uživanje @KLUB (5)

Merak... Jedna od najljepših stranih riječi u našem jeziku. Tako mala riječ, a opisuje puno! I uživanje, i ćeif, i ljubav, i lijep osjećaj u duši, i zadovoljstvo, i blagostanje... #RuralFoto #životinje

Često je na crnoj listi namirnica kada je u pitanju problematična koža. Hoće li nekoliko kockica narušiti njezin izgled? Svjedoci smo vjerovanja da uživanje u čokoladi uzrokuje akne, pa je ona često na crnoj listi namirnica kada je u pitanj... Više [+]

Često je na crnoj listi namirnica kada je u pitanju problematična koža. Hoće li nekoliko kockica narušiti njezin izgled? Svjedoci smo vjerovanja da uživanje u čokoladi uzrokuje akne, pa je ona često na crnoj listi namirnica kada je u pitanju problematična koža. #FoodFacts

Ljetna talijanska i grčka vina Ljeto je vrijeme kada mnogi uživaju u laganim, osvježavajućim pićima, a bijela vina često zauzimaju prvo mjesto na toj listi. Ova vina su izbor za tople ljetne večeri, radi njihove izražene svježine, laganih i... Više [+]

Ljetna talijanska i grčka vina

Ljeto je vrijeme kada mnogi uživaju u laganim, osvježavajućim pićima, a bijela vina često zauzimaju prvo mjesto na toj listi. Ova vina su izbor za tople ljetne večeri, radi njihove izražene svježine, laganih i voćnih aroma, te često niže razine alkohola.

Gavi je bijelo vino koje se proizvodi od autohtone sorte grožđa cortese i koje potječe iz talijanske regije Piemonte.
Odlikuje se svježinom, mineralnošću i laganim aromama zelene jabuke, limuna i breskve, te notama bijelog cvijeća i badema, što ga čini pratiteljem ljetnih jela.

PECORINO I FALANGHINA. Talijanska regija Abruzzo obiluje vinima od lokalnih bijelih sorti grožđa koje su u poslijednje vrijeme sve popularnije, a zahvaljujući bogatim voćnim i cvjetnim aromama za uživanje u ljetnim večerima. Mlada vinarija Collefrisio, specijalizirala se za proizvodnju vina od tih sorti, kao monosortnih vina ili kupaža.

Assyrtiko je bijela sorta grožđa koja potječe s grčkog otoka Santorini. Sorta se proslavila zbog svojih visokih kiselina i osvježavajućeg karaktera. Zahvaljujući bogatim aromama limuna, grejpa i zelene jabuke, te mineralnosti koja mu daje dodatnu dubinu, assyrtiko je izvrstan partner za morske plodove, posebno školjke ribu na žaru, salate i lagane tjestenine.

Soave je bijelo vino koje se proizvodi od sorte garganega i koje dolazi iz talijanske regije Veneto, a poznato je po svom laganom tijelu i elegantnoj strukturi. Vina se odlikuju cvjetnim notama te suptilnim aromama citrusa i breskve, a često posjeduju i dozu mineralnosti, koja dolazi od tla vulkanskog porijekla u regiji. Kao aperitiv ili uz obrok, Soave donosi dašak talijanske elegancije.

Fiano i greco su bijele sorte vina koje potječu iz talijanske regije Kampanija. Fiano nudi bogate arome zrelih breskvi, meda i naranči, a kompleksnost, uz izražene kiseline i mineralnost, čini ga zanimljivim za sve one koje traže dublje okuse tijekom ljetnih večeri. Greco pruža svježinu, obiluje notama breskve i badema, a krasi ga i suptilna mineralnost. Oba vina je lako kombinirati uz razne ljetne obroke, što ih čini odličnim partnerom za uživanje na suncu.
U vinu ljeti treba uživati samo u večernjim satima kada sunce zađe, negdje na terasi u dobrom društvu jer vino je društveno piće Ovaj izbor ljetnih vina je iz mivine vinske galerije.

Pripremio:Tomislav Radić
Snimke Miva

Uživanje kroz Sinjsko polje uz rijeku Cetinu

Cork Croatia i Piwi vina Glavica „Kada pušu vjetrovi promjene, jedni grade skloništa, a drugi vjetrenjače“ – uzrečica je koja najbolje opisuje novi val malih craft dizajnera kojima je lockdown poslužio kao odskočna daska za ulazak u privatn... Više [+]

Cork Croatia i Piwi vina Glavica
„Kada pušu vjetrovi promjene, jedni grade skloništa, a drugi vjetrenjače“ – uzrečica je koja najbolje opisuje novi val malih craft dizajnera kojima je lockdown poslužio kao odskočna daska za ulazak u privatno poduzetništvo. Jedna od njih je i Ivana Pranjić, vlasnica obrta Cork Croatia, brenda.
„Tijekom lockdowna, kao i svi, vino u kojem i inače uživam, pila sam kod kuće, a plutene čepove sam skupljala u zdjelu. Baš kada mi je moj dragi prijatelj Antun Glavica poslao karton svog vina i kada sam u zdjelu ubacila još jedan čep, to je bila svojevrsna kap koja je prelila čašu – čepovi su se rasipali i ja sam shvatila kako je sada trenutak da od njih napravim nešto lijepo, o čemu sam već dugo maštala“ – priča Ivana Pranjić o svojim počecima.
Ivana danas ima puno narudžbi za svoje ručno rađene plutene stvarčice, među kojima su privjesci, podlošci za čaše, unikatni nakit, stalci za vinske čaše, pa čak i igre poput domina ili križić-kružića. Naručitelji su često tvrtke ili čak vinarije, koje ovim kreativnim poklonima daju dodatni touch svojim poklon-paketima. Ali Cork Croatia proizvode naručuju i privatni kupci, za, primjerice, rođendanske poklone, koje Ivana može izraditi sa personaliziranim crtežima ili natpisima. Svi Ivanini prijatelji i poslovni suradnici uključili su se u ovaj upcycling biznis, pa za nju i sami prikupljaju čepove nakon što popiju vino.
Razlog zbog kojeg je upravo ovaj brend popraćen vinima Glavica, nije samo prijateljstvo između Ivane i vinara Antuna, već i njihova nit poveznica – ekološka osviještenost. Naime, Antun Glavica vinar je nove generacije i prvi moslavački vinar koji posjeduje strogi biodinamički certifikat Demeter. Antun Glavica je jedan od vinara koji utire puteve za zelenu budućnost. Eksperimentalno je u dijelu vinograda zasadio piwi sorte, visokootporne na gljivične bolesti, koje nije potrebno prskati i dobio izvrsne rezultate. Uz Antuna, za zdravlje vinograda brinu i ovce, jato gusaka i pataka koji svi zajedno pasu travu i brinu da loza bude zdrava i prozračena. Kao istinski vizionar, savršeno balansira između vinske avantgarde i tržišnih očekivanja. Stoga, sva vina koja proizvede – oko 15.000 boca godišnje – vrlo brzo proda.
Osim same vinarije, smještene u blizini Kutine, obitelj Glavica ovdje je odlučila razviti sveobuhvatno ekološko seosko gospodarsko. Osim kušaonice i impresivnog podruma sa amforama i arhivom ukopanom u pod, u planu je obnova nekoliko malih kućica koje će uskoro postati smještajne jedinice i turistima omogućiti višednevno uživanje u moslavačkom kraju.
Osim Piwi sorti tu su još Škrlet , Graševina , Marmor Collis i Frankovka.
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Irena Lučić, diWine Portal