Jezgra lješnjaka sadrži zdrave masnoće, vitamine, minerale i vlakna. Bogat su izvor vitamina E, magnezija, mangana, fitosterola, bakra, folata i nezasićenih masnih kiselina korisnih za zdravlje srca.
Lješnjak je plod lijeske (Corilys), listopadnog drveta ili grma koji raste na sjevernoj hemisferi u svim krajevima s umjerenom klimom. Poneki botaničari svrstavaju lijesku u porodicu breza, drugi je promatraju kao posebnu vrstu. Registrirano je 18 vrsta, a sve imaju jestive plodove. List je jednostavan, zaobljen, životni vijek drveta ili grma je više od 100 godina, a vrijeme plodonošenja od 50 do 70 godina.
Lijeska je, ukratko, sveto drvo za sve europske narode. Artemida kod Grka, Dijana kod Rimljana, velika ženska božanstva Kelta i Germana imala su svoje svete gajeve od lijeskina drveta. Kakvo poštovanje uživa ova biljka, rječito pokazuje njemačko ime Frau Hazel - "gospođa Lijeska", dok Slaveni kažu "liješčice, sestrice".
Lijeskino pruće se tradicionalno koristi za pletene ograde i košare. Postoji vjerovanje da je ljekovita i da se u njenom korijenju krije ključ do svakog zemaljskog blaga. U bajkama, glavni junak ili junakinja otvara tajni prolaz u stijeni udarajući po njoj lijeskinim prutom ili se krije od svojih progonitelja u lijeskinu gustišu.
Prema vjerovanju, čarobna lijeskina stabljika može čovjeku ispuniti svaku želju, ubiti svaku nečistu zlu silu, pretvoriti protivnika u životinju, pa čak u nekim pričama i mrtve oživjeti.
Lješnjak, plod ovako čarobne biljke, razumljivo uživa velik ugled u stanovništvu, posebno kod poljoprivrednika. Simbolizira izobilje, dobro zdravlje i plodnost. Tko nosi lješnjak sa sobom, "blizu srca", ne može mu naškoditi nikakva zla sila niti zarazna bolest. U antičkom Rimu i u keltskim zemljama svatovi su bacali na mladence plodove lješnjaka (razumljivo, očišćene od tvrde ljuske) "radi plodnosti" mladog para.
Jezgra lješnjaka sadrži zdrave masnoće, vitamine, minerale i vlakna. Bogat su izvor vitamina E, magnezija, mangana, fitosterola, bakra, folata i nezasićenih masnih kiselina korisnih za zdravlje srca. Navodno umiruju hormonski status, povoljno djeluju na zdravlje kože i kose i popravljaju raspoloženje. Posebno se preporučuje trudnicama i rodiljama, radi preventive depresivnih stanja.
Ima li uzgoj lijeske budućnost i kako zaraditi na lješnjaku?
U Kini je od pamtivijeka služio za jačanje potencije. Predstavljaju zdravu grickalicu u sirovom stanju. Još su antički Rimljani pravili kolače s lješnjacima za velike praznike. Francuzi su u 17. stoljeću počeli pržiti i mljeti sirove jezgre i tako dobili svojevrstan začin neophodan za razne vrste slatkiša koji su osvojili dvorove i srca okrunjenih vladara. U posnoj i mrsnoj varijanti, omiljeni su i danas.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Autorica
Pšenica vs. uljana repica: Rađa li se nova ratarska zvijezda?
Cijene pšenice i kukuruza ispod psihološke razine, pad bilježi i uljana repica
Jesmo li s tri milijarde eura iz Programa ruralnog razvoja poboljšali stanje domaćeg agrara?
Zašto dajemo 120 puta više potpora za sijeno nego za krumpir?
Zašto dajemo 120 puta više potpora za sijeno nego za krumpir?
Jesmo li s tri milijarde eura iz Programa ruralnog razvoja poboljšali stanje domaćeg agrara?
Pšenica vs. uljana repica: Rađa li se nova ratarska zvijezda?
Navika je moćna sila, posebno jaka u državnoj upravi, ali Agronet ima prostora za poboljšanje
Navika je moćna sila, posebno jaka u državnoj upravi, ali Agronet ima prostora za poboljšanje
Cijene pšenice i kukuruza ispod psihološke razine, pad bilježi i uljana repica
Troškovi mehanizacije u voćarstvu - dva primjera iz prakse
Uskoro nove potpore za proizvođače proizvoda sa zaštićenim oznakama, evo koliko za koji
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Đuro Moj kako je je, mi svi iz ove kože ili vremenskih neprilika nemožemo nikuda. Sreča u svemu da kukuruz nije nastradao, ima negdje mestimično malo Više [+]
