Pretraga postova
A pazi popisa: 20. Soparnik 19. Slavonski kulen 18. Dalmatinski pršut 17. Baranjski kulen 16. Burek sa sirom 15. Gradele 14. Crni rižot 13. Janjetina s ražnja 12. Paški sir 11. Čobanac 10. Buzara 9. Sataraš 8. Dalmatinska pašticada 7. Kotlo... Više [+]
A pazi popisa:
20. Soparnik
19. Slavonski kulen
18. Dalmatinski pršut
17. Baranjski kulen
16. Burek sa sirom
15. Gradele
14. Crni rižot
13. Janjetina s ražnja
12. Paški sir
11. Čobanac
10. Buzara
9. Sataraš
8. Dalmatinska pašticada
7. Kotlovina
6. Mađarica
5. Fritule
4. Rakija
3. Peka
2. Brudet
1. Štrukli
Ovo je 20 najpopularnijih jela i pića u Hrvatskoj: Je li vaš...
Atlas sadrži gotovo tisuće jela, pića, sastojaka i prehrambenih proizvoda iz cijelog...
Voćna rakija u rinfuzi u ukupnoj količini od 3689,80 litara jakosti od 37% do 45%.
I.Javni poziv za prikupljanje pisanih ponuda za robu Područn...
#Rakija connecting people 😎
Damir Senj
prije 4 mjeseca
Vedran Stapić Istina, kad ti ona postane jedini prijatelj, iz moje gendracije BRONHIČI ( ekipa koja je rasturala na malonogometnim turnirima, čak je Više [+] i Slaven Belupo pao a nismo imali ni 16 godina ) ostalo nas troje živih, ostali našli svog novog prijatelja pa sada dva metra ispod zemlje zbog tog napitka.
Vedran Stapić
prije 4 mjeseca
Neki dan je bila jedna zanimljiva misao na tu na portalu: "Za rakiju kažu da je najbolja ako imate prijatelje, ali je opasna ako vam je ona jedini" Neki dan je bila jedna zanimljiva misao na tu na portalu: "Za rakiju kažu da je najbolja ako imate prijatelje, ali je opasna ako vam je ona jedini"
Damir Senj
prije 4 mjeseca
Od rakije nema bolje žene po tri dana umjesto žene ja ljubim bandere 😂😂 ( bandera po novom rasvjetni stup ) Od rakije nema bolje žene po tri dana umjesto žene ja ljubim bandere 😂😂 ( bandera po novom rasvjetni stup )
Čestitamo tamburašima KUD Sloga Sikirevci na prvom mjestu na 40. Smotri tamburaških sastava Brodsko posavske županije održanom u Slavonskom Kobašu Mato Galović je napisao pjesmu "Birtija" koju su prvi put izveli na smotri, a potom i osvojil... Više [+]
Čestitamo tamburašima KUD Sloga Sikirevci na prvom mjestu na 40. Smotri tamburaških sastava Brodsko posavske županije održanom u Slavonskom Kobašu
Mato Galović je napisao pjesmu "Birtija" koju su prvi put izveli na smotri, a potom i osvojili prvo mjesto!
Čestitamo!
Evo i pjesme:
Ranom zorom ravnim šorom
Zaputim se ja do Gajne,
Staviše me oči sjajne -
Lipo lice kelnerice.
I navratim ja na jednu
Da mi posov lakše krene,
A rakija lipa , ljuta,
Pa ponovim pet-šest puta.
SVI PITAJU KAKO TI JE,
TRAJBAŠ DANE U BIRTIJE.
JA IM KAŽEM DOBRO MI JE
DOK JE MENI VE RAKIJE
IZ BIRTIJE NE IZLAZIM JA.
O podneva zvone zvona,
Trebalo bi poći doma.
Vani sunce i vrućina
U birtiji ladovina.
Pa se vratim da pričekam
Da sparina malo mine.
I dok čekam smiraj dana,
Sedma - osma ide sama.
SVI PITAJU KAKO TI JE,
TRAJBAŠ DANE U BIRTIJE.
JA IM KAŽEM DOBRO MI JE
DOK JE MENI VE RAKIJE
IZ BIRTIJE NE IZLAZIM JA.
S večera se momci kupe,
Mene dobro uvatilo.
Sve se mislim – red bi bilo
Put pod noge, domu svome.
Ko za inat tamburaši
U tambure udariše.
Meni opet natočiše
Pravi melem srcu mome.
NE PITAJTE KAKO MI JE
LJUDI MOJI DOBRO MI JE.
DOK SE PJEVA, DOK SE PIJE
DOK JE PJESME I RAKIJE
IZ BIRTIJE NE IZLAZIM JA.
NE PITAJTE KAKO MI JE
FALA BOGU DOBRO MI JE.
DOK JE PJESME I RAKIJE
DOK JE MOJE ŠOKADIJE
ŽIVIM ŽIVOT ZA ŽIVOTA DVA. Ijuju
Foto: FB KUD Sloga Sikirevci
Priča o uspjehu Nedaleko Opatije, u srcu Matulja, s prekrasnim pogledom na Kvarnerski zaljev, nalazi se „Suza Croatian Craft Distillery“ , u vlasništvu Borjana i Tina Suzića koja priča priču o predanom radu, domišljatim idejama i njegovanju... Više [+]
Priča o uspjehu
Nedaleko Opatije, u srcu Matulja, s prekrasnim pogledom na Kvarnerski zaljev, nalazi se „Suza Croatian Craft Distillery“ , u vlasništvu Borjana i Tina Suzića koja priča priču o predanom radu, domišljatim idejama i njegovanju obiteljske proizvodnje! Na 22.Smotri domaćih rakija Istre, održanoj u najmanjem gradu u Hrvatske Humu, Suza Croatian Spirit sudjelovala je sa osam uzoraka, koji su okrunjeni sa čak pet zlata (Teraneo, Medica,Viljamovka,Brusnica, Barrique Šljivovica) dva srebra (Gin i Biska) te jednom bronzom (Borovička). Najveća zvijezda, ujedno i nositeljica Velike zlatne povelje je Barrique šljivovica.
Kako je počela priča o uspjehu? Kad se ima djedovinu, obiteljsku tradiciju, vrijedi je njegovati i nastaviti, pogotovo u današnje doba kada se sve više ljudi vraća zemlji, kada se domaći proizvodi, uzgojeni s ljubavlju i strašću, u suradnji s prirodom, sve više cijene. Priča o obitelji Suzić vraća u osamdesete godine prošlog stoljeća koju danas nastavljaju braća, blizanci Borjan i Tino. Tada je tata Slavko, u ono doba profesionalni vatrogasac, iz hobija u njihovoj kući u Bregima počeo peći rakiju. Kupovalo se grožđe u Istri, radili su vino, a potom pekli rakiju. Priroda kojom su i dan danas okruženi, jer destilerija i kušaonica Suza nalazi se na istom mjestu, u Bregima na adresi Anđeli 40, uz sam rub Parka prirode Učka, nadahnula je Slavka Suzića da se počne baviti pčelarstvom, a nakon što je nekoliko godina kasnije od gospođe Bauer sa Sušaka dobio recept za medicu, potražnja za tim alkoholnim pićem počela je rasti i posao se počeo širiti. Slavko Suzić vjeran svom vatrogasnom poslu nije mogao „na dvije strane“, pa su posao odlučili preuzeti sinovi Borjan i Tino.
U početku su radili preko očevog OPG-a, a potom su 2006. godine otvorili firmu Suza T.B. paralelno radeći i svoj, stalni posao. Ali, kako se kaže da ne valja „sjediti na dva stolca“, jer se ne možeš do kraja, iskreno posvetiti poslu, braća su shvatila da se nalaze na prekretnici, odnosno da moraju birati: ili jedno ili drugo. Odluka je pala na destileriju pa tako danas nude 23 proizvoda, rakija i likera spravljenih prema vlastitim, originalnim recepturama, od domaćih, što vlastitih sastojaka ili iz otkupa, ali provjerenih hrvatskih uzgajivača i proizvođača. Zadivljuje da su postigli i zaokruženu cjelinu. Naime, u vlasništvu Borjana i njegovog partnera i kuma Igora nalaze se desetak godina i četiri ugostiteljska objekta.
Na Korzu u centru grada, restoran Štorija koji nudi i veganska jela a odnedavno i veganski, vegetarijanski, riblji i mesni megapopularni Poke Bowl. Bistro Paris je na Šetalištu Joakima Rakovca s pizzama i steakovima te u Matuljima – "Marijana" s marendama, pizzama, domaćom tjesteninom, a od nedavno s bogatom ponudom Poke Bowlova te Pivnica Cont koja je najstarija kavana-slastičarna od 1888.u Rijeci i koja još uvijek posluje. Na ovoj se adresi mogu kušati različite vrste piva, marenda, zasladiti kultnom Riječkom kremšnitom te čuti zanimljivosti u muzeju gulaša koji se nalazi u sklopu pivnice.
Braća su nedavno u Bregima otvorili shop i kušaonu „Suza Croatian Craft Distillery“ u koju, uz najavu mogu doći grupe od 10 do 30 osoba. Najprije će svakog gosta oduševiti predivan pogled na Kvarnerski zaljev te otoke Cres i Krk, a potom, rustikalno uređena kušaonica jer Borjan je i strastveni kolekcionar starina koje su povezane s povijesti Rijeke i okolnih krajeva. Na policama i zidovima nalaze se ne samo
„oldtimeri“ alkoholnih pića, nego i stare slike,soda boce opatijskih i riječkih hotela, ručni radovi, gobleni, zidni satovi, Candy perilica i sušilica rublja stara sedamdesetak godina – koja još uvijek radi, sedamdeset dvije godina stari američki hladnjak whitenhouse koji i dalje hladi.
U kušaoni se mogu degustirati svi nagrađivani likeri, rakije te ostala pića, razgledati destileriju uz priču o povijesnom vremeplovu Rijeke i okolice, kreirati i kotlati gin (te ga ponijeti kući), te kušati domaće proizvode lokalnih proizvođača. Svakako, ne treba zaboraviti i spritzeve od likera Fiuman i Fiumanka koji kao i sve u obitelji Suzić imaju svoju priču. Naime, na etiketama su stare slike Borjanovih i Tinovih predaka. Nonić je bio pravi gospar iz Dubrovnika, a baka Fiumanka. Ljubav je bila vrlo burna, pa naglo prekinuta, ali njihovi likovi i dalje žive na etiketama likera.
Svaki detalj u kušaoni, na etiketama boca i malom muzeju starina u prizemlju obiteljske kuće pričaju priču o prošlim vremenima povijesti Rijeke , obitelji Suzić koja cijeni tradiciju ali i stremi ka novim vremenima koja će jednog dana ostati Leanu i Leni, zasad školarcima, djeci Borjana i supruge Alenke koja mu pruža potporu u sve razgranatijim i uspješnijim poslovima.
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Nikola Zoko
Na Vino uz žlicu u Ježevu kućicu !6. Eno gastro projekt 'Vino uz žlicu' održan je u zagrebačkom restoranu Ježeva kućica. U idiličnom okruženju maksimirske šume i Zoološkog vrta, pet sljedova jela pripremio je chef Stefan Prelić, koji zajedn... Više [+]
Na Vino uz žlicu u Ježevu kućicu
!6. Eno gastro projekt 'Vino uz žlicu' održan je u zagrebačkom restoranu Ježeva kućica.
U idiličnom okruženju maksimirske šume i Zoološkog vrta, pet sljedova jela pripremio je chef Stefan Prelić, koji zajedno s Ivom Laštro vodi ovaj restoran, čiji je interijer inspiriran istoimenom basnom književnika Branka Ćopića.
Dobrodošlicu je poželio s Tapenadom od maslina, Kroketom od bakalara s bakalar umakom i Tuna tartarom, uz dodatak ekstradjevičanskog maslinovog ulja Oio Vivo, otvarajući apetit uz prosecco Tenuta Sant'Anna, koji na naše tržište plasira wine bar Bornstein.
Sezonski i na žlicu - slijedila je gusta, kremasta Bučina juha s malo đumbira, poškropljena stopostotnim bučinim uljem Agro Noršića iz Odre, koje je predstavio Josip Noršić. Njegova obitelj već je dugo u tom poslu. Imaju 20 hektara zasađenih bučom, a u posljednje četiri godine prerađuju ih u vlastitoj uljari, koju daju na raspolaganje i drugim proizvođačima. Sve proizvode (bučino ulje, koštice, brašno) prodaju na kućnom pragu i u dvadesetak odabranih restorana u Zagrebu i okolici. Da se buča voli s vinom, pokazalo je kombiniranje sa svježim i aromatski razigranim Šoškićevim Sauvignon blancom 2021., koji je predstavio njihov prodajni menadžer Matija Pajvot. Bila je ovo prilika za podsjetiti da plešivička vinarija Šoškić iduće godine slavi 30. obljetnicu, ali ne spava na lovorikama ovogodišnjeg platinastog Decantera za kupažu Haiku 2, nego u svome podrumu priprema još niz iznenađenja.
Izlet na more - u tanjurima I čašama - dogodio se s Raguom od sipe s crnim njokima. To jelo sa žlicom traži jako i robusno vino. Upravo takav bio je Viški grdelin Plavac mali 2018., vino koje je pretpremijerno predstavljeno na ovom eventu, a službena premijera bit će na skorašnjem festivalu Vino.com u zagrebačkoj Esplanadi. Ambalažom 'običnog' vina s navojnim čepom i najjednostavnijom bocom htjelo se staviti naglasak na iznenađenje kušača kvalitetom proizvoda u boci, poručio je Tonći Gudelj iz Splita, većinski udjeličar u tvrtki Marinje zemlje koja je vlasnik vinograda na Visu, iznad uvale Ruda.
Ragu od junećeg repa - jelo je na koje je najponosniji chef Stefan Prelić. Meso se kuhalo 18 sati na tihoj vatri da bi postalo gotovo kremasto kao mille feuille krumpir, kojim je upotpunjen okus ovog ragua. Cabernet sauvignon 2018. Damira Bogdanovića izvrsno je pratio ovaj zaista poseban specijalitet.
Vinarija Bogdanović ima sjedište u Vukovaru, ali vinogradi su u obližnjem Iloku, na Radošu, jednom od vrhunskih položaja s kojeg dolazi i chardonnay. Zasad je proizvodnja u malim količinama, ali Bogdanović namjerava proširiti vinograd i više se posvetiti vinu. Fokus mu je u posljednje vrijeme bio usmjeren na Oio Vivo & WINE Shop Bar u Zagrebu, (Vlaška 33), koji je otvorio u suradnji s proizvođačem ekstradjevičanskih maslinovih ulja OIO Vivo a koja je predstavio direktor Velimir Jurić. Maslinik se nalazi na glavnom putu koji spaja Pulu i Vodnjan, i jedan je od najvećih maslinika Južne Istre s više od 15.000 stabala. Ova maslinova ulja prvoklasne kvalitete proizvode se od šest sorti (buža, žižolera, rozinjola, bjelica, gajardo, bon), a samo ove godine osvojila su čak 17 zlatnih medalja širom svijeta.
Nakon svega poslužena je talijanska kava Cagliari, koju je predstavila njihova zastupnica Anamarija Šimović. Inače kava je u raznim varijantama - mljevena, u zrnu i kapsulama - a poslužena je kao klasični espresso. Uživati u njoj može se i u njihovu maloprodajnom dućanu na Peščenici u Zagrebu (Kosorova 19) te u partnerskom ugostiteljskom objektu u Gajevoj ulici.
Kušalo se I destilate Perković iz Bregane ( Viljamovka, Smokovača, liker od višnje Morlačka krv, Medovača i Teranino te razna shots pića u popularnim mix epruvetama). Obitelj Perković spada u elitni krug malih proizvođača, koji svojim rakijama i likerima ukazuju na istinsku prirodu voćnih destilata pa im je dodijeljena titula hrvatskog proizvoda, rezervirana samo za izvozne proizvode.
I na kraju na stolovima Ježeve kućice našle su se količinski prilično zahtjevne Kremšnite od batata uz koje je posluženo vrlo neobično vino raskošne arome i svježine Chresno Cabernet cortis Rose 2020. iz svega pet godina stare vinarije iz Pitomače. Vlasnik Miroslav Slaviček na obroncima Bilogore ima 4 hektara vinograda, ali u njima, prema ekološkim standardima, uzgaja čak 17 sorti. Od toga su četiri hibridne, među kojima i cabernet cortis, križanac cabernet sauvignona i solarisa. Vinariju su nazvali po srednjovjekovnom imenu Male Črešnjevice u kojoj se nalazi vinograd, a u planu je izgradnja kušaonice kako bi se vinoljupcima i turistima što bolje približila njihova vina velikog potencijala.
Eno gastro priču ove večeri, upotpunila je zanimljiva prezentacija brenda The Fabric, iza kojeg se kriju luksuzni i personalizirani jelovnici, vinske karte i ostale grafičke potrepštine za ugostiteljstvo. Svi proizvodi ručno su rađeni, od vrhunskih materijala i grafički dosljedni u kreaciji za što se pobrinuo dizajner Denis Marelić, dok je njegova supruga Zrinka Ljevar Marelić zadužena za marketinške i prodajne aktivnosti.
Pet sljedova jela, isto toliko vina, maslinovo i bučino ulje, kava i puno ozarenih i nasmijanih lica bila su glavna obilježja druženja u maksimirskoj šumi uz stihove iz 'Ježeve kućice': 'Niže se ručak četverosatni, zategnu trbuh k'o bubanj ratni.'
Pripremio: Tomislav Radić
Foto:Marko Čolić
Gospodarski list i četvrtu godinu zaredom u suradnji s AFZ organizira međunarodno ocjenjivanje rakija, likera i ginova
https://gospodarski.hr/rubrike/vocarstvo-rubrike/prijavite-se-na-4-medunarodno-ocjenjivanje-rakija-i-likera/
Pizza Festival u Zagrebu Pizze, odlična glazba i rashlađena pića u novoj su gastro avanturi koja se od četvrtka, 23.6. do nedjelje, 3.7. održava na Trgu dr. Franje Tuđmana. Autori Fuliranja i Burger Festivala, agencija Kokoš ili jaje organi... Više [+]
Pizza Festival u Zagrebu
Pizze, odlična glazba i rashlađena pića u novoj su gastro avanturi koja se od četvrtka, 23.6. do nedjelje, 3.7. održava na Trgu dr. Franje Tuđmana. Autori Fuliranja i Burger Festivala, agencija Kokoš ili jaje organiziraju Pizza Festival. Pizza majstori svoja su iskustva stjecali na food festivalima u Hrvatskoj, no i diljem Europe. Petnaestak različitih okusa pizza, od Romane, Napoletane pa sve do Siciliane očekuju posjetitelje da ih kušaju.
Institut za pizze pod “umjetničkim ravnanjem” maestra Ivana Badžeka i čvrstom rukom pizzaiola Erika te kreativca Tomislava predstavlja 5 okusa. Osim klasične i vječne Margherite, tu su i Pepperoni - pikantna verzija sa dvije vrste kobasica i chillijem, Pizzaiolo, zatim Veggie rapsodija povrtnih okusa, te Bijela pizza s puno sira i mikro ciklom by Sergej iz Vesele motike.
Picnic ekipa stiže sa šest vrsta pizza, a inspiracija su im kultne rimske pizze iz pizzerija Bonci i Antico Forno Roscioli. Ljepotice prepoznatljivih imena: Furešta, Paška, Talijanka, Margherita, Istrijanka i Dalmatinka, spravljene od lokalnih i talijanskih sastojaka.
Beg’s Plant Based nudi četiri originalna okusa od namirnica isključivo biljnoga porijekla. Posjetitelji po prvi put mogu kušati plant based lososa, četiri vrste sira i mljeveno meso u reduciranom vermutu. Tu je i nekoliko koktela kao što su Grande Espresso Martini i ljetna verzija hita s Fuliranja - Kai Chai te po prvi put bogati izbor biodinamičkih vina iz cijele Europe.
Na Festival stiže i “Mafia” kojoj je na čelu Capo di tutti Capi - Marin Medak i to izravno iz RougeMarina. Donose mirise i okuse svoga “kraja”. Pripremaju razne varijante pizze Siciliane vrlo živopisnih naziva: - Palermo, Capo di tutti Capi, Cosa Nostra, Reket Pizzo i Familia.
Slastice ljetnih okusa i mirisa dolaze iz “slatkog laboratorija” Roberta Hromalića Le Kolač. Među ostalima tu je i tostirani sladoled i palačinke Crepes Suzette.
Na Wine Bar-u, su probrana vina vinarije Šoškić ili se može svratiti do Gingle Bellsa na koktel by G3 Spirits.Tu je i Rakijarnica u sklopu koje Designer Outlet Croatia daruje uz svaki koktel kupljen u ovoj kućici Day Discount Card s dodatnih 10% popusta na već snižene outlet cijene. Toče se i Staropramenove ledene kapi. Bezalkoholni mjehurići su u Coca-Coli i Jamnici. Ali to nije sve, ekipa u Aperolovom vozilu želi dobrodošlicu s osvježavajućim pićima u boji ljeta.
DJ’i su točka na i. Robert Mareković pripremio je jedanaestodnevni glazbeni maraton u ritmovima swinga, rock& rolla i twista. U petak DJ pult preuzima Ozren Kanceljak Kanca, a vikendom vladaju Stanko Bondža i William Collins. U završnicu tjedna uvode DJ Mathiia, DJ Patrik i DJ Dadoo, DJ Hrwoe i Bocca Sofistifunk, a Festival zatvara Jazzozo uz svoje jazz, funk, disco i house ritmove.
U subotu 25.6. influencerica Dorica 505 prošetat će Pizza Festivalom i odabrati najbolji ljetni outfit te ga nagraditi poklon karticom Designer Outleta Croatia, u iznosu od 1000 kn. Zato se treba “skockati” i doći na ljetnu špicu. Detalji su na
https://www.instagram.com/dorica505/
i
https://www.designeroutletcroatia.com/
Nedjeljno poslijepodne može se provesti na kreativan način i 26.6 od 18. do 20.30 h slikati pizzu i pijuckati vino. Art Bottega poziva na događanje Pineli&Vino, a više informacija je na
https://fb.me/e/26uSU6UIR
Moguće je naručivanje i plaćanje putem pametnih telefona, skeniranjem QR koda. Nakon narudžbe stiže poruka sa statusom, a uskoro i druga informacija o narudžbi spremnoj za preuzimanje. Više nema čekanja u redu već plaćate svojim mobilnim novčanikom i preuzimate naručeno kad dobijete obavijest. Ta digitalna opcija naručivanja i plaćanja zove se RO Rabbit, a Festivalu ju je ustupio hrvatsko američki start-up RoomOrders Inc. I dalje će se moći plaćati gotovinom i karticama, no QR kodovi, izloženi su na cijelom Festivalu, pa i na majicama hostesa.
Organizatori pozivaju da se svrati s ekipom, u paru, s djecom ili rodbinom do 3. srpnja a dok ste na Festivalu čuva Vas Wiener osiguranje. Radno vrijeme Festivala je od 12 od 02 h, a ulaz je besplatan.
Više info na FB:
https://web.facebook.com/pizzafestivalzagreb/
ili na
www.pizzafestival.com
i
https://www.instagram.com/pizzafestivalzg/
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Sandro Sklepić
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje
Maja Celing Celić
prije 3 tjedna
Pa ima tu i posnih jela, recimo soparnik, rakija... ;)
Karolina Rastija
prije 3 tjedna
J.A.O. ne objavljuj ovo, post danas 🤤🤤🤤