#voće @KLUB (174)

https://youtu.be/Q0XsVYBXsvo?t=299 Moje omiljeno povrce koje se tretira kao voce je paradaiz(rajcica) a drugo voce grodje.Sve je to u skupini grozdasto

Delicije uz Enosophia vina Predstavljena su tri vina iz linije Enosophia - pjenušac Nice to se you, graševina Trs No.5 i rosé Matarouge. Enosophia je novi brend vinarije Feravino iz Feričanaca, kojim žele naglasiti holistički pristup potroš... Više [+]

Delicije uz Enosophia vina

Predstavljena su tri vina iz linije Enosophia - pjenušac Nice to se you, graševina Trs No.5 i rosé Matarouge.

Enosophia je novi brend vinarije Feravino iz Feričanaca, kojim žele naglasiti holistički pristup potrošaču, ali i brigu za ekologiju, održivi razvoj i bolje pozicioniranje Slavonije kao vinske
turističke destinacije. Na njihovu vinogradarskom položaju Goveđa glava, s kojeg je i graševina za Trs No.5, planirana je gradnja vinskog hotela s bazenom i ostalim pratećim sadržajima.

U restoranu PapaMó, u sklopu hotela Cool u Velikoj Gorici kušalo se vina, uz prigodne zalogaje.

Za dobrodošlicu u PapaMó poslužen je pjenušac prigodnog naziva Nice to see you, proizveden charmat metodom od sorti chardonnay i pinot crni. Osvježavajući brut, nježne boje lososa i ugodno balansiranih kiselina, dopunila je bijela Pizza Mortadela PIK, bez rajčice, na bazi scrocchiarella tijesta s pestom genovese, mozzarellom te pistacijama i kalamata maslinama. Fino perlajući pjenušac i gourmet pizza, pokazalo se da sjajno idu jedno uz drugo!

Zvonimir Papak, voditelj restorana PapaMó, pobrinuo se i da Enosophia Trs. No.5 ima dostojnu gastronomsku pratnju. Ova graševina iz berbe 2020., koja se okitila broncom u nedavnom Decanterovu izboru, znalački je spojena s mariniranom teletinom, pečenom 10 sati u vlastitom umaku s mladim roasty krumpirom, kremom od dijon senfa, garniranom s matovilcem. Trs No.5, koji je izazvao najveće oduševljenje vinskih znalaca na promociji, proizveden je, kako je naglasio Hrvoje Sarić, predstavnik Enosophije, blagom sur lie metodom, odležavši četiri mjeseca na finom talogu. Zato se 'na prvu' i ne čini kao graševina, grožđe koje se nalazi na svakom petom trsu u hrvatskim vinogradima, što je bila inspiracija za naziv ovog vina.

Sarić je najavio da će se u sljedeće dvije-tri godine postupno gasiti brend Feravino, a polako će ga zamjenjivati Enosophia. Na tržište će uskoro izaći još dva pjenušca i dvije crne kupaže, tako da će se pod novim brendom naći čak sedam etiketa. Da je Enosophia nešto novo i moderno demonstrirao je i kroz mogućnosti interaktivnih etiketa. Kada se skenira pametnim telefonom, Trs No.5 vodi na aplikaciju koja svira specijalno skladanu glazbu, koja će se mijenjati svaka tri mjeseca.

Ružičasto vino Enosophia Matarouge, nazvano je po položaju Mataruge s kojeg potiču frankovka i pinot crni od kojeg je spravljeno. Etiketa, pak, ne 'svira' nego upućuje na aplikaciju s virtualnim putovanjem po najboljim rosé vinskim regijama svijeta. Skeniranjem etikete može se doznati i što različite nijanse roséa otkrivaju o sortama i okusima.

Povratak iz virtualnog u stvarni svijet označio je Cheesecake, posebno osmišljen za ovu priliku. Sastojao se od mlade kravlje skute sa šumskim voćem u košarici od hrskavog tijesta s maslacem i kremom od kiselog i slatkog vrhnja s bourbon vanilijom. Blago voćni rosé, losos boje, izvrsno se snašao u kombinaciji kojom je zaključena ta jedinstvena večer vrhunskih vina i delicija.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke Marko Čolić

Nije nam kiša padala, borimo se i bez nje!!
Rastemo polako, voće je nakon kasnih proljetnih mrazova izdržalo i oporavilo se. To me je jako iznenadilo, što je dokaz da je priroda zaista nepredvidljiva!
#mojepovrće

Pozdrav Moje ime je Vedran. Imam 24 godine i živim u Peckom. Jednom malom selu u okolici Petrinje. Pravi mali raj na zemlji. Okružen čistom prirodom i rječicom Utinom našao sam svoju sreću. Srne su mi redovni gosti na imanju tako da se znam našaliti da živim u nacionalnom parku. Od djeda sam preuzeo... Više [+]

Pozdrav
Moje ime je Vedran. Imam 24 godine i živim u Peckom. Jednom malom selu u okolici Petrinje. Pravi mali raj na zemlji. Okružen čistom prirodom i rječicom Utinom našao sam svoju sreću. Srne su mi redovni gosti na imanju tako da se znam našaliti da živim u nacionalnom parku. Od djeda sam preuzeo imanje i stari nasad voća. Ima tu svega.. Jabuka, krušaka, šljiva, par dunja i trešanja. Polako sam počeo saditi nove nasade voća i počeo s preradom istih. Budući da čiste zemlje ima dovoljno želim i dalje širiti svoju proizvodnju a samim time i asortiman svojih proizvoda. Trenutno se bavim proizvodnjom sokova i pekmeza te bih želio proizvoditi i sušeno voće. Imam dosta planova a nedovoljno vlastitih sredstava za širenje asortimana proizvoda. Puno bi mi značila svaka Vaša donacija kojom bih kupio stroj za rezanje voća i pripremu za sušenje.

Nadam se da ćete mi pomoći u realizaciji moje ideje koja bi mi pomogla da na tržište plasiram zdrave i ekološke proizvode s mog OPG-a.

https://gogetfunding.com/opg-dragas-vedran/

Prva interaktivna karta lokalnog voća i povrća pokrenuta je u Europi. Možete odabrati državu, godišnje doba i mjesec te saznati koje voće i povrće tada dozrijeva. Nažalost, Hrvatska nije na popisu :(