Domaća tjestenina-Bitoraj Proizvedena je prema tradicionalnoj domaćoj recepturi gdje je naglasak dat na upotrebu jaja iz slobodnog uzgoja što je naša glavna djelatnost. Priprema tjestenine; Tjestenina se stavlja u zakuhanu vodu u koja mora biti zasoljena otprilike sa jednom velikom žlicom soli na 500 gr tjestenine. Kuha se od 6-8 minuta na umjernoj vatri uz konstantno miješanje. Nakon što se skuha, tjestenina se ostavi poklopljena da odstoji 3-5 minuta. Nakon toga se procijedi i servira sa određenim prilogom uz napomenu da se prilikom cijeđenja preporuča vodu od prokuhane tjestenine iskoristiti za pripremu umaka. Sastav 1 kg tjestenine; Jaja..............30% ( 6 jaja/kg ) Voda.................15% Sol Pšenično brašno
Vedran Stapić
prije 5 godina
Izgleda odlično
Blanka Kufner
prije 5 godina
Ovo vrijedi imati u svojoj kuhinji !