnjaci? Kombinacija kurkume i crnog papra poznata je po povećanoj bioraspoloživosti kurkumina, glavne aktivne supstance kur... Više [+]

Popularnost dodataka prehrani s kurkuminom i piperinom raste, ali s njom dolaze i pitanja o sigurnosti. Što kažu stručnjaci? Kombinacija kurkume i crnog papra poznata je po povećanoj bioraspoloživosti kurkumina, glavne aktivne supstance kurkume. #FoodFacts

Jesu li proteini u prahu koristan alat za sportaše ili tek još jedan proizvod čija popularnost više duguje dobrim reklamama nego stvarnim potrebama tijela? Provjerili smo to sa stručnjacima. #FoodFacts

Dvije stručnjakinje za nutricionizam, Melisa Ibrović Zahirović i Vedrana Vinšek, složne su u jednom: zdrava prehrana nije privilegija, već odluka, plan i edukacija U vrijeme kada cijene osnovnih životnih namirnica gotovo svakodnevno rastu,... Više [+]

Dvije stručnjakinje za nutricionizam, Melisa Ibrović Zahirović i Vedrana Vinšek, složne su u jednom: zdrava prehrana nije privilegija, već odluka, plan i edukacija U vrijeme kada cijene osnovnih životnih namirnica gotovo svakodnevno rastu, sve češće se na raznim portalima i forumima može #FoodFacts

​Čaša svježe cijeđenog soka od naranče često se u medijima prikazuje kao sinonim zdrave prehrane, a česti su i naslovi koji tvrde kako ovo voće i njihov sok mogu pružiti zaštitu od nastanka bubrežnih kamenaca ili kako pomažu pri mršavljenju... Više [+]

​Čaša svježe cijeđenog soka od naranče često se u medijima prikazuje kao sinonim zdrave prehrane, a česti su i naslovi koji tvrde kako ovo voće i njihov sok mogu pružiti zaštitu od nastanka bubrežnih kamenaca ili kako pomažu pri mršavljenju. #FoodFacts

Sve veći broj ljudi okreće se biljnim napitcima umjesto kravljem mlijeku. Najčešće zbog intolerancije na laktozu, brige za okoliš ili etičkih razloga. Istražili smo je li biljno “mlijeko” zdravija opcija? #FoodFacts

Grickalice od jabuka, banana ili marelica zvuče kao savršen spoj zdravog i ukusnog. No, što se događa s voćem kada se osuši, dehidrira ili prži i je li takav proizvod doista bolji izbor? #FoodFacts

Dolaskom ljeta ponovno se pojavljuju popularne dijete koje obećavaju brze rezultate. Jedna od njih je tzv. medena dijeta kod koje se, kako kažu, jednostavnom zamjenom šećera medom može doći do mršavljenja. #FoodFacts