Pretraga postova
Tradicionalno ocjenjivanje kulena na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti Osijek. Uskoro opširnije na portalu.
Kulenijada u Branjinom vrhu
Biraju se najbolja kulenova seka i kobasica Gurmanski show GastRo održat će se 26. i 27. travnja 2025. u općini Andrijaševci u Vukovarsko-srijemskoj županiji. Dolazak je najavio i chef Tomislav Špiček – veliki promotor tradicionalne kuhinje... Više [+]
Biraju se najbolja kulenova seka i kobasica
Gurmanski show GastRo održat će se 26. i 27. travnja 2025. u općini Andrijaševci u Vukovarsko-srijemskoj županiji.
Dolazak je najavio i chef Tomislav Špiček – veliki promotor tradicionalne kuhinje. On će suditi u amaterskom natjecanju u kuhanju .
Ulaz je besplatan, a održat će se i koncerta Tamburaškog sastava Jedini.
„ Ovo je prilika da otkrijete poznatu slavonsku i srijemsku gostoljubivost, uživate u mirisima i okusima, a nakon degustacije prošećete uz Bosut, provozate se izletničkim brodom ili se okušate u adrenalinskom parku“, ističe Majda Jakša, direktorica Turističke zajednice Vukovarsko-srijemske županije.
"Ovakvi događaji pridonose očuvanju kulturne baštine te jačanju zajedništva i lokalnog identiteta." rekao je Ante Rajković, načelnik Općine Andrijaševci.
Pripremio: Tomislav Radić
Fotografije: arhiva GastRo A
Otvorena je diskusija na temu: Kupnja kulena i kulenovih seka: USKOK objasnio za što tereti bivšeg gradonačelnika i mesara
SASA FRANIC
prije 4 mjeseca
pa je li USKOK taj koji istrazuje kupnju kulena ??? to je posao za policijskog inspektora a ne za USKOK. taj USKOK je da istrazuje gdje je 150 Više [+] milijuna EUR nestalo iz ministarstva itd. itd.
Popularna je vrsta mesa u mnogim kuhinjama, a dok jedini tvrde da je štetna, drugi ističu njezine koristi ako se pravilno priprema. Što je istina? Od pečenke do kulena, svinjetina je jedno od najčešće konzumiranih mesa u svijetu. #FoodFacts Više [+]
Popularna je vrsta mesa u mnogim kuhinjama, a dok jedini tvrde da je štetna, drugi ističu njezine koristi ako se pravilno priprema. Što je istina? Od pečenke do kulena, svinjetina je jedno od najčešće konzumiranih mesa u svijetu. #FoodFacts
Je li konzumacija svinjetine štetna po zdravlje? - Food Fact...
Popularna je vrsta mesa u mnogim kuhinjama, a dok jedini tvrde da je štetna, drugi is...
Radionice i predavanja na Sajmu WineOS Sajam WineOS by Graševina Croatica održat će se 10. i 11. siječnja 2025. u prostoru Gospodarskog centra Osječko – baranjske županije. Osim Masterclass radionica koje će se održati tijekom desetog izdan... Više [+]
Radionice i predavanja na Sajmu WineOS
Sajam WineOS by Graševina Croatica održat će se 10. i 11. siječnja 2025. u prostoru Gospodarskog centra Osječko – baranjske županije. Osim Masterclass radionica koje će se održati tijekom desetog izdanja WineOS-a, udruga Graševina Croatica, partner udruge Dekanter u organizaciji sajma, objavila je program besplatnih „Wine & Dine“ radionica za posjetitelje sajma. Tijekom dva sajamska dana zainteresirani će moći posjetiti osam radionica sljubljivanja vina i hrane. Uz to, Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH), također suorganizator desetog WineOS-a, uključila se u program stručnih predavanja i radionica za publiku te će održati dva predavanja uz praktični dio.
Prvog dana WineOS-a by Graševina Croatica, zainteresirani će u sklopu „Wine & Dine“ programa moći provjeriti kako se vina Slavonije i Podunavlja sljubljuju sa sushijem, što najbolje ide uz šarana u rašljama, kako složiti platu suhomesnatih proizvoda te kako odabrati pravu kombinaciju vina uz sir i med. HAPIH će istog dana održati stručnu radionicu o proizvodnji vrhunskih vina te nazočnima pojasniti kako se provodi senzorno ocjenjivanje.
U subotu 11. siječnja dan započinje uz sljubljivanje vina Slavonije i Podunavlja s pršutom i kulenom, a nastavlja se traženjem najboljih kombinacija uz hamburgere, čvarke i na kraju dana, uz slastice. I u subotu će HAPIH educirati posjetitelje, a tema će biti - pjenušci. Zainteresirani će imati prigodu kroz teoretski dio naučiti kako nastaju mjehurići u vinima te ujedno i kušati pjenušce proizvedene različitim tehnologijama.
Prve radionice u sklopu „Wine & Dine“ programa oba dana na rasporedu su od 15 sati. Drugi termin u danu je u 16 sati, a program sljubljivanja vina i hrane nastavlja se od 18 sati. Posljednja radionica oba dana na rasporedu je u 19 sati i 30 minuta. HAPIH-ova predavanja oba dana počinju u 17 sati.
Premda su sve radionice besplatne, zainteresirani se trebaju unaprijed registrirati kako bi osigurali svoja mjesta na internetske stranice Graševine Croatice.
Sajam će oba dana za posjetitelje biti otvoren od 15 do 21 sat, a dnevna ulaznica moći će se kupiti na ulazu u sajam po cijeni od 30 eura. Informacije na službenoj stranici WineOS-a.
Pripremio: Tomislav Radić
Uprava Europske mreže agrarnih novinara ENAJ-a ovog je vikenda boravila u Slavoniji i Baranji. Kroz seriju radnih sastanaka definirane su smjernice rada za naredne tri godine, a bilo je prilike i da se kolege upoznaju s našim agro adutima.... Više [+]
Uprava Europske mreže agrarnih novinara ENAJ-a ovog je vikenda boravila u Slavoniji i Baranji. Kroz seriju radnih sastanaka definirane su smjernice rada za naredne tri godine, a bilo je prilike i da se kolege upoznaju s našim agro adutima. Kušali su kulen, govora je bilo i o sveprisutnoj paprici, a dakako nismo zaboravili niti graševinu 😊
Dan 2. kobasice i kulenovi 💪 vrijeme baš ne pogoduje, ali što je tu je 🥩