Mlada vina Međimurja

Mlada vina Međimurja premijerno bit će predstavljena na Trećem. BregFestu, festivalu vina Bregovite Hrvatske.
„Gledajući naše susjede Slovence i Austrijance odlučili smo svoj rizvanac,
silvanac zeleni, bijeli i sivi pinot, pa čak i graševinu staviti u bocu pod imenom
Mlado Međimurje. Naša su mlada vina lagana, svježa i lepršava. Sretni smo što
se u javnosti razbijaju predrasude prema mladom vinu. Za njegovu proizvodnju
koristimo strogo birano grožđe kako bi vina već u listopadu mogla biti spremna
za tržište“, kazao je Robert Horvat, predsjednik društva vinogradara i vinara
Međimurja Hortus Croatiae i vinar vinarije Vina Horvat.

Najdužu tradiciju proizvodnje mladih vina u Međimurju ima vinarija Cmrečnjak.
„Mi smo prvo mlado vino deklarirali 2006. godine. Neke vinarije iz Južne Štajerske koje mlado vino proizvode već desetljećima, čak 40 posto svojeg vina prodaju kao mlado“, objasnio je Marko Cmrečnjak.
Međimurska se mlada vina naslanjaju na svjetske trendove ispijanja pitkih vina s
niskim postotkom alkohola.
„Mlado vino vole svi – i mladi i oni stariji. Ono što primjećujemo, jest da su se
stariji ljudi navikli na zrela vina, a da su mladi otvoreniji za nove okuse. Oni vole
probati nešto novo i drugačije. Ono po čemu su mlada vina posebna, jest to što
ona prva otkrivaju kakva je bila berba. Istodobno ona nagovješćuju što bismo
mogli očekivati od vina koja će još mjesecima dozrijevati“, rekao je David
Štampar iz vinarije Štampar.
Veći dio međimurskih vinara svoje mlado vino proda do Nove godine, a oni koji
proizvode veće količine, do veljače.
Mlado vino pronašlo je svoje mjesto u gastronomiji, no idealno je i za ležerna
druženja uz sitne zalogaje.
„Mlado vino savršeno se sljubljuje s laganim sirevima, bijelim mesom i
tjesteninom, a gurmani vole i njegov spoj s čvarcima te drugim delikatesnim
proizvodima iz ovog dijela zemlje. Od onoga što je na stolu, zapravo je važnije
tko je uz stol. Dobro vino uvijek ide uz dobro društvo“, ustvrdio je Filip Jakopić
iz vinarije Jakopić i restorana Terbotz.
Mlada vina koja se proizvode u sklopu projekta Mlado Međimurje, na skorašnjem
će BregFestu predstaviti deset vinarija. To su vinarije Cmrečnjak, Jakopić,
Horvat, Knehtl-Medenjak, Kocijan, Kovač, Kunčić, Novak, Preiner i Štampar.
Treći BregFest održat će se u zagrebačkoj Laubi u petak 25. listopada 2024.
godine od 14 do 21 sat.

Pripremio: Tomislav Radić