tikvice @KLUB (10)

Koliko vode ovih dana potrošite na dnevnoj/tjednoj bazi? Ja imam malu baščicu, posebno reduciranu ove godine gdje paradajz, raštiku i kupine zalijevam jednom, a mahune, tikvice i bamiju dva puta tjedno plus prihrana svakih 7 do 10 dana. Dak... Više [+]

Koliko vode ovih dana potrošite na dnevnoj/tjednoj bazi? Ja imam malu baščicu, posebno reduciranu ove godine gdje paradajz, raštiku i kupine zalijevam jednom, a mahune, tikvice i bamiju dva puta tjedno plus prihrana svakih 7 do 10 dana. Dakle, tek nekih 800 do 1000 l tjedno. Lavanda i ostalo ljekovito bilje za sada se dobro drže i bez zalijevanja.

Povrće OPG Jasna Pranić bavi se 3️⃣0️⃣ godina proizvodnjom povrća i presadnica povrća. 🫑🥦🥬🥒🍓 Uzgajaju sve vrste kupusnjača (kupus bijeli, crveni, kasni, varaždinsko zelje, kelj, cvjetača, brokula), 1️⃣3️⃣ različitih rajčica, sve vrste... Više [+]

Povrće OPG Jasna Pranić bavi se 3️⃣0️⃣ godina proizvodnjom povrća i presadnica povrća. 🫑🥦🥬🥒🍓
Uzgajaju sve vrste kupusnjača (kupus bijeli, crveni, kasni, varaždinsko zelje, kelj, cvjetača, brokula), 1️⃣3️⃣ različitih rajčica, sve vrste paprika (babura, rog, paradajzerica, feferone ljute, slatke, mini papričice), krastavce, lubenice, dunje, tikvice, kikiriki, jagode mjesečarke (3️⃣ vrste), batat (4️⃣ vrste), začinsko bilje i mnoge druge vrste povrća.
Sve presadnice koje prodaju, iste sade za sebe, koje prodaju kao gotov proizvod. 🪴🫑🥦🥬🥒

OPG JASNA PRANIĆ
Ive Tijardovića 37, 43000 Bjelovar
043 217 373
099 316 4231
opgjasnapranic@gmail.com

#bjelovarskisajamgudovac #sajamcvijeća #bjelovarskisajam #cvijeće

Graševine iz Požege Promocija vinarije Vinum Academicum koja je sastavni dio Fakulteta za turizam i ruralni razvoj iz Požege, održana je u Zagrebu, u Češkom domu. . Na promociji kušalo se .Graševina 2024 12% alkohola,.Graševina Academia 202... Više [+]

Graševine iz Požege
Promocija vinarije Vinum Academicum koja je sastavni dio Fakulteta za turizam i ruralni razvoj iz Požege, održana je u Zagrebu, u Češkom domu. .
Na promociji kušalo se .Graševina 2024 12% alkohola,.Graševina Academia 2021, 14.5, .Chardonnay 2021 14.5,.Muškat žuti 2024 12.5, Merlot 2020 14.5, Cabernet sauvignon 201915.0, Pinot IB 2018 15.0 i .Graševina ledena berba 2011.
. GRAŠEVINA 2024.sa kioselinom od 6.5 g/L, lijepe, žive žuto zelenkaste boje, osjeća se sortni miris, najviše jabuka, a ima herbalnih i cvjetnih tonova a vino je već sada zrelo za tržište. Uz ovo vino gastronomski odgovara bijela riba (pastrva i morske ribe) i snack salata (rajčica,tikvice i mozzarela).
GRAŠEVINA Academia 2021. sortno je vino drugačijeg izričaja. Vino je čisto tehnički odrađeno, nema stranih mirisa,vino koje traži hranu, Jedno od predloženih jela je file pastrve u umaku od graševine na pireu od cvjetače i ili pureći file u umaku od hrena sa domaćim njokima.
MUŠKAT žuti 2024. 5.4 kiselina i 55 g/L šećera vrlo dobro je uravnoteženo mlado vino. Žućkasto sa zelenim nijansama, sortno muškatno prepoznatljiva mirisa i mirisa oskoruše. U ustima se osjeti ostatak šećera ali ima skladnu kiselinu što ga čini živahnim ali ne preslatkim.. Uz ovo vino mogu biti slastice na bazi žutog voća -tart od kruške, dinja, pita i štrudla od jabuke, chees cake. Međutim može se poslužiti i sa glavnim jelom, primjerice kozice sa sokom od limete u tempuri ili kozice u woku sa povrćem ili tartar od svježih krastavaca.
CABERNET sauvignon 2019. sa 6.0 kiseline i 1.3 g. ostataka šećera je suho, sortno prepoznatljivo vino, sa intezivnim mirisom i okusom zrelog bobičastog voća, aronija, kupina i borovnica.. U podrumu su kombinirali slavonski hrast sa otprilike 1/5 francuskoga. Vino je u drvetu odležalo 18 mjeseci. Francuski hrast će vinu dati eleganciju a slavonski jače tanine odnosno tijelo. Gastronomska preporuka je lungić u umaku od šumskih gljiva ili zec u umaku sa njokima.
GRAŠEVINA -ledena berba 2011. s 4.8 kiselina i 214 g. ostatak šećera je vino koje se dobva samo u određenim klimatskim godinama,kada dva dana zaredom temperatura mora biti minimalno minus 7 stupnjeva i godina u kojoj su procijenili da će urod dati dobru graševinu. Jantarne je boje sa smeđim nijansama, Osjeti se botritis, miris makije, smokve, marelice. Vino je u tijelu puno, sadržajno, dobre kiseline nakon 14 godina, dugotrajnog okusa i blago gorkasto sortnog završetka. Preporuka slastice-Rapska torta.
Pripremio: Tomislav Radić

#RuralFoto #proizvodnja Na slici su svježi domaći krastavci i tikvice.Scena evocira prirodnu ljepotu i zdravlje.

Hvala Bogu! Od 1. Siječnja 2025. naplaćivat će se lagane plastične vrećice koje se u rolama nalaze uglavnom na odjelima voća i povrća u trgovinama ili na štandovima na tržnicama. Potvrdila je to jutros u emisiji Dobro jutro, Hrvatska na HRT-u Sanja Radović, načelnica Sektora za gospodarenje otpadom... Više [+]

Hvala Bogu!

Od 1. Siječnja 2025. naplaćivat će se lagane plastične vrećice koje se u rolama nalaze uglavnom na odjelima voća i povrća u trgovinama ili na štandovima na tržnicama.
Potvrdila je to jutros u emisiji Dobro jutro, Hrvatska na HRT-u Sanja Radović, načelnica Sektora za gospodarenje otpadom u Ministarstvu za zaštitu okoliša.

Ja se nadam da će ih masno naplaćivati. Duplo onima koji stave tri glavice luka u jednu vrećicu. A troduplo onima koji ju koriste za bunt banana, glavicu kupusa ili jednu tikvicu.

#ruralfoto #selo Šarana tikvica, a unutra rakijca. Simbol sela Gradišta. Još je tu i ružmarin, jer ipak jesen je. Valja poraditi poslove, pobrat kukuruze, a onda konačno pripremati svatove. Oj Gradište alaj si na glasu, tikvice te po Hrvats... Više [+]

#ruralfoto #selo

Šarana tikvica, a unutra rakijca. Simbol sela Gradišta. Još je tu i ružmarin, jer ipak jesen je. Valja poraditi poslove, pobrat kukuruze, a onda konačno pripremati svatove.

Oj Gradište alaj si na glasu, tikvice te po Hrvatskoj krasu!

S čašom u Natali U vrtu renesansnog stila u dubrovačkom ljetnikovacu Natali, otvoren je restoran. Smješten u blizini dubrovačke jezgre s pogledom na Srđ i morsku pučinu, restoran Natali spajat će mediteranske okuse s francuskim kulinarskim... Više [+]

S čašom u Natali

U vrtu renesansnog stila u dubrovačkom ljetnikovacu Natali, otvoren je restoran. Smješten u blizini dubrovačke jezgre s pogledom na Srđ i morsku pučinu, restoran Natali spajat će mediteranske okuse s francuskim kulinarskim vještinama.
Nakon što je prošle godine završena desetogodišnja obnova ljetnikovca koji, po povijesnim zapisima, datira iz 16 stoljeća, a ime je dobio po poznatoj dubrovačkoj plemićkoj obitelji.
Kulinarska priča restorana Natali povjerena je chefu Dubravku Stanojeviću. Na jelovniku restorana nalaze se probrani i pedantno osmišljeni specijaliteti poput jakobovih kapica, raviola s čipsom od kadulje,foie gras ili tonno vitellato sa špagetima od tikvica, a poseban dodatak jelima čini aromatično začinsko bilje poput kapara i ružmarina koji rastu u ljetnikovcu.
Vinska karta zasnovana je na hrvatskim vinima posebice na autohtonim hrvatskim sortama(škrlet, grasevina, malvazija istarska, maraština, grk, posip, dubrovčka malvasija od bijeli sorti te lasina, teran , babić, tribidrag, plavac mali od crnih sorti.
Selekcija za Natali vinsku kartu je je 12 bijelih i 12 crnih vina. Neki od njh su Korak, Coronica, Tomac, Veralda , Plenkovic, Stina, Kozlovic, Meneghetti,Košutic, Kopjar, Kolaric, Štampar, Benvenutti, Antunovic Turk, Bire, Bastian i Grgić.

Od pjenusaca u listi su Šember rose, Tomac blanc de noire(brut nature) te Jagunić three stars(brut)

Tu je izbor i internacionalnih vina tako da su u ponudi i sauvignon iz Loire, chardonnay iz Chablisa , riesling iz Pfaltza te slovenski pinot noir , chianti classico te kupaze iz Bordeauxa.
U ponudi su i šampanjaci, Bilecart salmon brut reserva, Veuve cliquot rose i Dom perignon
a od slatkih vina, uz prošek i benvenutijeva slatka vina i rose iz Provance.

Pripremio: Tomislav Radić
Fotografije: Katija Živković i Ambient studio

Tikvice iz naše bašte.
#RuralFoto #proizvodnja

Večera sa VEUVE CLICQUOT Chefice iz Hrvatske, Slovenije, Mađarske, Bugarske i Rumunjske koje su dio Solaire Tables zajednice okupile su se u Zagrebu kako bi kroz zajedničku večeru pokazale svoju inovativnost i kreativnost Prva regionalna Ve... Više [+]

Večera sa VEUVE CLICQUOT

Chefice iz Hrvatske, Slovenije, Mađarske, Bugarske i Rumunjske koje su dio Solaire Tables zajednice okupile su se u Zagrebu kako bi kroz zajedničku večeru pokazale svoju inovativnost i kreativnost

Prva regionalna Veuve Clicquot Solaire Tables večera, održana u Esplanade Hotelu u Zagrebu, okupila je chefice iz više zemalja i pobudila veliko zanimanje poznavatelja vinske i gastronomske scene i uglednih gostiju. Među prisutnima su bili Aleksandra Dojčinović, Mirjana Brlečić, Vanja Halilović, Frane Barbieri, Isabella Rakonić, Rita Rumora Jurki, Marko Vuletić, Nana Nadarević, novinari, javne osobe i vlasnici restorana.

Program Solaire Tables nastao je kao posveta ostavštini Madame Clicquot, koja je sa svojim šampanjskim brendom Veuve Clicquot promijenila povijest i prekinula dominaciju muškaraca u svijetu proizvodnje šampanjca. Veuve Clicquot svojom inicijativom Solaire Tables slavi žene chefice.
Madame Clicquot je bila inovatorica i poduzetnica, riskirala je, kršila pravila te uvodila revolucionarne inovacije i time utemeljila svjetski uspjeh ovog šampanjskog brenda.
S programom Solaire Tables, Maison Veuve Clicquot snažno se zalaže za podršku i prihvaćanje talentiranih žena u gastronomiji. Chefice koje sudjeluju u programu, u svojim restoranima nude izbor Veuve Clicquot šampanjaca, uparenih s lokalnim jelima.

"Solaire se odnosi na ikoničnu žutu boju Veuve Clicquota, koja predstavlja izlazeće sunce, simbolizirajući vjeru Madame Clicquot da svaki novi dan donosi nove mogućnosti. Svrha programa Solaire Tables je otvoriti nove prilike talentiranim ženama u gastronomiji i stvoriti zajednicu kuharica koje dijele kreativnost, inovativnost i optimizam Madame Clicquot", rekla je Nora Szegedi, marketing menadžerica Moët Hennessy za južnu Europu i Mediteran.

Ljubitelji gastronomskih užitaka imali su priliku uživati u brojnim sljedovima jela koja su pripremale neke od najboljih chefica regije: Ana Grgić Tomić (Zinfandel’s) iz Hrvatske, Sabina Repovž (Gostilna Repovž) i Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič) iz Slovenije, Edit Kovács (Casa Christa) iz Mađarske, Sveda Dimitrova (Ahora) iz Bugarske i Renata Luceanu (Raionul de Peste) iz Rumunjske.

Večeru su otvorila zanimljiva predjela gostujućih chefica, uz koja je poslužen Veuve Clicquot Yellow Label magnum, vječni klasik među šampanjcima. Dva glavna jela chefice Ane Grgić savršeno su se sljubila uz dva poslužena vintage šampanjca. Punjeni cvijet tikvice s kremom od škampa, velouté od škampa i citrusa, sok od tikvica i majčina dušica pripremili su okusne pupoljke za elegantni Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012.

Prepeličja prsa punjena mousseom od suhih marelica, demi-glace od kosti i soka od marelice, pečena gusja jetra i domaći brioš bili su partner šampanjcu Veuve Clicquot Vintage Magnumu 2002. Uz rapsodiju slatkih okusa deserta, do izražaja su došle profinjene i slatke note šampanjca Veuve Clicquot Rich.

"Vjerujem da se sve žene mogu poistovjetiti sa Solaire filozofijom, pa tako i ja. Hrabra sam i uvijek vjerujem u bolje sutra. Moje regionalne kolegice su također talentirane žene koje kanaliziraju svoju žensku energiju i kreativnost u profesionalno kuhanje. Ponosna sam što sam dio ovog regionalnog tima koji se zalaže za eleganciju, snagu, ženstvenost i najbolje performanse u svemu što rade," rekla je Ana Grgić Tomić, šefica kuhinje restorana Zinfandel’s u Esplanade.

Šampanjačka kućaVeuve Clicquot osnovana je godine 1772. godine u Reimsu u Francuskoj.e Brend je postao poznat pod vodstvom Madame Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, koja je preuzela posao početkom 19. stoljeća. Veuve Clicquot proizvodi kultne šampanjce kao što je Veuve Clicquot Yellow Label. Kao jedna od najuspješnijih poduzetnica u povijesti, Madame Clicquot ne samo da je izumila prvi blended rosé i vintage šampanjac redefinirajući kulturu šampanjca kakva je bila, već je također uvela dva ključna procesa poznata kao "Remuage" i "Pupitre".

Veuve Clicquot koristi mješavinu triju sorti grožđa u proizvodnji svojih šampanjaca: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Svaka sorta grožđa pridonosi različitim značajkama konačnoj mješavini, dok prekomjerna težina crnog pinota i visok postotak drugih vina rezultiraju jedinstvenim i gastronomski prihvatljivim profilom okusa po kojem je Veuve Clicquot poznat.
Pripremio: Tomislav Radić